يعمل المركز الغني بالبيتالين على تحسين أداء التمارين الرياضية

العلاقة

Montenegro CF ، Kwong DA ، Minow ZA ، Davis BA ، Lozada CF ، Casazza GA. مكملات تركيز Betalain الغنية تعمل على تحسين أداء التدريب والاسترخاء في المنافسة الثلاثيات.Appl Physiol Nutr Metab. 2017 ؛ 42 (2): 166-172.

مسودة

تم استكمال المشاركين بتركيز الشمندر لمدة 6 أيام ، ثم أكملوا اختبارات كروس عشوائية مزدوجة التعمية مع حمولة زمنية ، والتي بدأت كل 7 أيام. تتألف محاولات التمرين من 40 دقيقة من ركوب الدراجات (75 ± 5 ٪ استهلاك الأكسجين القصوى) ، تليها تشغيل 10 كم مع قياس الوقت. عاد المشاركون بعد 24 ساعة لإكمال تشغيل على بعد 5 كم لتقييم الانتعاش.

مشارك

عشرون -تيو (9 رجال و 13 امرأة) ثلاثية (سن 38 ± 11 سنة) ، تم تجنيدها من قبل جامعة كاليفورنيا في منطقة ديفيس ؛ قام جميع المشاركين بتدريب أكثر من 5 ساعات في الأسبوع ، وأكملوا الترياتلون خلال العام الماضي وكانوا غير المدخنين في صحة جيدة.

دراسة الأدوية والجرعة

قبل 6 أيام من كل محاولة للإجهاد ، أخذ المشاركون إما تركيزًا غنيًا بالبيتر (BRC) من الشمندر (100 ملغ/د) أو وهمي. في اليوم السابع ، تلقى المشاركون نصف جرعة BRC الخاصة بهم (50 ملغ) أو الدواء الوهمي وبدأوا عددًا من محاولات الإجهاد بعد ساعتين. تميز هذا البنجر من خلال حقيقة أنه لا يحتوي على السكر أو النترات.

الهدف المعلمة

حان الوقت لإكمال 10 كم و 5 كيلومترات ؛ مصل الكرياتين كيناز. ضربة النبض والجهد المدرك.

معرفة مهمة

ركض المشاركون مسافة 10 كم أسرع بعد أخذ BRC من بعد أخذ الدواء الوهمي (49.5 ± 8.9 مقابل 50.8 ± 10.3 دقيقة ؛ص= 0.03). على الرغم من أنها ركضت بشكل أسرع ، إلا أن متوسط ​​معدل ضربات القلب وتقييم الجهد المتصور ظل كما هو. ركض 17 من بين 22 مشاركًا على مسافة 5 كم ، والتي تم تشغيلها في اليوم التالي لمحاولة 10 كم ، أسرع بعد BRC (23.2 ± 4.4 مقابل 23.9 ± 4.7 دقيقة ؛ص= 0.003). زاد Kreatinkinase ، علامة لتلف العضلات ، أقل (40.5 ± 22.5 مقابل 49.7 ± 21.5 U/L ؛ص= 0.02) مقارنة بالقيمة الأولية وفقًا للتشغيل 10 كم وزاد التعب الذاتي أقل (-0.05 ± 6.1 مقابل 3.23 ± 6.1 ؛ص= 0.05) من خط الأساس إلى 24 ساعة بعد تشغيل 10 كم وفقًا لـ BRC.

آثار الممارسة

في هذه الدراسة، أدى الشمندر إلى تحسين أداء الجري لمسافة 10 كيلومترات لدى الرياضيين التنافسيين من الذكور والإناث. كما أنه أدى إلى تحسين الأداء في سباق 5K بعد 24 ساعة من أول 10K، وتشير الزيادات المخففة في الكرياتين كيناز والتعب إلى زيادة في التعافي أثناء تناول الشمندر. تدعم هذه النتائج استخدام الشمندر لتحسين الأداء الرياضي.

لدى Betalaine مجموعة واسعة من الأنشطة البيولوجية ذات المزايا الصحية المحتملة: فهي تتعارض مع الالتهاب ، وحماية الكبد ولها تأثير مضاد للأكسدة ومضادات الأكسدة.

وقد نشر جريتشن كاسازا، المؤلف الرئيسي لهذه الدراسة، دراسة مختلفة ولكنها مشابهة جدًا قبل 6 أشهر تقريبًا والتي اقترحت فوائد مماثلة لمكملات الشمندر. في دراسة سابقة، أكمل 13 عداءًا تنافسيًا (جميعهم ذكور) نفس بروتوكول المكملات المزدوجة، ولكن مع روتين تدريب مختلف قليلاً وأبسط. بعد نفس الروتين لمدة 6 أيام بجرعة 100 ملجم من BRC يوميًا، أمضى المشاركون 30 دقيقة على جهاز المشي ثم أكملوا تجربة زمنية بطول 5 كيلومترات. في نفس شدة التدريب، كان لدى العدائين انخفاض في معدل ضربات القلب بنسبة 3٪، وانخفاض معدل المجهود الملحوظ بنسبة 15٪ (RPE)، وانخفاض تركيز اللاكتات في الدم بنسبة 14٪ بعد تناول BRC مقارنة بالمجموعة الضابطة (ص=0.05). بالمقارنة أيضًا مع التحكم، كان لدى 10 من أصل 13 عداءًا أوقاتًا أسرع في تجربة زمنية تبلغ 5 كيلومترات (23.0 ± 4.2 مقابل 23.6 ± 4.0 دقيقة) مع انخفاض معدل RPE (ص<0.05) بعد أخذ BRC. ارتفع ديهيدروجيناز اللاكتات ، وهو علامة لتلف العضلات ، بشكل أقل من قيمة البداية و 30 دقيقة بعد تجربة الوقت 5 كم بعد علاج الشمندر ، على الرغم من عدم وجود اختلافات في قيم القياس الذاتية للعضلات المؤلمة والتعب.¹

يكفي القول أن مستخلص الشمندر يبدو مفيدًا للأداء الرياضي. في ضوء المنشورات السابقة (تم مراجعة أحدها في هذه المجلة) على مقتطفات البنجر والأداء الرياضي ، فإن هذه البيانات الحالية ليست مفاجأة. من المدهش أن آلية عمل النترات المفترضة سابقًا ترتبط بالتحويل السريع للنترات إلى حمض النيتريك. كان من المفترض أن التأثير الإيجابي للبنجر يرجع إلى تأثير الزيادة في حمض النيتريك ، لكن مركبات البنجر المستخدمة في هاتين دراستي كاسازا كانت خالية من النترات. نحتاج إلى تفسير مختلف عن سبب مساعدة البنجر على الرياضيين.

يقترح كاسازا أن فوائد Betalainen تأتي. يبدو أن الأول من دراستها 2 أول من يفحص Betalaine وحده ، بدون نترات ، وكيف أثرت على أداء التدريب. جميع الدراسات السابقة فحصت عصير الشمندر ، الذي يحتوي على نترات. استخدمت دراسة Lansley من عام 2011 عبر راكب الدراجات العصير الذي يحتوي على 6.2 مليمول نترات.²والدراسة التي أجراها Cermak من عام 2012 استخدمت العصير مع نترات 8 مليمول.³هنا ، أيضًا ، يتعين علينا إعادة التفكير في افتراضاتنا السابقة ، لأن هاتين الدراستين التي أجراها مؤخرًا من قبل Casazza تستخدم نترات البنجر.

Betalaine ، التي عادة ما تستخدم كأباغ طعام ، هي أصباغ مائية قابلة للذوبان التي تعطي البنجر لونها الأحمر الزاهي. لدى Betalaine مجموعة واسعة من الأنشطة البيولوجية ذات المزايا الصحية المحتملة: فهي تتعارض مع الالتهاب ، وحماية الكبد ولها تأثير مضاد للأكسدة ومضادات الأكسدة.⁴بيتانين وبيتانيدين ، أهم مكونات مضادات الأكسدة من Betalaines ، تمنع بالفعل بيروكسيد الدهون والتعدين الهيم في تركيزات منخفضة للغاية. تعتبر Betalaine الآن "فئة جديدة" من مضادات الأكسدة الغذائية.⁵

تشير الدراسات إلى أن الأصباغ الموجودة في البيتالين تمنع نمو أنواع مختلفة من الأورام الخبيثة، بما في ذلك سرطان الثدي والكبد والقولون والمثانة. يحارب البيتالين السرطان من خلال التأثيرات على موت الخلايا المبرمج – وهي عملية موت الخلايا المبرمج التي تكون مدمجة في جميع الخلايا الطبيعية ولكن يتم تغييرها في الخلايا السرطانية. تشمل آليات العمل المحتملة الأخرى التأثيرات السلبية على الجينات التي تعزز بقاء الخلايا السرطانية والجينات التي تتحكم في نمو الأوعية الدموية. يتم تعزيز نشاط البيتالين المضاد للسرطان من خلال هذا الهجوم متعدد الجوانب على نمو الخلايا السرطانية.⁶

في ضوء الأدلة على أن Betalaine لها مجموعة واسعة من التأثيرات الصحية في الجسم ، فمن المنطقي أن Betalaine هو الجزء النشط من البنجر المسؤول عن تحسين أداء التدريب.

في السنوات الأخيرة ، أعلن البعض عن مستخلص عصير البنجر كبديل للخضروات لمثبطات نوع الفوسفوديستريز الاصطناعية مثل Sildenafil (الاسم المستعار) بسبب نظرية أكسيد النيتروجين. تشير الأبحاث إلى أن عدد قليل من الأعشاب ، إن وجدت ، يوفر فعليًا التأثيرات الكيميائية الموعودة وأنه إذا نجحت هذه المنتجات ، فهذا ثانوي لتزوير المكونات النشطة.⁷من ناحية أخرى ، على الرغم من أننا لا يتعين علينا العثور على أي منشورات حول هذا الموضوع ، يمكن للمرء أن يجادل بأن Betalaine وحدها لأنها مضادات الأكسدة القوية التي تقلل من تلف الأكسجين التفاعلي ، وكيف يمكن للبوليفينول النباتية الأخرى حماية من الأضرار التي تؤدي إلى ضعف الانتصاب.⁸