Koncentrat bogaty w betalain poprawia wydajność treningu

Relacja

Czarnogóra CF, Kwong DA, Minow ZA, Davis BA, Lozada CF, Casazza GA. Suplementacja koncentratem bogatym w betalainę poprawia wydajność ćwiczeń i regenerację u wyczynowych triatlonistów.Appl Physiol Nuth Metab. 2017;42(2):166-172.

Projekt

Uczestnicy uzupełniono koncentratem buraków przez 6 dni, a następnie ukończyli 2 podwójnie ślepe, randomizowane testy crossover z obciążeniem czasowym, które rozpoczęły się co 7 dni. Próby ćwiczeń obejmowały 40 minut jazdy na rowerze (75 ± 5 % maksymalnego zużycia tlenu), a następnie 10 km z pomiarem czasu. Uczestnicy wrócili 24 godziny później, aby ukończyć kontrolowany czas 5 km, aby ocenić odzysk.

Uczestnik

Dwudziesto -dwa (9 mężczyzn i 13 kobiet) triathloniści (w wieku 38 lat), rekrutowane przez University of California w rejonie Davis; Wszyscy uczestnicy przeszkolili ponad 5 godzin tygodniowo, ukończyli triathlon w ciągu ostatniego roku i byli nie -osobowościami w dobrym zdrowiu.

Badanie leków i dawki

6 dni przed każdą próbą stresu uczestnicy albo wzięli koncentrat bogaty w betalain (BRC) z buraków (100 mg/d) lub placebo. Siódmego dnia uczestnicy otrzymali połowę dawki BRC (50 mg) lub placebo i rozpoczęli szereg prób stresowych 2 godziny później. Ten koncentrat buraków charakteryzował się faktem, że nie zawierał on ani cukru, ani azotanu.

Parametr docelowy

Czas na ukończenie przebiegów 10 km i 5 km; Kinaza kreatyny w surowicy; Pulse Strike; I postrzegany wysiłek.

Ważna wiedza

Uczestnicy biegali odległość 10 km szybciej po wzięciu BRC niż po zajęciu placebo (49,5 ± 8,9 vs. 50,8 ± 10,3 min;P= 0,03). Chociaż działali szybciej, ich średnie tętno i ocena postrzeganego wysiłku pozostały takie same. 17 z 22 uczestników prowadziło odległość 5 km, która została uruchomiona dzień po próbie 10 km, szybciej po BRC (23,2 ± 4,4 vs. 23,9 ± 4,7 min;P= 0,003). Kreatinkinaza, marker uszkodzenia mięśni, zwiększył się mniej (40,5 ± 22,5 vs. 49,7 ± 21,5 u/l;P= 0,02) w porównaniu z wartością początkową według przebiegu 10 km i subiektywne zmęczenie wzrosło mniej (-0,05 ± 6,1 vs. 3,23 ± 6,1;P= 0,05) od linii bazowej do 24 godzin po 10 km przebiegu zgodnie z BRC.

Ćwicz implikacje

W tym badaniu buraki poprawiły wyniki w biegu na 10 km u triatlonistów płci męskiej i żeńskiej. Poprawiło także wydajność w biegu na 5 km 24 godziny po pierwszym biegu na 10 km, a osłabiony wzrost kinazy kreatynowej i zmęczenie sugerują lepszą regenerację podczas przyjmowania buraków. Wyniki te potwierdzają wykorzystanie buraków w celu poprawy wyników sportowych.

Betalaine ma szeroki zakres działań biologicznych o potencjalnych korzyściach zdrowotnych: przeciwdziałają zapalnym, chronią wątrobę i mają działanie przeciwutleniające i przeciwutleniające.

Gretchen Casazza, główny autor tego badania, opublikował inne, ale bardzo podobne badanie prawie 6 miesięcy wcześniej, które osiągnęły podobne zalety dodatku do buraków. W poprzednim badaniu 13 biegaczy (wszyscy mężczyźni) ukończyło ten sam protokół podwójnego suplementu crossover, ale z nieco inną i prostszą rutyną treningową. Po tej samej 6-dniowej rutynie ze 100 mg BRC dziennie uczestnicy spędzili 30 minut na bieżni, a następnie zakończyli próbę czasową 5 km. Przy tej samej intensywności treningu biegacze mieli tętno niższe w porównaniu z grupą kontrolną po przyjęciu BRC w porównaniu z grupą kontrolną, 15 % niższą szybkość postrzeganego wysiłku (RPE) i 14 % niższe stężenie mleczanu we krwi ((P=0,05). Również w porównaniu z grupą kontrolną 10 z 13 biegaczy uzyskało lepsze czasy w jeździe na czas na dystansie 5 km (23,0 ± 4,2 vs. 23,6 ± 4,0 min) przy niższym RPE (P<0,05) po przyjęciu BRC. Dehydrogenaza mleczanowa, marker uszkodzenia mięśni, wzrosła mniej silnie od wartości początkowej i 30 minut po próbie czasowej 5 km po zabiegu buraku, chociaż nie było różnic w subiektywnych wartości pomiarowych dla bólów i zmęczenia.¹

Wystarczy powiedzieć, że ekstrakt z buraków wydaje się być pomocny w wynikach sportowych. Biorąc pod uwagę wcześniejsze publikacje (z których jedna została przejrzana w tym czasopiśmie) na temat ekstraktów z buraków i wydajności sportowej, te obecne dane nie są zaskoczeniem. Zaskakujące jest to, że wcześniej zakładany mechanizm działania buraków azotanowych jest związany z szybkim konwersją azotanu w kwas azotowy. Założono, że pozytywny wpływ buraków wynika z wpływu wzrostu kwasu azotowego, ale koncentraty buraków stosowane w tych dwóch badaniach Casazza były wolne od azotanów. Potrzebujemy innego wyjaśnienia, dlaczego buraki pomagają sportowcom.

Casazza sugeruje, że przybywają korzyści z Betalainen. Pierwsza z jej 2 badań wydaje się być pierwszą, która badała samą betalainę, bez azotanu i tego, jak wpłynęło to na wyniki szkoleniowe. Wszystkie poprzednie badania zbadano sok z buraków, który zawierał azotan. Badanie Lansleya z 2011 r. Za pośrednictwem rowerzysty zastosowano sok zawierający azotany 6,2 mmol.²W badaniu przeprowadzonym przez Cermak z 2012 r. Wykorzystywało sok z 8 mmol azotanów.³Tutaj również musimy przemyśleć nasze wcześniejsze założenia, ponieważ te dwa badania niedawno przeprowadzone przez Casazza zastosowały koncentrat buraków bez azotanów.

Betalaine, które są zwykle stosowane jako barwniki pokarmowe, to pigmenty rozpuszczalne w wodzie, które nadają burakom jaskrawoczerwony kolor. Betalaine ma szeroki zakres działań biologicznych o potencjalnych korzyściach zdrowotnych: przeciwdziałają zapalnym, chronią wątrobę i mają działanie przeciwutleniające i przeciwutleniające.⁴Betanina i betanidyna, najważniejsze składniki przeciwutleniające betalain, już hamują peroksydację lipidów i wydobycie hemowe w bardzo niskich stężeniach. Betalaine są obecnie uważane za „nową klasę” przeciwutleniaczy dietetycznych.⁵

Badania pokazują, że pigmenty w betalainen hamują wzrost różnych rodzajów nowotworów złośliwych, w tym raka klatki piersiowej, wątroby, jelita grubego i pęcherza. Rak zwalczający betalainę przez wpływ na apoptozę - proces zaprogramowanej śmierci komórek, który jest wbudowany we wszystkie normalne komórki, ale zmienia się w komórkach rakowych. Inne potencjalne mechanizmy działania obejmują negatywny wpływ na geny, które promują przeżycie komórek rakowych i genów, które kontrolują wzrost naczyń krwionośnych. Aktywność przeciwnowotworowa betalain jest wzmacniana przez ten wielokrotny atak na wzrost komórek rakowych.⁶

W związku z dowodami, że betalaine ma szeroki zakres zdrowych skutków w ciele, sensowne jest, że betalaine jest aktywną częścią buraków odpowiedzialnych za poprawę wydajności treningu.

W ostatnich latach niektórzy reklamowali ekstrakt z wyciskiem buraków jako zastępcę warzyw dla syntetycznych inhibitorów fosfodiesterazy typu 5, takich jak syldenafil (alias viagra) z powodu teorii tlenku azotu. Badania sugerują, że tylko kilka ziół, jeśli w ogóle, zapewnia obiecane efekty chemiczne i że jeśli te produkty działają, jest to wtórne do fałszowania składników aktywnych.⁷Z drugiej strony, chociaż nie musimy znaleźć żadnych publikacji na ten temat, można argumentować, że sama betalaina, ponieważ są silnymi przeciwutleniaczami, które zmniejszają reaktywne uszkodzenie tlenu, w jaki sposób inne polifenole roślinne mogą chronić przed uszkodzeniem prowadzącym do zaburzeń erekcji.⁸