Los metabolitos de ergotioneína y cítricos reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares

referencia

Smith, E., Ottosson, F., Hellstrand, S., et al. La ergotioneína se asocia con una mortalidad reducida y un riesgo reducido de enfermedades cardiovasculares. Heart . 2020; 106 (9): 691–697.

Objetivos de aprendizaje

Los objetivos del estudio fueron dos veces: la identificación de los plasmametabolitos asociados con el patrón nutricional consciente de la salud (HCFP) y la evaluación en cuanto a si estos metabolitos predicen enfermedades cardiometabólicas y mortalidad

borrador

Examen de referencia de un estudio de cohorte prospectivo basado en la población sueca, el estudio de la dieta y el cáncer de Malmö (MDC)

participante

El estudio MDC original consistió en 28.098 participantes, todos los cuales fueron sometidos a exámenes básicos entre 1991 y 1996. Una cohorte cardiovascular (MDC-CC) se seleccionó al azar de esta cohorte (n = 6.103) para examinar la enfermedad de la arteria carótida. Se seleccionó una muestra aleatoria de 3.833 de esta cohorte MDC-CC para proporcionar una medición de línea básica de los tabolitos de Plasmame.

Los criterios de exclusión incluyeron participantes con una enfermedad coronaria prevaleciente (KHK, n = 80), trazos en la anamnesis (n = 26) y/o diabetes tipo 2 (n = 348) al comienzo del curso, así como los participantes con datos incompletos sobre covariables (n = 43) o alimentos (n = 120). Con esto, 3.236 participantes calificaron para el estudio, de los cuales 2.513 tenían suficiente información sobre el cumplimiento del HCFP para que los médicos de prueba pudieran evaluar la relación con los tabolitos de plasma medidos.

Los 2,513 participantes analizados en este estudio tenían un promedio de 57.4 (± 6.0) años, 60 % femeninos y tenían un índice de masa corporal promedio (IMC) de 25.3 kg/m 2 .

Parámetros de estudio evaluados

El estudio MDC midió 112 plasmamatabolitos entre los participantes al comienzo del curso. HCFP se determinó utilizando métodos validados: una combinación de una grabación de 7 días de la historia de los alimentos y un cuestionario detallado sobre la historia de la nutrición, que fue realizada por entrevistas. Los metabolitos asociados con el HCFP se determinaron mediante técnicas de espectrometría de masas de cromatografía líquida (LC-MS).

Enfermedades cardiovasculares, la diabetes mellitus y las muertes de cualquier causa se llevaron a cabo durante el período de seguimiento de 21.4 años utilizando los registros nacionales suecos: Registro de Dischharge de Hospital sueco, la causa sueca del Registro de Muerte y la angiografía coronaria sueca).

Medidas de resultados primarios

Los puntos finales primarios fueron la morbilidad y mortalidad cardiometabólica

. Utilizando los modelos Cox-Proportal-Shazard, los investigadores examinaron la relación de 5 plasmametabolitos que están estrechamente vinculados a la ingesta de alimentos saludables con enfermedades cardiometabólicas y mortalidad para determinar si son biomarcadores independientes para el riesgo

conocimiento importante

Había 5 metabolitos que estaban estrechamente asociados con HCFP ( P <0.004): ergotioneína, prolinbetaína, metilprolina, acetilornitina y ácido pantoténico.

La ergotioneína se asoció más con HCFP, y sus concentraciones se asociaron con un menor riesgo de enfermedades coronarias, según el incremento de desviación estándar (HR = 0.85, P = 0.01), la mortalidad cardiovascular (HR = 0.79, P = 0.002) mortalidad total (HR = 0.86).

ergothioneína en la circulación era un marcador independiente para enfermedades cardiovasculares y mortalidad.

Implicaciones de práctica

La metabolómica generalmente se define como la medición integral de todos los metabolitos y moléculas de baja molecular en una muestra biológica. En este estudio, se encontró la correlación de ciertos metabolitos y una dieta saludable, siendo la ergotioneína el único metabolito que era un marcador independiente para la enfermedad y la mortalidad. Un metabolito que es rico en cítricos, prolinbetain, también era altamente correlativo. ¹

En este estudio, la ergotioneína tenía la asociación más fuerte con un menor riesgo de CHK, mortalidad cardiovascular y mortalidad general.

Las frutas cítricas se han asociado con una salud positiva durante muchos años, y un mayor consumo de frutos cítricos se ha asociado con un riesgo reducido de enfermedades coronarias (KHK). ^{2 Las frutas cítricas son una gran fuente de flavonoides dietéticos que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. En un estudio cruzado aleatorizado simplemente cegado con 22 sujetos sanos, se encontró que el jugo de naranja dulce ( citrus sinensis ) bajó la presión arterial de los sujetos de prueba. 3 cítricos son una buena fuente de nutrientes esenciales como la vitamina C, el potasio y el ácido fólico, que son nutrientes saludables para el corazón. La vitamina C es un antioxidante que reduce el estrés oxidativo en las células endoteliales, lo que reduce el riesgo de arteriosclerosis. La estachhidrina, otro metabolito perseguido en este estudio, es parte de los cítricos que ayudan a promover el voltaje vascular al inhibir la NADPHoxidasa (fosfato de nicotinamida-dinucleótido). se ha demostrado que tiene efectos hipolipidémicos. 5 También hay una conexión con la toma diaria de frutas cítricas (naranja, pomelo, jugo de naranja, jugo de toronja) y un riesgo endometrio.}

En este estudio, la ergotioneína tenía la asociación más fuerte con un menor riesgo de CHK, mortalidad cardiovascular y mortalidad general. La ergotioneína es un aminoácido que contiene ácido sulfúrico (principalmente basidiomicetos) y algunas bacterias (actinomycetales y cianobacterias, incluida la espirulina, arthrospira maxima . Los mushames también se pueden encontrar en algunos descuidados, negros y rojos. El consumo de peces, mariscos y alcohol.

Si los humanos lo absorben, la ergotioneína se sobreviva de una camioneta altamente específica, OCTN1, en concentraciones relativamente altas en eritrocitos, hígado, líquido de semillas, médula ósea, lente ocular, córnea, cerebro, bazo, intestino, corazón y riñones. ha demostrado ser efectivo en los datos preclínicos al interceptar peróxido de hidrógeno, superoxidiones, oxígeno cantante, peróxidos de lípidos, radicales hidroxilo y especies de nitrógeno reactivo (RN) y al mismo tiempo protegido el monóxido de nitrógeno de la destrucción. El potencial terapéutico cardiovascular "ha mostrado a Servillo y su equipo en Italia que ergo la producción de citocina proinflamatoria (interleucina-1 beta [IL-1β] y necrosis tumoral alfa [TNF-α]), regula la inhalación de células vasculares de la molécula 1 (VCAM-1) adhesión de la molécula 1 (VCAM-1). Monozyth se une al endotelo y tiene una modulación positiva de las vías de señal Sirtuin 1 (SIRT1) y Sirtuin 6 (SIRT6).

Los hongos contienen más ergotionina que las plantas, pero aún en concentraciones relativamente bajas. Los investigadores han trabajado en la creación de una fuente económica para la ergotionina a través de la fermentación bacteriana. Las técnicas más recientes contienen varias enzimas bacterianas para una síntesis mejorada. ^{17 Además, Ergothionein fue otorgada por la FDA del estado "General reconocido como seguro" (hierba). ha proporcionado aplicaciones clínicas de ergotioneína, una intervención potencialmente naturalmente obtenida naturalmente en el apoyo cardiovascular.}