El concentrado rico en betalain mejora el rendimiento del entrenamiento

Relación

Montenegro CF, Kwong DA, Minow ZA, Davis BA, Lozada CF, Casazza GA. La suplementación de concentrado rico en betalain mejora el rendimiento y la relajación del entrenamiento en los triatletas de competencia.Aplpl Physiol Nutr Metab. 2017; 42 (2): 166-172.

Borrador

Los participantes se complementaron con un concentrado de remolacha durante 6 días y luego completaron 2 pruebas de cruce aleatorias doble ciego con una carga de tiempo, que comenzó cada 7 días. Los intentos de ejercicio consistieron en 40 minutos de ciclismo (75 ± 5 % de consumo máximo de oxígeno), seguido de una ejecución de 10 km con medición del tiempo. Los participantes regresaron 24 horas después para completar una ejecución de 5 km controlada por el tiempo para evaluar la recuperación.

Partícipe

Veintiún triatletas (9 hombres y 13 mujeres) (edad 38 ± 11 años), reclutados por la Universidad de California en el área de Davis; Todos los participantes capacitaron más de 5 horas a la semana, habían completado un triatlón en el último año y no eran trabajadores en buena salud.

Medicamentos y dosis del estudio.

6 días antes de cada intento de estrés, los participantes tomaron un concentrado rico en betalain (BRC) de la remolacha (100 mg/d) o un placebo. En el séptimo día, los participantes recibieron la mitad de su dosis BRC (50 mg) o placebo y comenzaron una serie de intentos de estrés 2 horas después. Este concentrado de remolacha se caracterizó por el hecho de que no contenía azúcar ni nitrato.

Parámetro objetivo

Hora de completar las carreras de 10 km y 5 km; Creatina quinasa sérica; Golpe de pulso; Y esfuerzo percibido.

Conocimiento importante

Los participantes corrieron la distancia de 10 km más rápido después de tomar el BRC que después de tomar el placebo (49.5 ± 8.9 vs. 50.8 ± 10.3 min;PAG= 0.03). Aunque corrieron más rápido, su frecuencia cardíaca promedio y la evaluación del esfuerzo percibido siguieron siendo la misma. 17 de los 22 participantes corrieron la distancia de 5 km, que se ejecutó el día después del intento de 10 km, más rápido después de BRC (23.2 ± 4.4 vs. 23.9 ± 4.7 min;PAG= 0.003). Kreatinkinasa, un marcador para el daño muscular, aumentó menos (40.5 ± 22.5 vs. 49.7 ± 21.5 U/L;PAG= 0.02) en comparación con el valor inicial de acuerdo con la ejecución de 10 km y la fatiga subjetiva aumentó menos (-0.05 ± 6.1 vs. 3.23 ± 6.1;PAG= 0.05) desde la línea de base hasta 24 horas después de la ejecución de 10 km según BRC.

Implicaciones de práctica

En este estudio, la remolacha mejoró el kilometraje de 10 km en triatletas de competencia masculina y femenina. También mejoró el rendimiento de la ejecución de 5 km 24 horas después de la primera ejecución de 10 km, y el aumento debilitado en la creatinina quinasa y la fatiga indican un aumento en la recuperación mientras toma remolacha. Estos resultados respaldan el uso de remolacha para mejorar el rendimiento deportivo.

Betalaine tiene una amplia gama de actividades biológicas con posibles ventajas de salud: contrarrestan la inflamación, protegen el hígado y tienen un efecto antioxidante y antioxidante.

Gretchen Casazza, la principal autora de este estudio, había publicado un estudio diferente pero muy similar casi 6 meses antes, lo que hizo ventajas similares de un suplemento de remolacha. En el estudio anterior, 13 corredores de competencia (todos hombres) completaron el mismo protocolo de suplemento de doble crossover, pero con una rutina de entrenamiento ligeramente diferente y más simple. Después de la misma rutina de 6 días con 100 mg de BRC por día, los participantes pasaron 30 minutos en una cinta de correr y luego completaron una contrarreloj de 5 km. Con la misma intensidad de entrenamiento, los corredores tenían una frecuencia cardíaca más baja en comparación con el grupo de control después de tomar BRC en comparación con el grupo de control, una tasa de esfuerzo percibido (RPE) y una concentración de lactato sanguíneo de 14 % más baja (PAG= 0.05). También en comparación con el control, 10 de los 13 corredores tuvieron tiempos más rápidos en una contrarreloj de 5 km (23.0 ± 4.2 vs. 23.6 ± 4.0 min) con un RPE más bajo (PAG<0,05) después de tomar BRC. La lactato deshidrogenasa, un marcador de daño muscular, aumentó menos desde el inicio hasta inmediatamente y 30 minutos después de la contrarreloj de 5 km después del tratamiento con remolacha, aunque no hubo diferencias en las medidas subjetivas de dolor muscular y fatiga.¹

Es suficiente decir que el extracto de remolacha parece ser útil para el rendimiento deportivo. En vista de las publicaciones anteriores (una de las cuales fue revisada en esta revista) sobre extractos de remolacha y rendimiento deportivo, estos datos actuales no son sorpresa. Es sorprendente que el mecanismo de acción previamente asumido de las remolachas ricas en nitrato esté relacionado con la rápida conversión de nitrato en ácido nítrico. Se suponía que el efecto positivo de la remolacha se debe al efecto de un aumento del ácido nítrico, pero los concentrados de remolacha utilizados en estos dos estudios de Casazza no tenían nitrato. Necesitamos una explicación diferente de por qué las remolachas ayudan a los atletas.

Casazza sugiere que llegan los beneficios de Betalainen. El primero de sus 2 estudios parece ser el primero en examinar Betalaine sola, sin nitrato, y cómo influyó en el rendimiento del entrenamiento. Todos los estudios anteriores habían examinado el jugo de remolacha, que contenía nitrato. El estudio de Lansley de 2011 a través del ciclista usó jugo que contenía nitratos de 6.2 mmol.²Y el estudio de Cermak de 2012 usó jugo con nitratos de 8 mmol.³Nuevamente, debemos reconsiderar nuestras suposiciones anteriores, ya que estos dos estudios recientes realizados por Casazza utilizaron concentrado de remolacha sin nitrato.

Betalaine, que generalmente se usan como tintes de alimentos, son los pigmentos solubles en agua que le dan a la remolacha su color rojo brillante. Betalaine tiene una amplia gama de actividades biológicas con posibles ventajas de salud: contrarrestan la inflamación, protegen el hígado y tienen un efecto antioxidante y antioxidante.⁴La betanina y la betanidina, los componentes antioxidantes más importantes de betalaines, ya inhiben la peroxidación lipídica y la minería de hemo en concentraciones muy bajas. Betalaine ahora se considera una "nueva clase" de antioxidantes dietéticos.⁵

Los estudios muestran que los pigmentos en betalainen inhiben el crecimiento de diferentes tipos de tumores malignos, incluidos el cáncer de tórax, hígado, colon y vejiga. Betalaine combate el cáncer por los efectos sobre la apoptosis: el proceso de muerte celular programada, que se integra en todas las células normales, pero se cambia en las células cancerosas. Otros mecanismos potenciales de acción incluyen efectos negativos en los genes que promueven la supervivencia de las células cancerosas y los genes que controlan el crecimiento de los vasos sanguíneos. La actividad anti -cáncer de betalaines se ve reforzada por este ataque múltiple contra el crecimiento de las células cancerosas.⁶

En vista de la evidencia de que Betalaine tiene una amplia gama de efectos saludables en el cuerpo, tiene sentido que Betalaine sea la parte activa de las remolachas responsables de mejorar el rendimiento del entrenamiento.

En los últimos años, algunos han anunciado el extracto de jugo de remolacha como un reemplazo de vegetales para inhibidores sintéticos de fosfodiesterasa tipo 5, como el sildenafil (alias viagra) debido a la teoría del óxido de nitrógeno. La investigación sugiere que solo unas pocas hierbas, si es que lo hacen, realmente proporcionan los efectos químicos prometidos y que si estos productos funcionan, esto es secundario para falsificar ingredientes activos.⁷Por otro lado, aunque no tenemos que encontrar ninguna publicación sobre este tema, se podría argumentar que Betalaine sola porque son antioxidantes fuertes que reducen el daño reactivo de oxígeno, cómo otros polifenoles vegetales pueden proteger contra el daño que conduce a una disfunción eréctil.⁸