Le concentré riche en bétalaïne améliore les performances physiques

Relation

Montenegro CF, Kwong DA, Minow ZA, Davis BA, Lozada CF, Casazza GA. La supplémentation en concentration riche en bêtalaïne améliore les performances de formation et la relaxation dans les triathlètes de compétition.Appl Physiol Nutr Metab. 2017; 42 (2): 166-172.

Brouillon

Les participants ont été complétés par un concentré de betteraves pendant 6 jours, puis ont effectué 2 tests de croisement randomisés en double aveugle avec une charge temporelle, qui a commencé tous les 7 jours. Les tentatives d'exercice consistaient en 40 minutes de cyclisme (75 ± 5% de consommation maximale d'oxygène), suivie d'une course de 10 km avec la mesure du temps. Les participants sont revenus 24 heures plus tard pour terminer une course de 5 km à contrôler le temps pour évaluer la reprise.

Participant

Vingt-deux (9 hommes et 13 femmes) triathlètes (38 ans ± 11 ans), recrutés par l'Université de Californie dans la région de Davis; Tous les participants ont formé plus de 5 heures par semaine, avaient terminé un triathlon au cours de la dernière année et étaient des fumeurs en bonne santé.

Étudier les médicaments et le dosage

6 jours avant chaque tentative de stress, les participants ont pris un concentré riche en bêtalaïne (BRC) de la betterave (100 mg / j) ou un placebo. Le septième jour, les participants ont reçu la moitié de leur dose BRC (50 mg) ou du placebo et ont commencé un certain nombre de tentatives de stress 2 heures plus tard. Ce concentré de betteraves a été caractérisé par le fait qu'il ne contenait ni sucre ni nitrate.

Paramètres cibles

Il est temps de terminer les courses de 10 km et 5 km; Sérum créatine kinase; Grève de pouls; Et l'effort perçu.

Connaissances importantes

Les participants ont effectué la distance de 10 km plus rapidement après avoir pris le BRC qu'après avoir pris le placebo (49,5 ± 8,9 contre 50,8 ± 10,3 min;P= 0,03). Bien qu'ils aient couru plus vite, leur fréquence cardiaque moyenne et l'évaluation de l'effort perçu sont restés les mêmes. 17 des 22 participants ont effectué la distance de 5 km, ce qui a été exécuté le lendemain de la tentative de 10 km, plus rapidement après BRC (23,2 ± 4,4 contre 23,9 ± 4,7 min;P= 0,003). Kreatinkinase, un marqueur pour les dommages musculaires, a augmenté moins (40,5 ± 22,5 contre 49,7 ± 21,5 U / L;P= 0,02) par rapport à la valeur initiale en fonction de l'exécution de 10 km et de la fatigue subjective a augmenté moins (-0,05 ± 6,1 contre 3,23 ± 6,1;P= 0,05) de la ligne de base à 24 heures après la course de 10 km selon BRC.

Pratiquer les implications

Dans cette étude, Beetroot a amélioré le kilométrage de 10 km dans les triathlètes de compétition masculins et féminins. Il a également amélioré les performances de la course de 5 km 24 heures après la course de 10 km, et l'augmentation affaiblie de la créatinine kinase et de la fatigue indique une augmentation de la récupération tout en prenant la betterave. Ces résultats soutiennent l'utilisation de la betterave pour une meilleure performance sportive.

Les bétalaïnes ont un large éventail d'activités biologiques avec des avantages potentiels pour la santé: ils contrecarrent l'inflammation, protègent le foie et ont un effet antioxydant et antioxydant.

Gretchen Casazza, l'auteur principal de cette étude, avait publié près de 6 mois plus tôt une étude différente mais très similaire, suggérant des avantages similaires d'une supplémentation en betterave rouge. Dans l’étude précédente, 13 coureurs de compétition (tous des hommes) ont suivi le même protocole de supplémentation en double croisement, mais avec une routine d’entraînement légèrement différente et plus simple. Après la même routine de 6 jours de 100 mg de BRC par jour, les participants ont passé 30 minutes sur un tapis roulant, puis ont effectué un contre-la-montre de 5 km. À la même intensité d'entraînement, les coureurs avaient une fréquence cardiaque inférieure de 3 %, un taux d'effort perçu (RPE) inférieur de 15 % et une concentration de lactate sanguin inférieure de 14 % après avoir pris du BRC par rapport au groupe témoin (P= 0,05). Également comparée au contrôle, 10 des 13 coureurs ont eu des temps plus rapides dans un contre-la-montre de 5 km (23,0 ± 4,2 contre 23,6 ± 4,0 min) avec un RPE inférieur (P<0,05) après avoir pris le BRC. La lactate déshydrogénase, un marqueur pour les dommages musculaires, a augmenté moins fortement de la valeur de départ et 30 minutes après l'essai temporel de 5 km après le traitement de la betterave, bien qu'il n'y ait pas eu de différences dans les valeurs de mesure subjectives pour les muscles endoloris et la fatigue.¹

Il suffit de dire que l'extrait de betterave semble être utile pour les performances sportives. Compte tenu des publications antérieures (dont l'une a été examinée dans ce journal) sur les extraits de betteraves et les performances sportives, ces données actuelles ne sont pas une surprise. Il est surprenant que le mécanisme d'action supposé précédemment des betteraves riches en nitrate soit liée à la conversion rapide du nitrate en acide nitrique. On a supposé que l'effet positif des betteraves est dû à l'effet d'une augmentation de l'acide nitrique, mais les concentrés de betteraves utilisés dans ces deux études de casazza étaient sans nitrate. Nous avons besoin d'une explication différente de la raison pour laquelle les betteraves aident les athlètes.

Casazza suggère que les avantages de Betalainen viennent. La première de ses 2 études semble être la première à examiner la bétalaïne seule, sans nitrate, et comment elle a influencé les performances de formation. Toutes les études précédentes avaient examiné le jus de betterave, qui contenait du nitrate. L'étude de Lansley de 2011 via le cycliste a utilisé du jus qui contenait 6,2 nitrates de mmol.²Et l'étude de Cermak à partir de 2012 a utilisé du jus avec 8 nitrates de mmol.³Ici aussi, nous devons repenser nos hypothèses antérieures, car ces deux études récemment menées par la casazza ont utilisé un concentré de betteraves sans nitrate.

La bétalaine, qui sont généralement utilisées comme colorants alimentaires, sont les pigments solubles dans l'eau qui donnent aux betteraves leur couleur rouge vif. Les bétalaïnes ont un large éventail d'activités biologiques avec des avantages potentiels pour la santé: ils contrecarrent l'inflammation, protègent le foie et ont un effet antioxydant et antioxydant.⁴La bétanine et la bétanidine, les composantes antioxydantes les plus importantes des bétalaïnes, inhibent déjà la peroxydation lipidique et l'exploitation de l'hème à de très faibles concentrations. Les bétalaïnes sont désormais considérées comme une «nouvelle classe» d'antioxydants alimentaires.⁵

Des études montrent que les pigments de bétalaïn inhibent la croissance de différents types de tumeurs malignes, y compris le cancer de la poitrine, du foie, du côlon et de la vessie. Les bétalaïnes combattent le cancer par des effets sur l'apoptose - le processus de mort cellulaire programmée, qui est construit dans toutes les cellules normales, mais est modifié dans les cellules cancéreuses. D'autres mécanismes d'action potentiels comprennent des effets négatifs sur les gènes qui favorisent la survie des cellules cancéreuses et des gènes qui contrôlent la croissance des vaisseaux sanguins. L'activité anti-canancer des bêtalaines est renforcée par cette attaque multi-track contre la croissance des cellules cancéreuses.⁶

Compte tenu des preuves que la bétalaïne a un large éventail d'effets sains dans le corps, il est logique que la bétalaïne soit la partie active des betteraves qui est responsable de l'amélioration des performances d'entraînement.

Ces dernières années, certains ont annoncé l'extrait de jus de betteraves en tant que remplacement de légumes pour les inhibiteurs synthétiques de la phosphodiestérase de type 5 tels que le sildénafil (alias viagra) en raison de la théorie de l'oxyde d'azote. La recherche suggère que seules quelques herbes, le cas échéant, fournissent en fait les effets chimiques promis et que si ces produits fonctionnent, cela est secondaire à falsifier les ingrédients actifs.⁷D'un autre côté, bien que nous n'ayons pas à trouver de publications sur ce sujet, on pourrait affirmer que la bétalaïne seule parce que ce sont de forts antioxydants qui réduisent les dommages réactifs en oxygène, comment les autres polyphénols végétaux peuvent protéger contre les dommages qui entraînent une dysfonction érectile.⁸