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高CC，吴伟华，邱文伟。 与大自然接触可以减少折扣并选择更健康的饮食。环境心理学杂志。 2019；65：101333。
学习目的
确定自然和城市景观对糖消费的影响，以时间贴现为中介（相对于眼前较小的收益，倾向于对未来较大的收益进行贴现，即，更喜欢立即的满足而不是延迟的满足）。
参加者
这项研究涉及台湾一所大学的 93 名渴望减肥的本科生（平均年龄 20.9 岁，51.6% 为女性）。 研究人员收集了有关他们减肥动机、距上一顿饭的时间和当前体重指数 (BMI) 的信息。 排除标准包括饮食失调史和目前参与减肥饮食（包括饮食调整和使用减肥补充剂）。
草稿
参与者被随机分配到 3 种观看条件中的一种，在这些条件下，他们在笔记本电脑屏幕上观看场景，这些场景对应于 3 种风景观看类型中的一种：自然、城市或受控。 在每种情况下，显示 6 个场景的序列，每个图像显示 1 分钟。 参与者被要求“沉浸在每张图片所示的环境中”。
然后，参与者完成了时间折扣措施（见下文）以及心理性格测试，以掩盖实验的目的，直到研究完成。 最后，参与者获得了珍珠奶茶（可选添加糖）的“参与奖励”。
目标参数
- Zeitliche Diskontierung (TD): Ein wichtiges Maß bei der Bewertung von Gesundheitsverhaltensentscheidungen. TD bewertet die Abwertung zukünftiger Vorteile durch eine Person für unmittelbarere Belohnungen, dh die Bevorzugung einer sofortigen Befriedigung gegenüber einer verzögerten Befriedigung.1
- In der Studie beantworteten die Teilnehmer hypothetische Fragen zum Lottogewinn in verschiedenen Dollarbeträgen – z. B. „Wenn Sie gewinnen würden, würden Sie jetzt lieber 2.000 Dollar oder in einem Jahr 4.000 Dollar haben?“ Aufeinanderfolgende Fragen mit unterschiedlichen Beträgen identifizierten einen bevorzugten „Abzinsungssatz“ für jeden Teilnehmer, von 0 (keine Abzinsung) bis 1 (vollständige Abzinsung, dh der Teilnehmer wählt immer eine sofortige Belohnung).
- Zuckermenge (SA): Die Teilnehmer konnten selbst auswählen, wie süß ihr Belohnungs-Bubble Tea war (dh wie viel Zucker darin enthalten war), von 0 (kein Zucker) bis 5 (normaler Zucker).
关键见解
观看条件对时间折扣和糖量的影响虽小，但具有统计显着性，进一步分析表明，前者对后者有显着影响。 特别的：
- Teilnehmer, die Naturszenen betrachteten, hatten eine um 17,5 % niedrigere mittlere TD als Teilnehmer in den städtischen (P=0,014) und Kontrolle (P=0,029) Gruppen.
- In ähnlicher Weise hatten Teilnehmer, die die Natur betrachteten, eine um 19,1 % niedrigere SA als Teilnehmer in der Stadt (P=0,013) und Kontrolle (P=0,017) Gruppen.
- Die Mediationsanalyse hat gezeigt, dass:
- Naturbetrachtung war ein signifikanter Faktor bei der Vorhersage von TD (B=−0,18, SE=0,06, t=-2,749, P=0,007);
- TD war ein signifikanter Vorhersagefaktor bei der Bestimmung von SA(B=2,83, SE=0,45, t=6,347, P<0,001);
- Naturbetrachtung war nur dann ein signifikanter prädiktiver Faktor bei der Bestimmung von SA, wenn TD in die Analyse einbezogen wurde (B=−0,95, SE=0,33, t=-2,885, P=0,005).
- Schließlich beeinflusste die Naturbetrachtung auch die zuckerfreie Option signifikant (dh SA = 0), aber nur, wenn TD in die Analyse einbezogen wurde (B = 1,32, SE = 0,50, Z = 2,638, P=0,008, Wald=6,956).
所有条件在减肥动机、距上次进餐后的时间和体重指数方面在统计上均相同。 男性和女性参与者在结果方面没有差异。
实践意义
自然观影响生理和心理状态的能力是众所周知的。2-4这项研究是第一个将自然的存在与健康行为的变化（在本例中为糖消耗）联系起来并提出解释机制（时间贴现）的研究之一。
健康行为（即我们针对健康所做的决定和采取的行动）决定了我们健康状况的 30% 至 50%。5迄今为止，一些最具影响力的“健康决定因素”是我们的饮食和饮食选择。 对于心血管疾病、糖尿病和肥胖等慢性疾病尤其如此，这些疾病在热量和营养方面与饮食有着明确且明显的关系。
饮食决定的最大影响之一是倾向于“暂时折扣”，即延迟满足能力的降低。6尽管知道未来会产生后果（例如体重增加），但享受即时奖励（例如吃含糖“垃圾”食品）是一种常见的经历。 这种对不健康的短期收益的偏好以及由此产生的长期有害影响是导致个人健康状况和许多与饮食相关的慢性疾病现代流行的主要原因。
环境影响我们健康的各个方面，包括影响健康行为的有意识和潜意识的决定。
将环境认知与健康结果（可能包括糖消费）联系起来的主要机制引发了进化论的观点。 众所周知，自然场景可以通过进化衍生的“亲生物”反应促进心理生理放松。7.8几千年来，我们的物种已经进化到在遇到史前祖先的自然“基地”环境时放松身心。9.10
在这项研究中，与城市或控制视图相比，自然的存在可能已将自主神经系统（ANS）活动转变为副交感神经状态，远离交感神经的主导地位，从而减少能量代谢和对可用“快速能量”的（无意识）渴望。如果需要战斗或逃跑。 多项研究表明 ANS 对类似设计的干预措施有反应。11,12尽管这项研究持续时间短，使得检测激素变化不切实际，但正如其他研究所示，对代谢可用糖的兴趣也可能受到神经内分泌变化的影响。13-15日这些机制可以通过调节饥饿感和饱腹感以及认知功能和健康行为决策来解释自然观看、时间折扣和糖消耗之间的关系。 需要在这一领域进行进一步的研究来确定因果路径。
这项研究有其局限性。 研究人员没有对结果指标进行事前事后比较，因此，尽管各组之间自上一顿饭以来的时间、体重指数或减肥动机没有差异，但不能排除自然组的人确实这样做了。先验TD 和/或 SA 呈下降趋势。 未来的研究可能希望在实验暴露之前对各组之间的这些因素进行标准化，以便最好地确定该变量是否对测量的效果负责。
此外，研究人员没有询问参与者为什么选择糖奖励金额，因此 TD 可能与此无关。 未来的研究可以解决这个问题，尽管自然引起的 TD 也有可能是一个无意识的过程，就像情绪、注意力、记忆力等其他与自然相关的心理情绪影响一样。最后，这是一项针对 93 名台湾学生的试点研究； 样本人群更多样化的更大规模研究将提高结果的普遍性。
结论
环境影响我们健康的各个方面，包括影响健康行为的有意识和潜意识的决定。 特别是，这项研究表明，接触自然景观可能有助于减少有肥胖、糖尿病、心血管疾病和其他饮食相关疾病风险的青少年人群的糖摄入量。 结合现有研究显示对生理和心理状态可测量的影响，越来越清楚的是，暴露于自然环境的刺激可以对人类健康做出根本性的贡献。