Οι απόψεις της φύσης επηρεάζουν την κατανάλωση ζάχαρης και την καθυστερημένη ικανοποίηση

Σχέση

Kao CC, Wu WH, Chiou WB. Η επαφή με τη φύση μπορεί να οδηγήσει σε λιγότερη προεξόφληση και πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές.J Environ Psychol. 2019, 65: 101333.

Στόχος μελέτης

Για τον προσδιορισμό της επίδρασης των φυσικών και των αστικών τοπίων στην κατανάλωση ζάχαρης, που διαμεσολαβούνται από την χρονική προεξοχή (η τάση να αποκόπτεται μεγαλύτερα μελλοντικά οφέλη σε σχέση με τα άμεσα μικρότερα κέρδη, δηλαδή προτιμώντας την άμεση ικανοποίηση για την καθυστερημένη ικανοποίηση).

Συμμέτοχος

Η μελέτη περιελάμβανε 93 προπτυχιακούς φοιτητές σε Πανεπιστήμιο της Ταϊβάν (μέση ηλικία 20,9 ετών, 51,6% θηλυκό) με επιθυμία για απώλεια βάρους. Οι ερευνητές συγκέντρωσαν πληροφορίες σχετικά με το κίνητρό τους να χάσουν βάρος, χρόνο από το τελευταίο γεύμα και τον τρέχοντα δείκτη μάζας σώματος (BMI). Τα κριτήρια αποκλεισμού περιελάμβαναν ιστορικό διατροφικής διαταραχής και τρέχουσα συμμετοχή σε δίαιτα απώλειας βάρους (συμπεριλαμβανομένης της διατροφικής τροποποίησης και χρήσης συμπληρωμάτων απώλειας βάρους).

Προσχέδιο

Οι συμμετέχοντες ανατέθηκαν τυχαία σε 1 από τις 3 συνθήκες προβολής στις οποίες είδαν σκηνές σε οθόνη υπολογιστή φορητού υπολογιστή που αντιστοιχούσε σε 1 από 3 τύπους προβολής τοπίου: φυσικά, αστικά ή ελεγχόμενα. Σε κάθε κατάσταση εμφανίστηκε μια ακολουθία 6 σκηνών και κάθε εικόνα εμφανίστηκε για 1 λεπτό. Οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να "βυθιστούν στο περιβάλλον που εμφανίζεται σε κάθε εικόνα".

Στη συνέχεια, οι συμμετέχοντες ολοκλήρωσαν ένα χρονικό μέτρο έκπτωσης (βλ. Παρακάτω) καθώς και μια δοκιμασία ψυχολογικής προσωπικότητας για να συγκαλύψει το σκοπό του πειράματος μέχρι να ολοκληρωθεί η μελέτη. Τέλος, οι συμμετέχοντες έλαβαν μια "ανταμοιβή συμμετοχής" τσάι με φυσαλίδες με προαιρετική προσθήκη ζάχαρης.

Παράμετροι στόχου

• Zeitliche Diskontierung (TD): Ein wichtiges Maß bei der Bewertung von Gesundheitsverhaltensentscheidungen. TD bewertet die Abwertung zukünftiger Vorteile durch eine Person für unmittelbarere Belohnungen, dh die Bevorzugung einer sofortigen Befriedigung gegenüber einer verzögerten Befriedigung.¹
  • In der Studie beantworteten die Teilnehmer hypothetische Fragen zum Lottogewinn in verschiedenen Dollarbeträgen – z. B. „Wenn Sie gewinnen würden, würden Sie jetzt lieber 2.000 Dollar oder in einem Jahr 4.000 Dollar haben?“ Aufeinanderfolgende Fragen mit unterschiedlichen Beträgen identifizierten einen bevorzugten „Abzinsungssatz“ für jeden Teilnehmer, von 0 (keine Abzinsung) bis 1 (vollständige Abzinsung, dh der Teilnehmer wählt immer eine sofortige Belohnung).
• Zuckermenge (SA): Die Teilnehmer konnten selbst auswählen, wie süß ihr Belohnungs-Bubble Tea war (dh wie viel Zucker darin enthalten war), von 0 (kein Zucker) bis 5 (normaler Zucker).

Βασικές ιδέες

Οι συνθήκες προβολής είχαν μια μικρή αλλά στατιστικά σημαντική επίδραση τόσο στην χρονική έκπτωση όσο και στην ποσότητα ζάχαρης, με περαιτέρω ανάλυση που δείχνει ότι ο πρώτος επηρέασε σημαντικά την τελευταία. Ειδικός:

• Teilnehmer, die Naturszenen betrachteten, hatten eine um 17,5 % niedrigere mittlere TD als Teilnehmer in den städtischen (P=0,014) und Kontrolle (P=0,029) Gruppen.
• In ähnlicher Weise hatten Teilnehmer, die die Natur betrachteten, eine um 19,1 % niedrigere SA als Teilnehmer in der Stadt (P=0,013) und Kontrolle (P=0,017) Gruppen.
• Die Mediationsanalyse hat gezeigt, dass:
  • Naturbetrachtung war ein signifikanter Faktor bei der Vorhersage von TD (B=−0,18, SE=0,06, t=-2,749, P=0,007);
  • TD war ein signifikanter Vorhersagefaktor bei der Bestimmung von SA(B=2,83, SE=0,45, t=6,347, P<0,001);
  • Naturbetrachtung war nur dann ein signifikanter prädiktiver Faktor bei der Bestimmung von SA, wenn TD in die Analyse einbezogen wurde (B=−0,95, SE=0,33, t=-2,885, P=0,005).
• Schließlich beeinflusste die Naturbetrachtung auch die zuckerfreie Option signifikant (dh SA = 0), aber nur, wenn TD in die Analyse einbezogen wurde (B = 1,32, SE = 0,50, Z = 2,638, P=0,008, Wald=6,956).

Όλες οι συνθήκες ήταν στατιστικά ισοδύναμες σε κίνητρα για να χάσουν βάρος, χρόνο από το τελευταίο γεύμα και τον ΔΜΣ. Δεν υπήρχε διαφορά μεταξύ των ανδρών και των γυναικών συμμετεχόντων όσον αφορά τα αποτελέσματα.

Πρακτικές συνέπειες

Η ικανότητα των απόψεων της φύσης να επηρεάζει τις φυσιολογικές και ψυχολογικές καταστάσεις είναι καλά εδραιωμένη.^2-4Αυτή η μελέτη είναι μία από τις πρώτες που συνδέουν την παρουσία της φύσης με τις αλλαγές στην συμπεριφορά της υγείας (σε αυτή την περίπτωση κατανάλωση ζάχαρης) και προτείνει έναν επεξηγηματικό μηχανισμό (χρονική προεξοχή).

Οι συμπεριφορές υγείας (δηλαδή οι αποφάσεις που κάνουμε και οι ενέργειες που λαμβάνουμε σχετικά με την υγεία μας) καθορίζουν το 30% έως 50% της κατάστασης υγείας μας.⁵Μερικοί από τους σημαντικότερους "καθοριστικούς παράγοντες της υγείας" είναι μακράν η διατροφή και οι διατροφικές επιλογές μας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για χρόνιες ασθένειες όπως η καρδιαγγειακή νόσο, ο διαβήτης και η παχυσαρκία, οι οποίες έχουν μια καθιερωμένη και προφανή σχέση με τη διατροφή, τόσο θερμιδικά όσο και διατροφικά.

Μία από τις μεγαλύτερες επιρροές των διαιτητικών αποφάσεων είναι η τάση να συμμετέχουν σε "χρονική προεξοχή", ή τη μειωμένη ικανότητα καθυστέρησης της ικανοποίησης.⁶Είναι μια κοινή εμπειρία για να απολαύσετε άμεσες ανταμοιβές (π.χ. φαγητό ζαχαρούχα "σκουπίδια" τροφής) παρά το γεγονός ότι γνωρίζουμε ότι θα υπάρξουν μελλοντικές συνέπειες (π.χ. κέρδος βάρους). Αυτή η τάση για ανθυγιεινά βραχυπρόθεσμα κέρδη με μακροπρόθεσμες επιζήμιες επιδράσεις είναι σημαντική συνεισφορά στις μεμονωμένες συνθήκες υγείας και στη σύγχρονη επιδημία πολλών χρόνιων ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή.

Το περιβάλλον επηρεάζει κάθε πτυχή της υγείας μας, συμπεριλαμβανομένων των συνειδητών και υποσυνείδητων αποφάσεων που επηρεάζουν τις συμπεριφορές υγείας.

Ο κυρίαρχος μηχανισμός που συνδέει τις περιβαλλοντικές αντιλήψεις με τα αποτελέσματα της υγείας, ενδεχομένως, συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης ζάχαρης, προκαλεί μια εξελικτική προοπτική. Οι φυσικές σκηνές είναι γνωστό ότι προάγουν την ψυχοφυσιολογική χαλάρωση μέσω εξελικτικά προερχόμενων «βιοφιλικών» απαντήσεων.^7.8Πάνω από τις χιλιετίες, το είδος μας έχει εξελιχθεί για να χαλαρώσει το σώμα και το μυαλό όταν αντιμετωπίζει το φυσικό περιβάλλον "βάσης" των προϊστορικών μας προγόνων.^9.10

Σε αυτή τη μελέτη, η παρουσία της φύσης σε σύγκριση με τις αστικές ή τις απόψεις ελέγχου μπορεί να έχει μετατοπίσει τη δραστηριότητα του αυτόνομου νευρικού συστήματος (ANS) σε μια παρασυμπαθητική κατάσταση, μακριά από την πιο συμπαθητική κυριαρχία, μειώνοντας έτσι τον ενεργειακό μεταβολισμό και την (ασυνείδητη) επιθυμία για διαθέσιμη "γρήγορη ενέργεια". Εάν ο αγώνας ή η πτήση είναι απαραίτητη. Αρκετές μελέτες έχουν καταδείξει τις απαντήσεις ANS σε παρόμοιες παρεμβάσεις.^11,12Παρόλο που η σύντομη διάρκεια αυτής της μελέτης καθιστά την ανίχνευση ορμονικών αλλαγών ανέφικτη, είναι πιθανό ότι το ενδιαφέρον για μεταβολικά διαθέσιμη ζάχαρη επηρεάστηκε επίσης από νευροενδοκρινικές αλλαγές, όπως φαίνεται σε άλλες μελέτες.^13-15Αυτοί οι μηχανισμοί μπορούν να εξηγήσουν τη σχέση μεταξύ της προβολής της φύσης, της χρονικής έκπτωσης και της κατανάλωσης ζάχαρης διαμορφώνοντας τα συναισθήματα της πείνας και του κορεσμού, καθώς και τη γνωστική λειτουργία και τη λήψη αποφάσεων για τη συμπεριφορά της υγείας. Απαιτείται περαιτέρω έρευνα σε αυτόν τον τομέα για τον εντοπισμό αιτιών οδών.

Αυτή η μελέτη είχε τους περιορισμούς της. Οι ερευνητές δεν πραγματοποίησαν σύγκριση πριν από το επίπεδο των μέτρων έκβασης, οπότε αν και δεν υπήρχαν διαφορές μεταξύ των ομάδων στο χρόνο από το τελευταίο γεύμα, το ΔΜΣ ή το κίνητρο για να χάσουν βάρος, δεν μπορεί να αποκλειστεί ότι οι άνθρωποι στην ομάδα της φύσης έκανανεκ των προτέρωνΤάσεις προς χαμηλότερη TD και/ή SA. Οι μελλοντικές μελέτες ενδέχεται να θέλουν να τυποποιήσουν αυτούς τους παράγοντες μεταξύ των ομάδων πριν από την πειραματική έκθεση για να προσδιοριστεί καλύτερα εάν η μεταβλητή είναι υπεύθυνη για τα μετρούμενα αποτελέσματα.

Επιπλέον, οι ερευνητές δεν ζήτησαν από τους συμμετέχοντες γιατί επέλεξαν το ποσό ανταμοιβής ζάχαρης, οπότε θα μπορούσε να είναι ότι η TD δεν είχε καμία σχέση με αυτό. Οι μελλοντικές μελέτες θα μπορούσαν να αντιμετωπίσουν αυτό, αν και είναι επίσης πιθανό ότι η TD που προκαλείται από τη φύση είναι μια ασυνείδητη διαδικασία, όπως συμβαίνει με άλλες ψυχικές συναισθηματικές επιδράσεις που σχετίζονται με τη φύση, όπως η διάθεση, η προσοχή, η μνήμη κλπ. Τέλος, αυτή ήταν μια πιλοτική μελέτη 93 Ταϊβανικών φοιτητών. Μεγαλύτερες μελέτες με πιο ποικίλους πληθυσμούς δείγματος θα αυξήσουν τη γενικευσιμότητα των αποτελεσμάτων.

Σύναψη

Το περιβάλλον επηρεάζει κάθε πτυχή της υγείας μας, συμπεριλαμβανομένων των συνειδητών και υποσυνείδητων αποφάσεων που επηρεάζουν τις συμπεριφορές υγείας. Συγκεκριμένα, η μελέτη αυτή υποδηλώνει ότι η έκθεση σε φυσικά τοπία μπορεί να είναι χρήσιμη για τη μείωση της πρόσληψης ζάχαρης σε εφήβους πληθυσμούς σε κίνδυνο για παχυσαρκία, διαβήτη, καρδιαγγειακές παθήσεις και άλλες ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή. Σε συνδυασμό με τις υπάρχουσες έρευνες που δείχνουν μετρήσιμες επιδράσεις σε φυσιολογικές και ψυχολογικές καταστάσεις, καθίσταται όλο και πιο σαφές ότι η έκθεση σε ερεθίσματα από το φυσικό περιβάλλον μπορεί να συμβάλει στη θεμελιώδη συμβολή στην ανθρώπινη υγεία.