Vanemad täiskasvanud: Taimsed suupisted suurendavad plasma antioksüdante ja mikrobioomi

See artikkel on osa meie 2022. aasta maikuu tervisliku vananemise erinumbrist. Laadige kogu väljaanne alla siit.

Suhe

Zhang JY, Lo HC, Yang FL, Liu YF, Wu WM, Chou CC. Antioksüdantide rikkad taimsed suupisted suurendavad plasma antioksüdantide võimet ja muudavad soolestiku bakterite koostist vanematel täiskasvanutel.Toitained. 2021;13(11):3872.

Võti kaasa võtta

Neljakuuline sekkumine täistaimsetest smuutidest koos seesamiseemnepõhiste suupistetega avaldab positiivset mõju eakate ringlevate antioksüdantide parameetritele, aga ka mõõdetavat mõju mikrobioomile.

Mustand

Avatud, ühe käega sekkumine

Osaleja

Terved ja alatervislikud vanemad täiskasvanud (N = 42, keskmine vanus 79,7 ± 8,6 aastat) kahes vanurite elukohas, mida haldab Yonghe Cardinal Tien Hospital, New Taipei City, Taiwan

Kaasamise kriteeriumid

vanus 65 aastat või rohkem; rajatise elanikud 2 või enam kuud; Tervislik või ebatervislik diagnoos arsti poolt. Alatervis defineeriti kui olemasoleva patoloogia puudumine, kuid olemasolev prehüpertensioon, üle- või alakaalulisus, seerumi lipiidide tase üle piiri ja/või neerude või maksa optimaalne tervis.

Välistamiskriteeriumid

Vähk, krooniline obstruktiivne kopsuhaigus, raske puue või dementsus

Instrumendid

Antropomeetrilised mõõtmised (kaal, pikkus, vöö- ja puusaümbermõõt), kehamassiindeks (KMI), talje-puusa suhe, täielik vereanalüüs (CBC) diferentsiaaliga, lipiidide paneel, vere uurea lämmastik (BUN), kreatiniin, kõrge tundlikkusega C-reaktiivne valk (hs-CRP), antioksüdantsed ensüümid plasmas happega reageerivad ained, redutseeritud glutatioon, oksüdeeritud glutatioon, summaarsed sulfhüdrüülrühmad, valguga seotud sulfhüdrüülrühmad, mittevalgulised sulfhüdrüülrühmad), väljaheiteproovid (lühikese ahelaga rasvhapped [SCFA], äädikhape, propioonhape, võihape, bakteriaalne kogu DNA, beeta-taksonoomilised ühikud, operatiivsed taksonoomilised ühikud). Uurijad tegid mõõtmisi algtasemel, 2 kuu ja 4 kuu järel.

sekkumine

Seal oli 4 erinevat taimset smuutit oranži, rohelist, tumerohelist ja lillat värvi. Teadlased kasutasid igaühe jaoks järgmisi protsesse: "puhastamine, ettevalmistamine, blanšeerimine, mikrotöötlus, pakendamine ja külmutamine temperatuuril -30 C."

Iga 150 g smuuti sisaldas 1 juurviljade asendust (2 tüüpi), 1 puuvilja (2 tüüpi) ja 1 pähklite asendust (145-186 kcal, 21-29 g süsivesikuid, 4-5 g valku, 7 g rasva, 2,7-4,7 g rasva kiudaineid ja erinevaid mineraale, küllastunud vitamiine, madala vitamiinisisaldusega keemilisi aineid naatriumi, madala suhkrusisalduse ja 10-15% vitamiinide A, C, B soovitatavast päevasest kogusest₁, kaalium, kaltsium ja magneesium). Samuti seesamipulbrist ja määretest (10 g) valmistatud snäkid, mis sisaldavad 57,6 kcal ja 63,3 kcal, 2,1 g ja 2,5 g süsivesikuid, 1,6 g ja 1,3 g valku, 5,5 g ja 5,7 g lipiide, millest igaüks sisaldab erinevaid vitamiine ja mineraalaineid, mis suurendavad kaltsiumi, küllastunud E-vitamiini ja polüküllastunud ainete imendumist.

Osalejad said 4 kuu jooksul igal nädalal 1 portsjoni igat tüüpi smuutit (kokku 4 tüüpi) ja ühe 5^thTeie valitud portsjon (kokku 5 portsjonit nädalas) ja 3 portsjonit seesami suupistet. Vastavus ja tarbimine registreeriti.

Tulemused

Uurijad värbasid 59 vanemat täiskasvanut, kellest 30 naist ja 12 meest osalesid sekkumises ja verevõtus. Üks naine ja üks mees keeldusid pärast 4-kuulist sekkumist väljaheiteproove andmast. Naised olid 77,7 aastat vanad+7,6 aastat; Mehed olid 85,3 aastat vanad+8,4 aastat. KMI-s olulisi erinevusi ei olnud (alustase = 24,0 ± 2,8 kg/m²) või talje-puusa suhe naistel ja meestel.

Smuutide ja snäkkide järgimine oli naistel 88,0% ja meestel 92,5%. Kehakaal tõusis märkimisväärselt pärast 2 kuud (P= 0,028) ja langes seejärel ligikaudu 1 kg-ni üle algtaseme, samas kui KMI, vöö- ja puusaümbermõõt ning talje-puusa suhe oluliselt ei muutunud.

Punased verelibled (RBC), hematokrit, albumiin ja uurea vähenesid oluliselt 4 kuu pärast; Hemoglobiin, kolesterool ja kõrge tihedusega lipoproteiinid (HDL) tõusid samuti oluliselt, kuid madala tihedusega lipoproteiini (LDL) kolesterooli muutus ei olnud oluline. Vähendatud glutatioon (P<0,001), summaarne sulfhüdrüül (P<0,015), valguga seotud sulfhüdrüül (P<0,019) ja kogu antioksüdandivõime (P<0,015) suurenes 4 kuu jooksul oluliselt. Oksüdeeritud glutatioon (P< 0,001) vähenes 4 kuu jooksul oluliselt, samas kui tiobarbituurhappega reageerivate ainete osas olulisi muutusi ei toimunud.

Väljaheite SCFA-d ei muutunud 4 kuu pärast, nagu ka erinevad SCFA tasemed. Bakterite hulk väljaheites vähenes oluliselt 2 ja 4 kuu pärast. Neli domineerivat sugukonda olid kogu uuringu vältel Firmicutes, Bacteroidetes, Proteobacteria ja Verrucomicrobia ning moodustasid 95% kogu bakterite arvust. Uurijad tuvastasid algtasemel ning 2 ja 4 kuu pärast 28 bakteritaksonit. Vanemad täiskasvanud olid alla käinudBatsillid,Streptococcus, Ruminiclostridium, Deltaproteobacteria,Patescibakteridja suurenenudLaktobatsillid2 ja 4 kuu pärast võrreldes algtasemega. 2 kuu pärast suurenesidBakteroididjaBacteroides thetaiotaomicronja suurenes 4 kuu pärastAgatobaktervõrreldes algtasemega. Leiti mikrobiota ja kogu antioksüdantide võime (TAC) võrdlusRuminiclostridium_5, Agathobacter, Bacteroidetes,jaFusobakteridnegatiivselt seotud TACiga (P=0,003).Lactobacillus salivariusoli positiivselt seotud TACiga (P=0,005). Leiti, et proovide suurused on piisavad soolestiku bakteriaalse koostise ja antioksüdantsete ensüümide vahelise koostoime tuvastamiseks.

Peamised arusaamad

Antioksüdantide rikkad taimsed suupisted ja smuutid võivad regulaarsel tarbimisel parandada antioksüdantide võimekust ja muuta seedetrakti mikrobiotat vanematel täiskasvanutel, kes on üle 4 kuu.

Läbipaistvus: autorid ei avalda huvide konflikte. Rahastamine saadi Taiwani teadus- ja tehnoloogiaministeeriumi toetustest.

Praktika tagajärjed

Köögiviljade, puuviljade, täisteratoodete ja pähklite rikkal dieedil on antioksüdantne, põletikuvastane ja seega vananemisvastane toime ning see vähendab nõrkust.^1.2Suurem flavonoidide tarbimine puu- ja köögiviljades on seotud vähem subjektiivse kognitiivse langusega vanematel Ameerika täiskasvanutel.³Üks kahetsusväärseid fakte on see, et täiskasvanute vanuse kasvades väheneb nende närimis-, neelamis- ja seedimisvõime – see on selle uuringupopulatsiooni puhul tehtud oletus ja seega ka selle uuringu ülesehituse tegur.⁴

Antioksüdantsete omadustega aktiivsed fütokemikaalid on seotud värviliste toiduainetega: puuviljad, köögiviljad, pähklid ja seemned.⁵Küsimus, millele arstid sooviksid vastust saada, on järgmine: millised puuviljad, köögiviljad, pähklid ja seemned põhjustavad patsiendi mikrobioomis kõige tõhusamaid või problemaatilisemaid muutusi, kui tal on eeldiabeet, kognitiivsete häirete riskifaktorid, vähi riskifaktorid jne?⁶Siin on kliinilised küsimused teaduslike vastuste ees ülimuslikud.

seesamiseemned,Seesamum indicum,Pedaliaceae, mis arvatakse olevat pärit Sahara-tagusest Aafrikast ja Indiast, oli esimene inimese õliseemnekultuur ja kodustati põuakindlaks taimeks enam kui 5500 aastat tagasi.⁷2018. aasta toodang oli üle 6 miljoni tonni. 100 g või 3,5 untsi sisaldab 573 kalorit, 5% vett, 23% süsivesikuid, millest 12% kiudaineid, 50% rasvu, 18% valku ja 20% või rohkem mitme B-vitamiini, raua, magneesiumi, kaltsiumi, fosfori ja tsingi soovitatavast päevasest kogusest.⁷Samuti on olemas fütiinhape, tuntud mineraalide siduja, mis võib vähendada nende imendumist peensooles, samuti lignaane sesamoliin, sesamiin, pinoresinool ja laritsiresinool.⁸Mis seesam toetab või vähendab soolebakterite teket, on suures osas teadmata. Kahjuks on seesam number 9 tavaline allergeen^thlastel ja täiskasvanutel ning alates 2019. aasta novembrist Kanadas ja Ameerika Ühendriikides peab see olema märgistusel märgitud, kui see toidus sisaldub.⁹Umbes 17% lastest on seesami suhtes allergilised, kusjuures 20–30% lastest kasvab sellest allergiast välja.⁸

Seesam on kahjuks tavaline allergeen, mis on laste ja täiskasvanute seas 9. kohal ning alates 2019. aasta novembrist peab see Kanadas ja Ameerika Ühendriikides olema etiketil loetletud, kui see toidus sisaldub.

See 4-kuuline uuring leidis, et teatud elustiku muutuste hindamiseks oli mõistlik aeg. Uuringus osalejate kohta esitati väga vähe andmeid; Näiteks oleksin tahtnud teada, kui paljud liigitati tervete ja alatervete täiskasvanute hulka ja kas kahe rühma tulemustes oli erinevusi. Puudus viide, kas suupisteid testiti maitse järgi, et muuta need uuringus osalejatele maitsvaks või atraktiivseks – tegur, mis võiks tarbimist piirata. Samuti puudusid andmed 5. valiku kohta^thsmuuti ja kas see põhines maitsel, värvil, mõlemal või mõlemal. Infot 4 smuuti koostisainete kohta samuti ei antud. Lõpuks kirjeldasid uurijad toiduaineid kui "tekstuurimuutusi", kuid me ei tea, kas see parandas nende närimis-, neelamis- ja seedimisvõimet ega ka seda, kuidas tekstuur muutus või kui hästi katsealustele smuutid ja suupisted meeldisid. Uuring oli üldiselt hästi kirjutatud, kuid mitte kõik alapealkirjad ei vastanud selle jaotise sisule.

Taimsed antioksüdantiderikkad smuutid, mis sisaldavad tundmatuid köögivilju, puuvilju ja pähkleid, ning seesamiseemnetest valmistatud snäkid võivad regulaarsel tarbimisel parandada antioksüdantide võimekust ja muuta seedetrakti mikrobiotat vanematel, arvatavasti Taiwani elanikel, üle 4 kuu vanustel täiskasvanutel.