Infusiones de bálsamo de limón y verbena de limón: una comparación

Infusiones de bálsamo de limón y verbena de limón: una comparación

La melisa y la hierbaluisa son dos hierbas con aroma natural a limón. Estas hierbas se destacan porque huelen naturalmente a limones, aunque ninguna de ellas está estrechamente relacionada con la planta del limón. Este artículo compara las dos hierbas, que son muy similares entre sí, y examina sus similitudes y diferencias en sabor, aroma, requisitos de crecimiento, disponibilidad y otras propiedades.

Similitudes entre las dos hierbas:

Hay una serie de atributos comunes que comparten tanto el bálsamo de limón como la hierbaluisa. Ambas son naturalmente libres de cafeína y ambas pertenecen al orden Lamiales, un gran grupo de plantas que incluye toda la familia de la menta y la familia de la verbena o verbena, además de muchas otras plantas aromáticas como el jazmín y el sésamo. Su sabor y aroma son cítricos y más similares entre sí que otras hierbas de limón o limones verdaderos.

Ambas hierbas tienen usos medicinales similares y reflejan una composición química que es similar no sólo entre sí, sino también con otras hierbas con aroma natural a limón, como el mirto limón y la hierba de limón. Estas propiedades medicinales y de salud incluyen efectos antimicrobianos y actividad antioxidante.

Diferencias de sabor:

Las descripciones de sabores son algo subjetivas, especialmente cuando se trata de distinciones sutiles. Mi experiencia personal con estas dos hierbas es que son más similares cuando están frescas y más diferentes cuando están secas. La hierbaluisa parece tener una cualidad más “azul jengibre”, especialmente cuando está seca, pero también cuando está fresca. El toronjil, por otro lado, es más herbáceo. Sin embargo, en general son bastante similares, con un sabor suave.

Ambas hierbas se secan fácilmente; La verbena, sin embargo, tiene hojas más duras.

Diferencias en hábitos de crecimiento y cultivo:

Las necesidades crecientes del bálsamo de limón y la verbena de limón se superponen en cierta medida, aunque sus hábitos de crecimiento difieren. El bálsamo de limón, que prospera en climas templados, tolera la sombra parcial y es resistente incluso en climas bastante fríos, crece en grupos y no forma tallos leñosos perennes, sino que brota de las raíces cada primavera después de morir en el invierno. La hierbaluisa, por otro lado, es una planta o arbusto leñoso que prefiere condiciones ligeramente más cálidas, soleadas y secas. Las condiciones adecuadas para el crecimiento de ambas plantas se superponen en las regiones templadas más cálidas.

Diferencias de precio y disponibilidad:

De estas dos hierbas, la hierba luisa es la más utilizada por las empresas de té y hierbas a granel. El bálsamo de limón generalmente solo está disponible en las principales compañías de hierbas y también se usa con menos frecuencia como ingrediente en tés de hierbas mezclados comercialmente. Sin embargo, se encuentra más comúnmente en centros de jardinería y viveros y tiende a cultivarse con mayor frecuencia (y también es más probable que escape al cultivo). Por lo tanto, en términos de cosecha fresca, tiende a ser la más disponible de las dos plantas.

En total:

El bálsamo de limón y la hierba luisa son dos plantas muy similares, ambas utilizadas para preparar infusiones de hierbas con limón sin cafeína. Ambas son fáciles de cultivar, relativamente difíciles de obtener como hierbas secas, y su sabor y requisitos de cultivo difieren sólo ligeramente.