Suche
Mein Konto
Ovaj je članak dio našeg posebnog izdanja Zdravo starenje za svibanj 2022. Cijeli broj preuzmite ovdje.
Odnos
Zhang JY, Lo HC, Yang FL, Liu YF, Wu WM, Chou CC. Biljne grickalice bogate antioksidansima povećavaju antioksidativni kapacitet plazme i mijenjaju sastav crijevnih bakterija kod starijih osoba.Hranjive tvari. 2021;13(11):3872.
Ključ za ponijeti
Četveromjesečna intervencija s smoothiejima na bazi cjelovitog bilja u kombinaciji s grickalicama na bazi sjemenki sezama ima pozitivne učinke na cirkulirajuće antioksidativne parametre kod starijih osoba, kao i mjerljive učinke na mikrobiom.
Nacrt
Otvorena intervencija jednom rukom
sudionik
Zdrave i nezdrave starije odrasle osobe (N = 42, prosječna dob 79,7 ± 8,6 godina) u 2 ustanove za starije osobe kojima upravlja bolnica Yonghe Cardinal Tien, New Taipei City, Tajvan
Kriteriji uključivanja
starost 65 godina ili više; stanari objekta 2 ili više mjeseci; Dijagnoza liječnika o zdravlju ili nezdravlju. Loše zdravlje definirano je kao nepostojanje patologije, ali postojeća prehipertenzija, prekomjerna ili pothranjena tjelesna težina, lipidi u serumu iznad granice i/ili suboptimalno zdravlje bubrega ili jetre.
Kriteriji isključenja
Rak, kronična opstruktivna plućna bolest, teški invaliditet ili demencija
instrumenti
Anthropometric measurements (weight, height, waist and hip circumference), body mass index (BMI), waist-hip ratio, complete blood count (CBC) with differential, lipid panel, blood urea nitrogen (BUN), creatinine, high sensitivity C-reactive protein (hs-CRP), antioxidant enzymes in Plasma and erythrocytes (thiobarbituric acid-reactive substances, reduced glutathione, oxidized glutathione, total sulfhydryl groups, protein-bound sulfhydryl groups, non-protein sulfhydryl groups), stool samples (short-chain fatty acids [SCFA], acetic acid, propionic acid, butyric acid, total bacterial DNA, operational taxonomic units, alpha diversity, beta raznolikost). Istraživači su izvršili mjerenja na početku, 2 mjeseca i 4 mjeseca.
intervencija
Bila su 4 različita smoothieja na biljnoj bazi narančaste, zelene, tamno zelene i ljubičaste boje. Istraživači su koristili sljedeće procese za svaki: "čišćenje, priprema, blanširanje, mikroprocesiranje, pakiranje i skladištenje u zamrzivaču na -30 C."
Svaki smoothie, 150 g, sadržavao je 1 zamjenu povrća (2 vrste), 1 zamjenu voća (2 vrste) i 1 zamjenu orašastih plodova (145-186 kcal, 21-29 g ugljikohidrata, 4-5 g proteina, 7 g masti, 2,7-4,7 g vlakana i raznih minerala, vitamina i fitokemikalija, malo zasićenih masti, nema kolesterola, nisko natrija, niske razine šećera i 10%-15% preporučenog dnevnog unosa vitamina A, C, B1, kalij, kalcij i magnezij). Također grickalice od sezama u prahu i namaza (po 10 g) s 57,6 kcal i 63,3 kcal, 2,1 g i 2,5 g ugljikohidrata, 1,6 g i 1,3 g bjelančevina, 5,5 g i 5,7 g lipida, svaki s različitim vitaminima i mineralima koji povećavaju apsorpciju kalcija, višestruko nezasićenih masnih kiselina, vitamina E i sekundarnih biljaka tvari.
4 Monate lang erhielten die Teilnehmer jede Woche 1 Portion jeder Smoothie-Sorte (insgesamt 4 Sorten) und eine 5thPorcija po izboru (ukupno 5 porcija tjedno) i 3 porcije grickalice sa sezamom. Zabilježene su usklađenost i potrošnja.
Rezultati
Istražitelji su angažirali 59 starijih osoba, s 30 žena i 12 muškaraca koji su sudjelovali u intervenciji i prikupljanju krvi. Jedna žena i jedan muškarac odbili su dati uzorke stolice nakon 4 mjeseca intervencije. Žene su imale 77,7 godina+7,6 godina; Muškarci su imali 85,3 godine+8,4 godine. Nije bilo značajnih razlika u BMI (osnovna vrijednost = 24,0 ± 2,8 kg/m2) ili omjer struka i bokova kod žena i muškaraca.
Sukladnost s smoothiejima i grickalicama bila je 88,0% za žene i 92,5% za muškarce. Tjelesna težina se značajno povećala nakon 2 mjeseca (P=0,028), a zatim se smanjio na oko 1 kg iznad osnovne vrijednosti, dok se BMI, opseg struka i bokova te omjer struka i bokova nisu značajno promijenili.
Crvena krvna zrnca (RBC), hematokrit, albumin i urea značajno su se smanjili nakon 4 mjeseca; Hemoglobin, kolesterol i lipoproteini visoke gustoće (HDL) također su značajno porasli, ali promjena kolesterola lipoproteina niske gustoće (LDL) nije bila značajna. Reducirani glutation (P<0,001), ukupni sulfhidril (P<0,015), sulfhidril vezan na proteine (P<0,019) i ukupni antioksidativni kapacitet (P<0,015) značajno se povećao tijekom 4 mjeseca. Oksidirani glutation (P< 0,001) značajno se smanjio tijekom 4 mjeseca, dok nije bilo značajne promjene u tvarima koje reaguju na tiobarbiturnu kiselinu.
Fekalne SCFA ostale su nepromijenjene nakon 4 mjeseca, kao i različite razine SCFA. Bakterijske vrste u fecesu značajno su smanjene nakon 2 i 4 mjeseca. Četiri dominantne vrste bile su Firmicutes, Bacteroidetes, Proteobacteria i Verrucomicrobia tijekom studije i činile su 95% ukupnog broja bakterija. Istraživači su identificirali 28 bakterijskih svojti na početku i nakon 2 i 4 mjeseca. Stariji odrasli su odbiliBacili,Streptococcus, Ruminiclostridium, Deltaproteobacteria,Patescibacteriai povećanaLaktobacilinakon 2 i 4 mjeseca u usporedbi s početnom vrijednošću. Nakon 2 mjeseca došlo je do povećanjaBacteroidesiBacteroides thetaiotaomicroni povećao se nakon 4 mjesecaAgathobacteru usporedbi s osnovnom vrijednošću. Pronađena je usporedba mikrobiote i ukupnog antioksidativnog kapaciteta (TAC).Ruminiclostridium_5, Agathobacter, Bacteroidetes,iFusobacterianegativno povezan s TAC (P=0,003).Lactobacillus salivariuswar positiv mit TAC assoziiert (P=0,005). Utvrđeno je da su veličine uzoraka odgovarajuće za otkrivanje interakcija između sastava crijevnih bakterija i antioksidativnih enzima.
Ključni uvidi
Biljne grickalice i smoothieji bogati antioksidansima mogu poboljšati antioksidativni kapacitet i promijeniti gastrointestinalnu mikrobiotu kod starijih osoba tijekom 4 mjeseca ako se redovito konzumiraju.
Transparentnost: autori ne otkrivaju sukobe interesa. Financiranje je osigurano bespovratnim sredstvima Ministarstva znanosti i tehnologije, Tajvan.
Implikacije u praksi
Prehrana bogata povrćem, voćem, cjelovitim žitaricama i orašastim plodovima djeluje antioksidativno, protuupalno i stoga djeluje protiv starenja te smanjuje slabost.1.2Veći unos flavonoida u voću i povrću povezan je s manje subjektivnim kognitivnim padom kod starijih odraslih Amerikanaca.3Jedna od nesretnih činjenica je da kako odrasli stare, njihova sposobnost žvakanja, gutanja i probave opada, što je pretpostavka za ovu populaciju koja se proučava i stoga je faktor u dizajnu ove studije.4
Aktivne fitokemikalije s antioksidativnim svojstvima povezane su sa šarenom hranom: voćem, povrćem, orašastim plodovima i sjemenkama.5Pitanje na koje bi liječnici željeli odgovoriti je: Koje voće, povrće, orašasti plodovi i sjemenke proizvode najučinkovitiju ili najproblematičniju promjenu u mikrobiomu pacijenta kada imaju predijabetes, čimbenike rizika od kognitivnih oštećenja, čimbenike rizika od raka itd.?6Ovdje klinička pitanja imaju prednost pred znanstvenim odgovorima.
sjemenke sezama,Sesamum indicum, Za koje se vjeruje da potječu iz podsaharske Afrike i Indije, Pedaliaceae su bile prva ljudska uljarica i udomaćene su kao biljka otporna na sušu prije više od 5500 godina.7Proizvodnja u 2018. bila je veća od 6 milijuna tona. U 100 g ili 3,5 unce ima 573 kalorija, 5% vode, 23% ugljikohidrata od čega 12% vlakana, 50% masti, 18% proteina i 20% ili više preporučene dnevne vrijednosti nekoliko vitamina B, željeza, magnezija, kalcija, fosfora i cinka.7Prisutna je i fitinska kiselina, poznato vezivo minerala koje može smanjiti njihovu apsorpciju u tankom crijevu, kao i lignani sezamolin, sezamin, pinoresinol i lariciresinol.8Što sezam podržava ili smanjuje crijevne bakterije uglavnom je nepoznato. Nažalost, sezam je čest alergen pod brojem 9thkod djece i odraslih, a od studenog 2019. u Kanadi i Sjedinjenim Američkim Državama, mora biti naveden na etiketi ako je prisutan u hrani.9Oko 17% djece je alergično na sezam, a očekuje se da će 20% do 30% prerasti ovu alergiju.8
Sezam je nažalost čest alergen, na 9. mjestu kod djece i odraslih, a od studenog 2019. mora biti naveden na etiketi u Kanadi i Sjedinjenim Državama ako je prisutan u hrani.”
Ovo 4-mjesečno istraživanje pokazalo je da je to bilo razumno vrijeme za procjenu nekih promjena bioma. O sudionicima studije dani su vrlo ograničeni podaci; na primjer, volio bih znati koliko ih je klasificirano kao zdravi naspram slabo zdravih odraslih i postoje li razlike u rezultatima između te dvije skupine. Nije bilo naznaka jesu li grickalice testirane na okus kako bi bile ukusne ili privlačne sudionicima studije, što je faktor koji bi mogao ograničiti konzumaciju. Isto tako, nije bilo podataka o izboru 5thsmoothie i je li se to temeljilo na okusu, boji, oboje ili oboje. Informacije o sastojcima 4 smoothieja također nisu navedene. Konačno, istraživači su opisali hranu kao "teksturno promijenjenu", ali ne znamo je li to poboljšalo njihovu sposobnost žvakanja, gutanja i probave, niti kako je tekstura promijenjena, niti koliko su se subjektima svidjeli smoothieji i grickalice. Studija je uglavnom dobro napisana, ali nisu svi podnaslovi odgovarali sadržaju ovog odjeljka.
Smoothieji na biljnoj bazi, bogati antioksidansima koji sadrže nepoznato povrće, voće i orašaste plodove, kao i grickalice pripremljene od sjemenki sezama, mogu poboljšati antioksidativni kapacitet i promijeniti gastrointestinalnu mikrobiotu kod starijih, vjerojatno Tajvanaca, odraslih osoba starijih od 4 mjeseca ako se redovito konzumiraju.