I metaboliti di ergotioneina e agrumi riducono il rischio di malattie cardiovascolari

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Riferimento

Smith, E., Ottosson, F., Hellstrand, S., et al. L'ergotioneina è associata a una ridotta mortalità e un ridotto rischio di malattie cardiovascolari. cuore . 2020; 106 (9): 691–697.

Obiettivi di apprendimento

Gli obiettivi di studio erano due volte: l'identificazione dei plasmamametaboliti associati al modello nutrizionale consapevole della salute (HCFP) e alla valutazione se questi metaboliti prevedono malattie cardiometaboliche e mortalità

bozza

Esame di base di uno studio di coorte prospettico svedese basato sulla popolazione, lo studio Malmö Diet and Cancer (MDC)

Partecipante

Lo studio MDC originale consisteva in 28.098 partecipanti, tutti sottoposti a esami di base tra il 1991 e il 1996. Una coorte cardiovascolare (MDC-CC) è stata selezionata casualmente da questa coorte (n = 6,103) per esaminare la malattia arteria carotide. Un campione casuale di 3.833 è stato selezionato da questa coorte MDC-CC al fine di fornire una misurazione della linea di base dei taboliti di Plasmame.

I criteri di esclusione includevano partecipanti con una malattia coronarica prevalente (KHK, n = 80), colpi nell'anamneso (n = 26) e/o diabete di tipo 2 (n = 348) all'inizio del corso e partecipanti con dati incompleti su covariables (n = 43) o alimentari (n = 120). Con questo, 3.236 partecipanti si sono qualificati per lo studio, di cui 2.513 avevano informazioni sufficienti sulla conformità con l'HCFP in modo che i medici di prova potessero valutare la relazione con i taboliti plasmatici misurati.

I 2.513 partecipanti analizzati in questo studio erano in media 57,4 (± 6,0) anni, 60 % femmine e avevano un indice di massa corporea media (BMI) di 25,3 kg/m 2 .

Parametri di studio valutati

Lo studio MDC ha misurato 112 Plasmamataboliti tra i partecipanti all'inizio del corso. HCFP è stato determinato usando metodi validati: una combinazione di una registrazione di 7 giorni della storia del cibo e un questionario dettagliato sulla storia della nutrizione, che è stata effettuata da interviste. I metaboliti associati all'HCFP sono stati determinati utilizzando le tecniche di spettrometria di massa della cromatografia liquida (LC-MS).

Malattie cardiovascolari, diabete mellito e morti per qualsiasi causa sono stati perseguiti nel periodo di follow-up di 21,4 anni usando i registri nazionali svedesi: registro Dischharge dell'ospedale svedese, la causa svedese del registro di morte e l'angiografia coronarica svedese).

Misurazioni del risultato primario

Gli endpoint primari erano

morbilità cardiometabolica e mortalità. Usando i modelli Cox-Proportal-Hazard, i ricercatori hanno esaminato la relazione di 5 plasmametaboliti che sono strettamente legati all'assunzione di cibo sana a malattie cardiometaboliche e mortalità per determinare se sono biomarcatori indipendenti per il rischio

Conoscenza importante

C'erano 5 metaboliti strettamente associati a HCFP ( p <0,004): ergotioneina, prolinbetain, metilprolina, acetilornitina e acido pantotenico.

ergothionein era più associata a HCFP e le sue concentrazioni erano associate a un rischio inferiore di malattie coronariche, basato sull'incremento della deviazione standard (HR = 0,85, P = 0,01), mortalità cardiovascolare (HR = 0,79, P = 0.002) Mortalità totale (HR = 0,86).

L'ergotioneina nella circolazione era un marcatore indipendente per le malattie cardiovascolari e la mortalità.

Implicazioni pratiche

La metabolomica è generalmente definita come la misurazione completa di tutti i metaboliti e le molecole molecolari basse in un campione biologico. In questo studio, è stata trovata la correlazione di alcuni metaboliti e una dieta sana, con l'ergotioneina che è l'unica metabolita che era un marcatore indipendente per la malattia e la mortalità. Anche un metabolita ricco di frutti di agrumi, Prolinbetain, era altamente correlativo. 1

In questo studio, l'ergotioneina aveva la più forte associazione con un rischio CHK inferiore, la mortalità cardiovascolare e la mortalità generale.

Frumi di agrumi sono stati associati a salute positiva per molti anni e un consumo più elevato di agrumi è stato associato a un rischio ridotto di malattie cardiache coronariche (KHK). 2 I frutti di agrumi sono un'ottima fonte di flavonoidi dietetici che possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. In uno studio crossover semplicemente accecato e randomizzato con 22 soggetti sani, è stato scoperto che l'arancia dolce ( citrus sinensis )-il succo ha abbassato la pressione sanguigna dei soggetti del test. 3 I frutti di agrumi sono una buona fonte per nutrienti essenziali come la vitamina C, il potassio e l'acido folico, che sono tutti nutrienti salutari per il cuore. La vitamina C è un antiossidante che riduce lo stress ossidativo nelle cellule endoteliali, che riduce il rischio di arteriosclerosi. Lo stachidrina, un altro metabolita perseguito in questo studio, fa parte dei frutti di agrumi che aiutano a promuovere la tensione vascolare inibendo la NADPH-ossidasi (fosfato nicotinamide-dinucleotide). ha dimostrato di avere effetti ipolipidemici. 5 C'è anche una connessione con l'assunzione giornaliera di agrumi (arancione, pompelmo, succo d'arancia, succo di pompelmo) e un rischio endometrioser.

In questo studio, l'ergotioneina aveva la più forte associazione con un rischio CHK inferiore, la mortalità cardiovascolare e la mortalità generale. L'ergotioneina è un aminoacido contenente acido solforico (principalmente basidiomiceti) e alcuni batteri (actinomycetales e cianobatteri tra cui spirulina, arthrospira maxima ^{7/up>. Mushro. Consumo di pesce, molluschi e alcol.}

Se è assorbito dall'uomo, l'ergotioneina supera un furgone altamente specifico, Octn1, in concentrazioni relativamente elevate negli eritrociti, fegato, fluido di semi, midollo osseo, lenti oculari, cornea, cervello, milza, intestino, cuore e reni. si è dimostrato efficace nei dati preclinici quando si intercettano perossido di idrogeno, superossidioni, ossigeno cantante, perossidi lipidici, radicali idrossilici e specie reattive di azoto (RN) e allo stesso tempo protetto il monossido di azoto dalla distruzione. Potenziale terapeutico cardiovascolare "hanno mostrato Servillo e il suo team in Italia che ergano la produzione pro-infiammatoria di citochine (interleuchina-1 beta [IL-1β] e necrosi tumorale alfa alfa [TNF-α]), regola la molecola di taglio della tascatura (VCAM-1) Inibisce il legame monozigno all'endotel e ha una modulazione positiva di percorsi di segnale di Sirtuin 1 (Sirt1) e Sirtuin 6 (SIRT6).

I funghi contengono più ergotionina che piante, ma ancora in concentrazioni relativamente basse. I ricercatori hanno lavorato alla creazione di una fonte economica per l'ergotionina attraverso la fermentazione batterica. Tecniche più recenti contengono diversi enzimi batterici per una sintesi migliorata. 17 Inoltre, Ergothionein è stato assegnato dalla FDA dello status "Generale riconosciuto come sicuro" (erba). ha fornito applicazioni cliniche di ergotioneina, un intervento potenzialmente naturalmente ottenuto sul supporto cardiovascolare.