Los pigmentos de cerveza ayudan con la cognición, la reacción de la insulina y el riesgo cardiovascular en adultos
Los pigmentos de cerveza ayudan con la cognición, la reacción de la insulina y el riesgo cardiovascular en adultos
Este documento es parte de la edición especial de NMJ 2018 sobre cognición y salud mental. Descargue la edición completa aquí.
referencia
Nilsson A, Salo I, Plaza M, Björck I. Efectos de una bebida mixta en funciones cognitivas y marcadores de riesgo cardiometabólico; Un estudio cruzado aleatorizado en adultos mayores sanos. más uno . 2017; 12 (11): E0188173.
Objetivo
Evaluación de los efectos sobre la función cognitiva y el marcador de riesgo cardiometabólico después del consumo de 5 semanas de una bebida que estaba hecha principalmente de bayas oscuras.
borrador
estudio cruzado aleatorizado; Intervención de 5 semanas, lavado de 5 semanas, intervención de 5 semanas
participante
Cuarenta adultos suecos sanos entre las edades de 50 y 70 (edad promedio de 63), 30 mujeres y 10 hombres, normalmente con sobrepeso (IMC promedio ≤ 28), todos los no funcionadores sin signos de enfermedad. Todos los participantes evitaron el alcohol, los antibióticos, los probióticos y la ingesta de alimentos de bayas o alimentos ricos en fibra durante el período de estudio.
intervención
Los participantes fueron asignados al azar al grupo BC (n = 20) o al grupo CB (n = 20); En las primeras 5 semanas, el grupo BC consumió la bebida de bayas, mientras que el grupo CB consumió la bebida de control. Durante el segundo período de intervención de 5 semanas (después de una fase de lavado de 5 semanas), el grupo BC consumió la bebida de control y el grupo CB la bebida de bayas.
Aunque debo admitir que me sorprendió aprender sobre la capacidad de los pigmentos de bayas (antocianos) para mejorar la reacción de la insulina, no me sorprendió leer sobre sus efectos neurológicos.
Durante cada período de intervención de 5 semanas, los participantes consumieron 600 ml de la bebida de bayas o la bebida de control por día (200 ml para cualquier comida). La bebida de bayas estaba hecha de 150 gramos de arándanos congelados y 50 gramos de grosellas negras congeladas, brevas, arándanos y fresas, todo combinado con 6 gramos de polvo de tomate (de 100 g de tomates). La bebida de control (en un agua a base de agua) fue similar en el contenido de carbohidratos, el volumen y el valor de pH.
Parámetros de estudio evaluados
Los participantes fueron calificados cuatro veces durante el estudio, primero al comienzo del curso y luego nuevamente después de cada uno de los segmentos de intervención de 5 semanas. La memoria de trabajo y la atención selectiva se evaluaron con métodos de prueba estándar neurocognitivos. Se registraron funciones vitales y se tomaron sangre y se examinó para los siguientes marcadores de riesgo cardiometabólicos: glucosa, insulina, evaluación del modelo homeostático de la resistencia a la insulina (HOMA -IR), ácidos grasos libres (FFA), colesterol, interleucina (IL) -6, -18, malondialldihiade (MDA) y lipoproteína (LIPOPOTINEEIN (LIPOPOTEIN (LITISIS (LILDIL).
Se examinaron tanto el contenido total de fenol, actividad antioxidante, carbohidratos, fibra, proteínas, grasas y pH.
Medidas de resultados primarios
Cambios de los parámetros mencionados anteriormente (marcador de riesgo cardiometabólico y rendimiento cognitivo) después del consumo de 5 semanas de la bebida de bayas en comparación con el consumo de 5 semanas de la bebida de control.
conocimiento importante
participante
Basado en marcadores de riesgo cardiometabólicos, todos, excepto 7 de los 40 participantes que completaron el estudio al comienzo del curso, tenían uno o más de los componentes de diagnóstico habituales del síndrome metabólico, según lo definido por la Federación Internacional de Diabetes.Análisis de bebidas de bayas
Las bebidas de bayas contenían un promedio de 1.300 mg de polifenoles por litro y mostraban un buen efecto antioxidante. La bebida de control no tenía polifenoles ni un efecto antioxidante. Tanto el control como las bebidas de bayas contenían 2.2 % de glucosa y 3.4 % de fructosa. La bebida de bayas también tenía 0.6 % de proteína, 0.3 % de grasa, 1.35 % de fibra insoluble y 0.45 % de fibra soluble en comparación con el 0 % de todos los de la bebida de control.
Comparación de Berry vs. Control Group
Cinco semanas con 600 ml de bebida de bayas por día redujo el colesterol total y la resistencia al colesterol LDL, la insulina y la insulina, aumentó cada uno de estos marcadores durante 5 semanas con la bebida de control. Las diferencias para todos estos 4 hallazgos fueron estadísticamente significativas.
La memoria de trabajo, 30 minutos después deprandial, fue mejor después de 5 semanas de la base de bayas que después de 5 semanas de la bebida de control.
Implicaciones de práctica
Este grupo de investigadores contenía algunas referencias muy buenas sobre la conexión entre la diabetes mellitus tipo 2 y el síndrome metabólico y el vencimiento cognitivo.
Los investigadores usaron congeladas que las bayas frescas para la bebida del estudio. Bill Mitchell, ND, uno de los primeros defensores de los pigmentos de bayas, a menudo dijo que la congelación destruyó las paredes celulares e hizo que estuvieran disponibles más compuestos de fenol. Si bien los saúco, las grosellas negras y los arándanos no están fácilmente disponibles, son arándanos congelados. Puede comprar una bolsa grande de cualquier Costco y cada tienda de comestibles. Mientras que a algunas personas les preocupaba que el Grupo de Trabajo Ambiental (CEE) enumerara los arándanos en la lista de "docena sucio", los arándanos congelados mostraron la pequeña cantidad de residuos encontrados en arándanos frescos según el sitio web del Programa de Datos de Pesticidas (donde la CEE recibe su lista). Consume una taza de arándanos, pero este estudio puede indicar que 3 tazas podrían ser mejores si se pueden tolerar.
Los investigadores solo usaron 2 de los muchos métodos de prueba neurocognitivos disponibles y después de 5 semanas de la bebida de bayas solo encontraron una mejora modesta en la memoria de trabajo. Las pruebas neurocognitivas están disponibles para su uso en su práctica. Es una prueba de costo efectiva, más rápida y fácil de usar que proporciona una evaluación cuantitativa de la funcionalidad ejecutiva. Con esta prueba, los médicos pudieron realizar fácilmente la mejora cognitiva en los pacientes a través del tratamiento naturista.
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