Delikat och söt mejram

Delikat och söt mejram

Människor över hela världen värdesätter mejram som en kulinarisk ört på grund av dess delikat söta, behagliga smak. I århundraden har kockar i många regioner från en mängd olika kulturer använt denna ört (som är nära besläktad med oregano) för att smaksätta alla typer av kött, grytor, grönsaker och bröd.

I Frankrike är denna ört en av huvudingredienserna i den berömda örtblandningen Herbes de Provence. I arabvärlden är mejram huvudingrediensen i örtblandningen och kryddan za'atar. I det antika Grekland hyllade läkare också denna ört för dess medicinska syften - de använde den internt och externt för att lindra tillstånd som narkotika, kramper och vattusot. Dessutom trodde de gamla grekerna att om mejram växte på en grav, betydde det lycka för den avlidne i livet efter detta.

Eftersom det är en nära släkting till mejram, används oregano ofta som en ersättningsört i recept. Medan mejram har en sötare smak än oregano, drar grekisk mat, italiensk mat och amerikansk mat nytta av den smak som oregano ger dem nästan lika mycket som dess sötare kusin. Andra livsmedel som drar nytta av smaken av denna gamla ört inkluderar stekt kyckling, lamm, rostbiff, korv, fläsk, fisk, fyllning, brödsalladsdressing och chowders. Egypten är den primära källan till nästan all mejram som importeras till USA.

Om du vill köpa några av de bästa mejram på marknaden, överväg att besöka en återförsäljare av specialkryddar som A1 Spice World på A1SpiceWorld.com. Där hittar du de bästa örterna på marknaden till överkomliga priser.