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Relazione
Kao CC, Wu WH, Chiou WB. Il contatto con la natura può portare a scelte alimentari meno scontate e più sane.J Psicologo dell'ambiente. 2019;65:101333.
Obiettivo dello studio
Determinare l’influenza dei paesaggi naturali e urbani sul consumo di zucchero, mediata dall’attualizzazione temporale (la tendenza a scontare benefici futuri maggiori rispetto a guadagni immediati minori, cioè preferendo la gratificazione immediata rispetto a quella ritardata).
Partecipante
Lo studio ha coinvolto 93 studenti universitari di un'università taiwanese (età media 20,9 anni, 51,6% donne) con desiderio di perdere peso. I ricercatori hanno raccolto informazioni sulla loro motivazione a perdere peso, sul tempo trascorso dall’ultimo pasto e sull’attuale indice di massa corporea (BMI). I criteri di esclusione includevano una storia di disturbi alimentari e l'attuale partecipazione a una dieta dimagrante (inclusi modifiche della dieta e uso di integratori dimagranti).
Bozza
I partecipanti sono stati assegnati in modo casuale a 1 delle 3 condizioni di visione in cui hanno visto scene sullo schermo di un computer portatile che corrispondevano a 1 dei 3 tipi di visione del paesaggio: naturale, urbano o controllato. In ciascuna condizione, veniva visualizzata una sequenza di 6 scene e ciascuna immagine veniva visualizzata per 1 minuto. Ai partecipanti è stato chiesto di “immergersi nell’ambiente mostrato in ciascuna immagine”.
I partecipanti hanno quindi completato una misura di sconto temporale (vedi sotto) e un test psicologico della personalità per mascherare lo scopo dell'esperimento fino al completamento dello studio. Infine, i partecipanti hanno ricevuto un “premio di partecipazione” costituito da bubble tea con l’aggiunta facoltativa di zucchero.
Parametri di destinazione
- Zeitliche Diskontierung (TD): Ein wichtiges Maß bei der Bewertung von Gesundheitsverhaltensentscheidungen. TD bewertet die Abwertung zukünftiger Vorteile durch eine Person für unmittelbarere Belohnungen, dh die Bevorzugung einer sofortigen Befriedigung gegenüber einer verzögerten Befriedigung.1
- In der Studie beantworteten die Teilnehmer hypothetische Fragen zum Lottogewinn in verschiedenen Dollarbeträgen – z. B. „Wenn Sie gewinnen würden, würden Sie jetzt lieber 2.000 Dollar oder in einem Jahr 4.000 Dollar haben?“ Aufeinanderfolgende Fragen mit unterschiedlichen Beträgen identifizierten einen bevorzugten „Abzinsungssatz“ für jeden Teilnehmer, von 0 (keine Abzinsung) bis 1 (vollständige Abzinsung, dh der Teilnehmer wählt immer eine sofortige Belohnung).
- Zuckermenge (SA): Die Teilnehmer konnten selbst auswählen, wie süß ihr Belohnungs-Bubble Tea war (dh wie viel Zucker darin enthalten war), von 0 (kein Zucker) bis 5 (normaler Zucker).
Approfondimenti chiave
Le condizioni di visione hanno avuto un effetto piccolo ma statisticamente significativo sia sullo sconto temporale che sulla quantità di zucchero, con ulteriori analisi che hanno dimostrato che il primo ha influenzato significativamente il secondo. Speciale:
- Teilnehmer, die Naturszenen betrachteten, hatten eine um 17,5 % niedrigere mittlere TD als Teilnehmer in den städtischen (P=0,014) und Kontrolle (P=0,029) Gruppen.
- In ähnlicher Weise hatten Teilnehmer, die die Natur betrachteten, eine um 19,1 % niedrigere SA als Teilnehmer in der Stadt (P=0,013) und Kontrolle (P=0,017) Gruppen.
- Die Mediationsanalyse hat gezeigt, dass:
- Naturbetrachtung war ein signifikanter Faktor bei der Vorhersage von TD (B=−0,18, SE=0,06, t=-2,749, P=0,007);
- TD war ein signifikanter Vorhersagefaktor bei der Bestimmung von SA(B=2,83, SE=0,45, t=6,347, P<0,001);
- Naturbetrachtung war nur dann ein signifikanter prädiktiver Faktor bei der Bestimmung von SA, wenn TD in die Analyse einbezogen wurde (B=−0,95, SE=0,33, t=-2,885, P=0,005).
- Schließlich beeinflusste die Naturbetrachtung auch die zuckerfreie Option signifikant (dh SA = 0), aber nur, wenn TD in die Analyse einbezogen wurde (B = 1,32, SE = 0,50, Z = 2,638, P=0,008, Wald=6,956).
Tutte le condizioni erano statisticamente equivalenti in termini di motivazione a perdere peso, tempo trascorso dall’ultimo pasto e BMI. Non c’era alcuna differenza tra i partecipanti maschi e femmine in termini di risultati.
Implicazioni pratiche
La capacità delle visioni della natura di influenzare gli stati fisiologici e psicologici è ben consolidata.2-4Questo studio è uno dei primi a collegare la presenza della natura ai cambiamenti nel comportamento sanitario (in questo caso il consumo di zucchero) e a proporre un meccanismo esplicativo (attualizzazione temporale).
I comportamenti salutari (ovvero le decisioni che prendiamo e le azioni che intraprendiamo riguardo alla nostra salute) determinano dal 30% al 50% del nostro stato di salute.5Alcuni dei “determinanti della salute” più influenti sono di gran lunga la nostra dieta e le nostre scelte alimentari. Ciò è particolarmente vero per le malattie croniche come le malattie cardiovascolari, il diabete e l’obesità, che hanno una relazione ben consolidata ed evidente con la dieta, sia dal punto di vista calorico che nutrizionale.
Una delle maggiori influenze sulle decisioni dietetiche è la tendenza a impegnarsi in uno “sconto temporale” o nella ridotta capacità di ritardare la gratificazione.6È un'esperienza comune godere di ricompense immediate (ad esempio mangiare cibo zuccherato "spazzatura") pur sapendo che ci saranno conseguenze future (ad esempio aumento di peso). Questa propensione per malsani guadagni a breve termine con conseguenti effetti dannosi a lungo termine è uno dei principali fattori che contribuiscono alle condizioni di salute individuali e alla moderna epidemia di molte malattie croniche legate all’alimentazione.
L’ambiente influenza ogni aspetto della nostra salute, comprese le decisioni consce e subconsce che influenzano i comportamenti salutari.
Il meccanismo predominante che collega le percezioni ambientali ai risultati sulla salute, incluso forse il consumo di zucchero, evoca una prospettiva evolutiva. È noto che le scene naturali promuovono il rilassamento psicofisiologico attraverso risposte “biofile” derivate dall’evoluzione.7.8Nel corso dei millenni, la nostra specie si è evoluta per rilassare il corpo e la mente quando incontra l’ambiente naturale “base” dei nostri antenati preistorici.9.10
In questo studio, la presenza della natura rispetto alle visioni urbane o di controllo potrebbe aver spostato l’attività del sistema nervoso autonomo (ANS) in uno stato parasimpatico, lontano da una dominanza più simpatica, riducendo così il metabolismo energetico e il desiderio (inconscio) di “energia rapida” disponibile. se la lotta o la fuga diventa necessaria. Diversi studi hanno dimostrato le risposte del sistema nervoso autonomo a interventi progettati in modo simile.11,12Sebbene la breve durata di questo studio renda impraticabile il rilevamento dei cambiamenti ormonali, è possibile che l’interesse per lo zucchero metabolicamente disponibile sia stato influenzato anche dai cambiamenti neuroendocrini, come mostrato in altri studi.13-15Questi meccanismi possono spiegare la relazione tra osservazione della natura, sconto temporale e consumo di zucchero modulando i sentimenti di fame e sazietà, nonché la funzione cognitiva e il processo decisionale sul comportamento sanitario. Sono necessarie ulteriori ricerche in questo settore per identificare i percorsi causali.
Questo studio aveva i suoi limiti. I ricercatori non hanno condotto un confronto pre-post delle misure dei risultati, quindi, sebbene non vi fossero differenze tra i gruppi in termini di tempo trascorso dall’ultimo pasto, indice di massa corporea o motivazione a perdere peso, non si può escludere che le persone nel gruppo natura facesseroa prioriTendenze verso TD e/o SA inferiori. Studi futuri potrebbero voler standardizzare questi fattori tra i gruppi prima dell’esposizione sperimentale per determinare al meglio se la variabile è responsabile degli effetti misurati.
Inoltre, i ricercatori non hanno chiesto ai partecipanti perché avessero scelto l’importo della ricompensa in zucchero, quindi potrebbe essere che TD non avesse nulla a che fare con ciò. Studi futuri potrebbero affrontare questo aspetto, sebbene sia anche possibile che il TD indotto dalla natura sia un processo inconscio, come nel caso di altri effetti mentali ed emotivi legati alla natura come l'umore, l'attenzione, la memoria, ecc. Infine, si trattava di uno studio pilota su 93 studenti taiwanesi; Studi più ampi con popolazioni campione più diversificate aumenterebbero la generalizzabilità dei risultati.
Conclusione
L’ambiente influenza ogni aspetto della nostra salute, comprese le decisioni consce e subconsce che influenzano i comportamenti salutari. In particolare, questo studio suggerisce che l’esposizione ai paesaggi naturali può essere utile nel ridurre l’assunzione di zucchero nelle popolazioni adolescenti a rischio di obesità, diabete, malattie cardiovascolari e altre malattie legate all’alimentazione. In combinazione con la ricerca esistente che mostra effetti misurabili sugli stati fisiologici e psicologici, diventa sempre più chiaro che l’esposizione agli stimoli provenienti dall’ambiente naturale può dare un contributo fondamentale alla salute umana.