Concentratul bogat în betalain îmbunătățește performanța exercițiului fizic

Raport

Muntenegru CF, Kwong DA, Minow ZA, Davis BA, Lozada CF, Casazza GA. Suplimentarea concentrată bogată în betalain îmbunătățește performanța de antrenament și relaxarea în triatletii în competiție.Appl Physiol Nutr Metab. 2017; 42 (2): 166-172.

Proiect

Participanții au fost completați cu un concentrat de sfeclă timp de 6 zile și apoi au finalizat 2 teste de crossover randomizate dublu-orb, cu o sarcină de timp, care a început la fiecare 7 zile. Încercările de exercițiu au constat în 40 de minute de ciclism (75 ± 5 % consum maxim de oxigen), urmate de o alergare de 10 km cu măsurarea timpului. Participanții s-au întors 24 de ore mai târziu pentru a finaliza o durată de 5 km controlată de timp pentru a evalua recuperarea.

Participant

Douăzeci și doi (9 bărbați și 13 femei) triatlete (vârsta de 38 ± 11 ani), recrutați de Universitatea din California din zona Davis; Toți participanții s -au antrenat mai mult de 5 ore pe săptămână, au finalizat un triatlon în ultimul an și au fost non -fumători în stare de sănătate bună.

Studiați medicamente și dozare

Cu 6 zile înainte de fiecare încercare de stres, participanții au luat fie un concentrat bogat în betalain (BRC) de la sfeclă (100 mg/d) sau un placebo. În a șaptea zi, participanții au primit jumătate din doza BRC (50 mg) sau placebo și au început o serie de încercări de stres 2 ore mai târziu. Acest concentrat de sfeclă a fost caracterizat prin faptul că nu conținea nici zahăr, nici nitrați.

Parametrul țintă

Timpul pentru a finaliza alergările de 10 km și 5 km; Creatină kinază serică; Greva pulsului; Și efortul perceput.

Cunoștințe importante

Participanții au alergat mai repede distanța de 10 km după ce au luat BRC decât după ce au luat placebo (49,5 ± 8,9 vs. 50,8 ± 10,3 min;P= 0,03). Deși au alergat mai repede, ritmul cardiac mediu și evaluarea efortului perceput au rămas aceleași. 17 dintre cei 22 de participanți au parcurs distanța de 5 km, care a fost condusă a doua zi după încercarea de 10 km, mai rapidă după BRC (23,2 ± 4,4 vs. 23,9 ± 4,7 min;P= 0,003). Kreatinkinaza, un marker pentru leziuni musculare, a crescut mai puțin (40,5 ± 22,5 vs. 49,7 ± 21,5 u/L;P= 0,02) comparativ cu valoarea inițială în funcție de alergarea de 10 km și oboseala subiectivă a crescut mai puțin (-0,05 ± 6,1 vs. 3,23 ± 6,1;P= 0,05) de la linia de bază până la 24 de ore după alergarea de 10 km conform BRC.

Implicații practică

În acest studiu, sfecla a îmbunătățit kilometrajul de 10 km la triatletii în competiția masculină și feminină. De asemenea, a îmbunătățit performanța alergării de 5 km la 24 de ore după prima alergare de 10 km, iar creșterea slăbită a creatininei kinazei și oboseala indică o creștere a recuperării în timp ce luați sfeclă. Aceste rezultate susțin utilizarea sfeclei pentru performanțe sportive îmbunătățite.

Betalaina are o gamă largă de activități biologice cu avantaje potențiale pentru sănătate: contracarează inflamația, protejează ficatul și au un efect antioxidant și antioxidant.

Gretchen Casazza, principalul autor al acestui studiu, a publicat un studiu diferit, dar foarte similar, cu aproape 6 luni mai devreme, ceea ce a făcut avantaje similare ale unui supliment de sfeclă. În studiul anterior, 13 alergători de competiție (toți bărbați) au finalizat același protocol de supliment dublu crossover, dar cu o rutină de antrenament ușor diferită și mai simplă. După aceeași rutină de 6 zile cu 100 mg BRC pe zi, participanții au petrecut 30 de minute pe o banda de alergare și apoi au finalizat un proces de 5 km. Cu aceeași intensitate de antrenament, alergătorii au avut o frecvență cardiacă mai mică în comparație cu grupul de control după ce au luat BRC în comparație cu grupul de control, o rată de efort percepută cu 15 % mai mică (RPE) și o concentrație de lactat de sânge cu 14 % mai mică (P= 0,05). De asemenea, comparativ cu controlul, 10 dintre cei 13 alergători au avut timp mai rapid în încercarea de timp de 5 km (23,0 ± 4,2 vs. 23,6 ± 4,0 min) cu un RPE mai mic (P<0,05) după ce a luat BRC. Lactatul dehidrogenazei, un marker pentru leziunile musculare, a crescut mai puțin puternic de la valoarea de pornire și 30 de minute după studiul de timp de 5 km după tratamentul cu sfeclă, deși nu au existat diferențe în valorile de măsurare subiective pentru mușchii dureri și oboseala.¹

Este suficient să spunem, extractul de sfeclă pare să fie util pentru performanța atletică. Având în vedere publicațiile anterioare (dintre care unul a fost revizuit în acest jurnal) pe extrase de sfeclă și performanță atletică, aceste date actuale nu sunt surprinzătoare. Ceea ce este surprinzător este faptul că mecanismul de acțiune asumat anterior al sfeclei bogate în nitrați este legat de conversia rapidă a nitratului în acid azotic. S-a crezut că efectul benefic al sfeclei se datorează efectului unei creșteri a acidului azotic, dar concentratele de sfeclă utilizate în aceste două studii Casazza au fost fără nitrați. Avem nevoie de o altă explicație pentru ce sfecla îi ajută pe sportivi.

Casazza sugerează că vin beneficiile betalainenului. Primul dintre cele două studii ale sale pare a fi primul care a examinat betalaina singură, fără nitrați și cum a influențat performanța de formare. Toate studiile anterioare au examinat sucul de sfeclă, care conținea nitrați. Studiul lui Lansley din 2011 prin intermediul ciclistului a folosit suc care conținea 6,2 mmol nitrați.²Iar studiul realizat de Cermak din 2012 a folosit suc cu 8 mmol nitrați.³Aici, de asemenea, trebuie să ne regândim presupunerile anterioare, deoarece aceste două studii efectuate recent de Casazza au folosit concentrat de sfeclă fără azot.

Betalain-urile, utilizate în mod obișnuit ca colorații alimentare, sunt pigmenții solubili în apă care oferă sfeclei culoarea roșie strălucitoare. Betalainele au o gamă largă de activități biologice cu beneficii potențiale pentru sănătate: contracara inflamația, protejează ficatul și au efecte anti-cancer și antioxidante.⁴Betanina și betanidina, cele mai importante componente antioxidante ale betalainei, inhibă deja peroxidarea lipidelor și exploatarea heme în concentrații foarte mici. Betalaina este considerată acum o „nouă clasă” de antioxidanți dietetici.⁵

Studiile arată că pigmenții din betalainen inhibă creșterea diferitelor tipuri de tumori maligne, inclusiv cancer de piept, ficat, colon și vezică. Betalaina combate cancerul prin efecte asupra apoptozei - procesul de moarte a celulelor programate, care este încorporat în toate celulele normale, dar este schimbat în celulele canceroase. Alte mecanisme potențiale de acțiune includ efecte negative asupra genelor care promovează supraviețuirea celulelor canceroase și a genelor care controlează creșterea vaselor de sânge. Activitatea anti -cancer a betalainelor este consolidată de acest atac multi -track asupra creșterii celulelor canceroase.⁶

Având în vedere dovezile că betalaina are o gamă largă de efecte sănătoase în organism, este logic că betalaina este partea activă a sfeclei care este responsabilă pentru performanța îmbunătățită de antrenament.

În ultimii ani, unii au reclamat extractul de sucuri de sfeclă ca înlocuitor de legume pentru inhibitori de 5 fosfodiesterază sintetică, cum ar fi sildenafil (alias viagra) datorită teoriei oxidului de azot. Cercetările sugerează că doar câteva ierburi, dacă sunt deloc, oferă de fapt efectele chimice promise și că, dacă aceste produse funcționează, acest lucru este secundar falsificării ingredientelor active.⁷Pe de altă parte, deși nu trebuie să găsim nicio publicație pe acest subiect, s -ar putea argumenta că betalaina singură, deoarece sunt antioxidanți puternici care reduc daunele reactive ale oxigenului, modul în care alți polifenoli vegetali pot proteja împotriva daunelor care duc la disfuncție erectilă.⁸