As visões da natureza influenciam o consumo de açúcar e a gratificação atrasada

Relação

Kao CC, Wu WH, Chiou WB. O contato com a natureza pode levar a menos descontos e escolhas alimentares mais saudáveis.J Environ Psicol. 2019;65:101333.

Objetivo do estudo

Determinar a influência das paisagens naturais e urbanas no consumo de açúcar, mediado pelo desconto temporal (a tendência de descontar maiores benefícios futuros em relação a ganhos imediatos menores, ou seja, preferindo a gratificação imediata à gratificação adiada).

Participante

O estudo envolveu 93 estudantes de graduação de uma universidade de Taiwan (idade média de 20,9 anos, 51,6% do sexo feminino) com desejo de perda de peso. Os pesquisadores coletaram informações sobre sua motivação para perder peso, tempo desde a última refeição e índice de massa corporal (IMC) atual. Os critérios de exclusão incluíram histórico de transtorno alimentar e participação atual em uma dieta para perda de peso (incluindo modificação dietética e uso de suplementos para perda de peso).

Rascunho

Os participantes foram aleatoriamente designados para 1 de 3 condições de visualização nas quais visualizaram cenas na tela de um laptop que correspondiam a 1 de 3 tipos de visualização de paisagem: natural, urbana ou controlada. Em cada condição foi exibida uma sequência de 6 cenas, e cada imagem foi exibida por 1 min. Os participantes foram instruídos a “mergulhar no ambiente mostrado em cada imagem”.

Os participantes então completaram uma medida de desconto temporal (veja abaixo), bem como um teste psicológico de personalidade para disfarçar o propósito do experimento até a conclusão do estudo. Por fim, os participantes receberam uma “recompensa de participação” de chá de bolhas com adição opcional de açúcar.

Parâmetros de destino

• Zeitliche Diskontierung (TD): Ein wichtiges Maß bei der Bewertung von Gesundheitsverhaltensentscheidungen. TD bewertet die Abwertung zukünftiger Vorteile durch eine Person für unmittelbarere Belohnungen, dh die Bevorzugung einer sofortigen Befriedigung gegenüber einer verzögerten Befriedigung.¹
  • In der Studie beantworteten die Teilnehmer hypothetische Fragen zum Lottogewinn in verschiedenen Dollarbeträgen – z. B. „Wenn Sie gewinnen würden, würden Sie jetzt lieber 2.000 Dollar oder in einem Jahr 4.000 Dollar haben?“ Aufeinanderfolgende Fragen mit unterschiedlichen Beträgen identifizierten einen bevorzugten „Abzinsungssatz“ für jeden Teilnehmer, von 0 (keine Abzinsung) bis 1 (vollständige Abzinsung, dh der Teilnehmer wählt immer eine sofortige Belohnung).
• Zuckermenge (SA): Die Teilnehmer konnten selbst auswählen, wie süß ihr Belohnungs-Bubble Tea war (dh wie viel Zucker darin enthalten war), von 0 (kein Zucker) bis 5 (normaler Zucker).

Principais insights

As condições de visualização tiveram um efeito pequeno, mas estatisticamente significativo, tanto no desconto temporal quanto na quantidade de açúcar, com análises posteriores mostrando que o primeiro influenciou significativamente o último. Especial:

• Teilnehmer, die Naturszenen betrachteten, hatten eine um 17,5 % niedrigere mittlere TD als Teilnehmer in den städtischen (P=0,014) und Kontrolle (P=0,029) Gruppen.
• In ähnlicher Weise hatten Teilnehmer, die die Natur betrachteten, eine um 19,1 % niedrigere SA als Teilnehmer in der Stadt (P=0,013) und Kontrolle (P=0,017) Gruppen.
• Die Mediationsanalyse hat gezeigt, dass:
  • Naturbetrachtung war ein signifikanter Faktor bei der Vorhersage von TD (B=−0,18, SE=0,06, t=-2,749, P=0,007);
  • TD war ein signifikanter Vorhersagefaktor bei der Bestimmung von SA(B=2,83, SE=0,45, t=6,347, P<0,001);
  • Naturbetrachtung war nur dann ein signifikanter prädiktiver Faktor bei der Bestimmung von SA, wenn TD in die Analyse einbezogen wurde (B=−0,95, SE=0,33, t=-2,885, P=0,005).
• Schließlich beeinflusste die Naturbetrachtung auch die zuckerfreie Option signifikant (dh SA = 0), aber nur, wenn TD in die Analyse einbezogen wurde (B = 1,32, SE = 0,50, Z = 2,638, P=0,008, Wald=6,956).

Todas as condições foram estatisticamente equivalentes em motivação para perder peso, tempo desde a última refeição e IMC. Não houve diferença entre participantes do sexo masculino e feminino em termos de resultados.

Implicações práticas

A capacidade das visões da natureza de influenciar estados fisiológicos e psicológicos está bem estabelecida.^2-4Este estudo é um dos primeiros a vincular a presença da natureza a mudanças no comportamento de saúde (neste caso, o consumo de açúcar) e a propor um mecanismo explicativo (desconto temporal).

Os comportamentos de saúde (ou seja, as decisões que tomamos e as ações que tomamos em relação à nossa saúde) determinam 30% a 50% do nosso estado de saúde.⁵Alguns dos “determinantes da saúde” mais influentes são, de longe, a nossa dieta e as nossas escolhas alimentares. Isto é particularmente verdadeiro para doenças crónicas, como doenças cardiovasculares, diabetes e obesidade, que têm uma relação bem estabelecida e óbvia com a dieta, tanto em termos calóricos como nutricionais.

Uma das maiores influências das decisões alimentares é a tendência de praticar “descontos temporais” ou a capacidade reduzida de adiar a gratificação.⁶É uma experiência comum desfrutar de recompensas imediatas (por exemplo, comer comida “junk” açucarada), apesar de saber que haverá consequências futuras (por exemplo, ganho de peso). Esta propensão para ganhos pouco saudáveis ​​a curto prazo, com os resultantes efeitos prejudiciais a longo prazo, é um dos principais contribuintes para as condições de saúde individuais e para a epidemia moderna de muitas doenças crónicas relacionadas com a alimentação.

O ambiente influencia todos os aspectos da nossa saúde, incluindo decisões conscientes e subconscientes que afetam os comportamentos de saúde.

O mecanismo predominante que liga as percepções ambientais aos resultados de saúde, possivelmente incluindo o consumo de açúcar, evoca uma perspectiva evolutiva. Sabe-se que as cenas naturais promovem o relaxamento psicofisiológico através de respostas “biofílicas” derivadas da evolução.^7,8Ao longo de milénios, a nossa espécie evoluiu para relaxar o corpo e a mente ao encontrar o ambiente “base” natural dos nossos antepassados ​​pré-históricos.^9h10

Neste estudo, a presença da natureza em comparação com as visões urbanas ou de controle pode ter deslocado a atividade do sistema nervoso autônomo (SNA) para um estado parassimpático, longe de uma dominância mais simpática, reduzindo assim o metabolismo energético e o desejo (inconsciente) de “energia rápida” disponível. se lutar ou fugir se tornar necessário. Vários estudos demonstraram respostas do SNA a intervenções concebidas de forma semelhante.^11,12Embora a curta duração deste estudo torne impraticável a detecção de alterações hormonais, é possível que o interesse pelo açúcar disponível metabolicamente também tenha sido influenciado por alterações neuroendócrinas, como mostrado em outros estudos.^13-15Esses mecanismos podem explicar a relação entre a observação da natureza, o desconto temporal e o consumo de açúcar, modulando os sentimentos de fome e saciedade, bem como a função cognitiva e a tomada de decisões sobre comportamentos de saúde. Mais pesquisas nesta área são necessárias para identificar caminhos causais.

Este estudo teve suas limitações. Os pesquisadores não realizaram uma comparação pré-pós das medidas de resultados, portanto, embora não tenha havido diferenças entre os grupos no tempo desde a última refeição, no IMC ou na motivação para perder peso, não se pode descartar que as pessoas no grupo da natureza tenham feito isso.a prioriTendências para menor TD e/ou SA. Estudos futuros podem querer padronizar esses fatores entre os grupos antes da exposição experimental para melhor determinar se a variável é responsável pelos efeitos medidos.

Além disso, os pesquisadores não perguntaram aos participantes por que escolheram a quantidade de recompensa de açúcar, então pode ser que o TD não tenha nada a ver com isso. Estudos futuros poderiam abordar esta questão, embora também seja possível que o DT induzido pela natureza seja um processo inconsciente, como é o caso de outros efeitos mentais-emocionais relacionados com a natureza, como humor, atenção, memória, etc. Finalmente, este foi um estudo piloto com 93 estudantes taiwaneses; Estudos maiores com populações amostrais mais diversas aumentariam a generalização dos resultados.

Conclusão

O ambiente influencia todos os aspectos da nossa saúde, incluindo decisões conscientes e subconscientes que afetam os comportamentos de saúde. Em particular, este estudo sugere que a exposição a paisagens naturais pode ser útil na redução da ingestão de açúcar em populações adolescentes em risco de obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares e outras doenças relacionadas com a dieta. Combinado com a investigação existente que mostra efeitos mensuráveis ​​nos estados fisiológicos e psicológicos, torna-se cada vez mais claro que a exposição a estímulos do ambiente natural pode dar um contributo fundamental para a saúde humana.