Raccomandazioni per noci

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Riferimento

Brown R, Grey AR, Chua MG, Merci L, Chisholm A, Tey SL. Una manciata di un modo efficace per dare consigli sui noci? int J Environ Res Public Health . 2021; 18 (15): 7812.

Obiettivo di studio

L'obiettivo di questo studio era di quantificare la quantità effettiva di dadi che le persone scelgono quando usano termini descrittivi diversi (manciati, grandi/piccoli, comuni o 30 g).

Chiave per portare via

La raccomandazione di una "manciata" nella percezione di circa 8 persone su 10 significa più di 30 g di dadi.

bozza

Uno studio descrittivo per determinare il peso del peso assunti porzioni di noci quando i partecipanti sono stati istruiti a consumare diversi tipi di "manciati".

Partecipante

Gli investigatori hanno reclutato 124 adulti da Dunedin, in Nuova Zelanda, con 120 soggetti racchiusi nell'analisi finale (75 donne e 45 uomini). L'età media era di 34 anni (24-51). C'era circa lo stesso numero di soggetti che normalmente erano in sovrappeso e obesi.

Le affiliazioni etniche di tutti i soggetti includevano la Nuova Zelanda europea (58, 48,3 %), Maori (7, 5,8 %), Isole del Pacifico (2, 1,7 %), asiatici (50, 41,7 %) e altri (3, 2,5 %).

Esclusione: chiunque sia allergico o intollerante alle noci. Il numero finale di soggetti inclusi nello studio era 120.

intervento

Dopo che i soggetti del test avevano compilato un questionario sul consumo abituale di noci e valutato la loro fame generale, furono randomizzati a mantenere 3 specie su 6 noci e erano stati istruiti a togliere le noci da una ciotola in base a ciò che sentivano come:

1. una "porzione solita",
2. una noce "manciata"
3. una noce "piccola manciata"
4. una "grande manciata" e
5. corrisponde a una dadi "30 g".

Parametri di studio valutati

I parametri nominali includevano il valore iniziale del consumo di dado del soggetto, la fame di valutazione complessiva (da "non" a "estremamente" affamata) e la percezione dei 5 dadi sopra menzionati.

Dopo che i soggetti del test hanno chiuso l'esperimento, gli investigatori hanno pesato ciascuna delle 5 porzioni percepite e hanno notato la dimensione di ciascun partecipante (in sostituzione della dimensione della mano).

Risultato primario

Il risultato principale era determinare se il termine "una manciata" è un metodo utile e preciso per guidare i consumatori a mangiare circa 30 g di noci al giorno per ridurre il verificarsi di malattie croniche.

Conoscenza importante

I risultati più importanti di questo studio sono stati che le stime dei soggetti del test avevano una grande variabilità per le 5 porzioni diverse, e queste fluttuavano anche tra i dadi.

La variabilità tra i soggetti del test era considerevole: una "manciata" da 9,1 g a 106,3 g. In una porzione di 30 g, l'area era compresa tra 6,0 g e 148,5 g.

I pesi medi dei dadi per tutti i partecipanti e tutti i dadi erano i seguenti:

1. una "porzione abituale" = 24,8 g
2. A "manciata" = 36,3 g
3. una "piccola manciata" = 16,7 g
4. una "grande manciata" = 61,3 g
5. "30 g porzione" = 28,7 g

Nussports : Un totale dell'83,0 % dei soggetti ha scelto almeno l'80 % della porzione di 30 g raccomandata se gli è stato detto che avrebbero dovuto prendere una "manciata" di noci rispetto al 62,7 % se gli è stato detto una "porzione di 30 g", e il 52 % se gli fosse stato chiesto di farlo. Ciò indica che il termine "una manciata" potrebbe essere un concetto generale più utile se si formano raccomandazioni per l'inclusione dei noci come "30 grammi".

Nussyp : nel complesso, più soggetti (90 %) hanno scelto molto per mandorle e macadamie che corrisponde ad almeno l'80 % della raccomandazione, mentre questo era solo del 78,3 % per le nocciole, del 72,9 % per le noci e del 71,7 % per le noci di cassa.

trasparenza

Questa ricerca non ha ricevuto fondi di terze parti.

Effetti e restrizioni nella pratica

Le linee guida attuali per il consumo di dadi in molti paesi raccomandano un consumo di noci da 28 a 30 g, che corrisponde a circa 1 oncia. 1 Ma molte persone potrebbero non avere familiarità con l'aspetto di 1 oncia di noci. Nel tentativo di determinare formulazioni utili, pratiche e accurate per le raccomandazioni, questo studio ha pesato il pazzo che deriva da molti dei termini comuni utilizzati per la raccomandazione del consumo di noci. I risultati di questo studio suggeriscono che l'uso del termine "una manciata" dei 5 termini era il modo più affidabile e utile per convincere la maggior parte dei soggetti di prova a consumare almeno l'80 % dei 30 g/giorno raccomandati.

Lo studio ha riscontrato alcuni altri risultati perché si riferisce anche a differenze specifiche di genere e al tipo di dado. Ad esempio, se le noci sono state combinate, per "grande manciata", "manciata" e "solita porzione", coloro che hanno incontrato almeno l'80 % della raccomandazione erano 3, 9 e 15 punti percentuali più alti negli uomini rispetto alle donne. Gli investigatori hanno anche trovato differenze numeriche secondo Nussart. Quando è stato chiesto loro di prendere una "manciata", il 90 % dei partecipanti ha scelto molto che soddisfaceva almeno l'80 % della raccomandazione per mandorle e macadamie, mentre questo era solo del 78,3 % o del 72,9 % per nocciole e noci. Per la "porzione di 30 g" stimata, 53,3 % di quantità che soddisfano almeno l'80 % della raccomandazione per le mandorle rispetto al 71,7 % dei partecipanti per gli anacardi.

Ma molte persone potrebbero non avere familiarità con l'aspetto di 1 oncia di noci. "

Gli autori hanno identificato una serie di restrizioni che dovrebbero essere prese in considerazione durante l'interpretazione dei risultati. Innanzitutto, non hai misurato la dimensione della mano delle persone e quindi non è possibile trarre conclusioni sulla relazione tra dimensione della porzione e dimensioni della mano. Sottolineano inoltre che "il campione non era rappresentativo della popolazione neozelandese, con una percentuale più elevata di donne e per lo più caucasiche e asiatici". Non misurano il livello fisico di attività per ciascun individuo e utilizzati invece il valore per una facile attività come stima conservativa del requisito energetico.

Alla fine, una "manciata" significava che un'alta percentuale di persone consumava almeno l'80 % delle noci da 30 g/giorno per una buona salute. Questo studio ha dimostrato che "una manciata" è in realtà un mezzo utile e pratico per raccomandare la giusta dimensione della porzione per il consumo giornaliero di noci.