Las visiones de la naturaleza influyen en el consumo de azúcar y en el retraso de la gratificación

Relación

Kao CC, Wu WH, Chiou WB. El contacto con la naturaleza puede conducir a opciones dietéticas más saludables y con menos descuentos.J Environ Psychol. 2019;65:101333.

Objetivo del estudio

Determinar la influencia de los paisajes naturales y urbanos en el consumo de azúcar, mediada por el descuento temporal (la tendencia a descontar mayores beneficios futuros en relación con ganancias inmediatas más pequeñas, es decir, preferir la gratificación inmediata a la gratificación retrasada).

Partícipe

En el estudio participaron 93 estudiantes universitarios de una universidad taiwanesa (edad media 20,9 años, 51,6% mujeres) que deseaban perder peso. Los investigadores recopilaron información sobre su motivación para perder peso, el tiempo desde la última comida y el índice de masa corporal (IMC) actual. Los criterios de exclusión incluyeron antecedentes de un trastorno alimentario y participación actual en una dieta para bajar de peso (incluida la modificación de la dieta y el uso de suplementos para bajar de peso).

Borrador

Los participantes fueron asignados aleatoriamente a 1 de 3 condiciones de visualización en las que veían escenas en la pantalla de una computadora portátil que correspondían a 1 de 3 tipos de visualización de paisajes: natural, urbano o controlado. En cada condición, se mostró una secuencia de 6 escenas y cada imagen se mostró durante 1 min. Se pidió a los participantes que "se sumergieran en el entorno que se muestra en cada imagen".

Luego, los participantes completaron una medida de descuento temporal (ver más abajo), así como una prueba de personalidad psicológica para disfrazar el propósito del experimento hasta que se completó el estudio. Finalmente, los participantes recibieron una “recompensa por participación” de té de burbujas con una adición opcional de azúcar.

Parámetros objetivo

• Zeitliche Diskontierung (TD): Ein wichtiges Maß bei der Bewertung von Gesundheitsverhaltensentscheidungen. TD bewertet die Abwertung zukünftiger Vorteile durch eine Person für unmittelbarere Belohnungen, dh die Bevorzugung einer sofortigen Befriedigung gegenüber einer verzögerten Befriedigung.¹
  • In der Studie beantworteten die Teilnehmer hypothetische Fragen zum Lottogewinn in verschiedenen Dollarbeträgen – z. B. „Wenn Sie gewinnen würden, würden Sie jetzt lieber 2.000 Dollar oder in einem Jahr 4.000 Dollar haben?“ Aufeinanderfolgende Fragen mit unterschiedlichen Beträgen identifizierten einen bevorzugten „Abzinsungssatz“ für jeden Teilnehmer, von 0 (keine Abzinsung) bis 1 (vollständige Abzinsung, dh der Teilnehmer wählt immer eine sofortige Belohnung).
• Zuckermenge (SA): Die Teilnehmer konnten selbst auswählen, wie süß ihr Belohnungs-Bubble Tea war (dh wie viel Zucker darin enthalten war), von 0 (kein Zucker) bis 5 (normaler Zucker).

Ideas clave

Las condiciones de visualización tuvieron un efecto pequeño pero estadísticamente significativo tanto en el descuento temporal como en la cantidad de azúcar, y un análisis más detallado mostró que el primero influyó significativamente en el segundo. Especial:

• Teilnehmer, die Naturszenen betrachteten, hatten eine um 17,5 % niedrigere mittlere TD als Teilnehmer in den städtischen (P=0,014) und Kontrolle (P=0,029) Gruppen.
• In ähnlicher Weise hatten Teilnehmer, die die Natur betrachteten, eine um 19,1 % niedrigere SA als Teilnehmer in der Stadt (P=0,013) und Kontrolle (P=0,017) Gruppen.
• Die Mediationsanalyse hat gezeigt, dass:
  • Naturbetrachtung war ein signifikanter Faktor bei der Vorhersage von TD (B=−0,18, SE=0,06, t=-2,749, P=0,007);
  • TD war ein signifikanter Vorhersagefaktor bei der Bestimmung von SA(B=2,83, SE=0,45, t=6,347, P<0,001);
  • Naturbetrachtung war nur dann ein signifikanter prädiktiver Faktor bei der Bestimmung von SA, wenn TD in die Analyse einbezogen wurde (B=−0,95, SE=0,33, t=-2,885, P=0,005).
• Schließlich beeinflusste die Naturbetrachtung auch die zuckerfreie Option signifikant (dh SA = 0), aber nur, wenn TD in die Analyse einbezogen wurde (B = 1,32, SE = 0,50, Z = 2,638, P=0,008, Wald=6,956).

Todas las condiciones fueron estadísticamente equivalentes en motivación para perder peso, tiempo desde la última comida e IMC. No hubo diferencias entre los participantes masculinos y femeninos en términos de resultados.

Implicaciones prácticas

La capacidad de las visiones de la naturaleza para influir en los estados fisiológicos y psicológicos está bien establecida.^2-4Este estudio es uno de los primeros en vincular la presencia de la naturaleza con cambios en el comportamiento de salud (en este caso el consumo de azúcar) y en proponer un mecanismo explicativo (descuento temporal).

Los comportamientos de salud (es decir, las decisiones que tomamos y las acciones que realizamos con respecto a nuestra salud) determinan entre el 30% y el 50% de nuestro estado de salud.⁵Algunos de los “determinantes de la salud” más influyentes son, con diferencia, nuestra dieta y nuestras elecciones dietéticas. Esto es particularmente cierto en el caso de enfermedades crónicas como las cardiovasculares, la diabetes y la obesidad, que tienen una relación obvia y bien establecida con la dieta, tanto desde el punto de vista calórico como nutricional.

Una de las mayores influencias de las decisiones dietéticas es la tendencia a realizar “descuentos temporales” o la capacidad reducida de retrasar la gratificación.⁶Es una experiencia común disfrutar de recompensas inmediatas (por ejemplo, comer comida "chatarra" azucarada) a pesar de saber que habrá consecuencias futuras (por ejemplo, aumento de peso). Esta tendencia a obtener beneficios poco saludables a corto plazo, con los consiguientes efectos perjudiciales a largo plazo, contribuye en gran medida a las condiciones de salud individuales y a la epidemia moderna de muchas enfermedades crónicas relacionadas con la dieta.

El medio ambiente influye en todos los aspectos de nuestra salud, incluidas las decisiones conscientes y subconscientes que afectan los comportamientos de salud.

El mecanismo predominante que vincula las percepciones ambientales con los resultados de salud, incluido posiblemente el consumo de azúcar, evoca una perspectiva evolutiva. Se sabe que las escenas naturales promueven la relajación psicofisiológica a través de respuestas "biofílicas" derivadas evolutivamente.^7.8Durante milenios, nuestra especie ha evolucionado para relajar el cuerpo y la mente al encontrarse con el entorno natural "base" de nuestros ancestros prehistóricos.^9.10

En este estudio, la presencia de la naturaleza en comparación con las vistas urbanas o de control puede haber desplazado la actividad del sistema nervioso autónomo (SNA) a un estado parasimpático, lejos de un dominio más simpático, reduciendo así el metabolismo energético y el deseo (inconsciente) de "energía rápida" disponible. si es necesario luchar o huir. Varios estudios han demostrado respuestas de ANS a intervenciones diseñadas de manera similar.^11,12Aunque la corta duración de este estudio hace que la detección de cambios hormonales sea poco práctica, es posible que el interés por el azúcar metabólicamente disponible también estuviera influenciado por cambios neuroendocrinos, como se muestra en otros estudios.^13-15Estos mecanismos pueden explicar la relación entre la observación de la naturaleza, el descuento temporal y el consumo de azúcar al modular los sentimientos de hambre y saciedad, así como la función cognitiva y la toma de decisiones sobre comportamientos de salud. Se necesita más investigación en esta área para identificar las vías causales.

Este estudio tuvo sus limitaciones. Los investigadores no realizaron una comparación pre-post de las medidas de resultado, por lo que, aunque no hubo diferencias entre los grupos en el tiempo desde la última comida, el IMC o la motivación para perder peso, no se puede descartar que las personas del grupo de la naturaleza sí lo hicieran.a prioriTendencias hacia una TD y/o SA más bajas. Es posible que los estudios futuros quieran estandarizar estos factores entre grupos antes de la exposición experimental para determinar mejor si la variable es responsable de los efectos medidos.

Además, los investigadores no preguntaron a los participantes por qué eligieron la cantidad de recompensa de azúcar, por lo que podría ser que TD no tuviera nada que ver con eso. Estudios futuros podrían abordar esto, aunque también es posible que la TD inducida por la naturaleza sea un proceso inconsciente, como es el caso de otros efectos mentales-emocionales relacionados con la naturaleza, como el estado de ánimo, la atención, la memoria, etc. Finalmente, este fue un estudio piloto de 93 estudiantes taiwaneses; Estudios más amplios con poblaciones de muestra más diversas aumentarían la generalización de los resultados.

Conclusión

El medio ambiente influye en todos los aspectos de nuestra salud, incluidas las decisiones conscientes y subconscientes que afectan los comportamientos de salud. En particular, este estudio sugiere que la exposición a paisajes naturales puede ser útil para reducir la ingesta de azúcar en poblaciones de adolescentes en riesgo de obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades relacionadas con la dieta. Combinado con las investigaciones existentes que muestran efectos mensurables sobre los estados fisiológicos y psicológicos, cada vez está más claro que la exposición a estímulos del entorno natural puede hacer una contribución fundamental a la salud humana.