Delikāts un salds majorāns

Veröffentlicht:

Aktualisiert:

Von:

Menschen auf der ganzen Welt schätzen Majoran als Küchenkraut wegen seines zart süßen, angenehmen Geschmacks. Seit Jahrhunderten verwenden Köche in vielen Regionen aus einer Vielzahl von Kulturen dieses Kraut (das eng mit Oregano verwandt ist), um alle Arten von Fleisch, Eintöpfen, Gemüse und Brot zu würzen. In Frankreich ist dieses Kraut eine der Hauptzutaten in der berühmten Kräutermischung Herbes de Provence. In der arabischen Welt ist Majoran der Hauptbestandteil der Kräutermischung und des Gewürzs Za’atar. Im antiken Griechenland haben Ärzte dieses Kraut auch für seine medizinischen Zwecke angepriesen – sie haben es intern und extern angewendet, um Erkrankungen wie Betäubungsgifte, …
Cilvēki visā pasaulē novērtē Marjoramu kā virtuves garšaugu tā delikātās saldās, patīkamās garšas dēļ. Gadsimtiem ilgi šefpavāri daudzos reģionos no dažādām kultūrām ir izmantojuši šo augu (kas ir cieši saistīts ar oregano), lai sezonētu visu veidu gaļu, sautējumus, dārzeņus un maizi. Francijā šis augs ir viena no galvenajām sastāvdaļām slavenajā Herbes de Provence zāļu sajaukumā. Arābu pasaulē Majorāns ir zāļu maisījuma un Za’atar garšvielas galvenā sastāvdaļa. Senajā Grieķijā ārsti ir arī reklamējuši šo augu viņa medicīniskajiem mērķiem - viņi to izmantoja iekšēji un ārēji, lai izmantotu tādas slimības kā anestēzijas līdzības toksīni, ... (Symbolbild/natur.wiki)

Cilvēki visā pasaulē novērtē Majorānu kā virtuves garšaugu tā delikātās saldās, patīkamās garšas dēļ. Gadsimtiem ilgi šefpavāri daudzos reģionos no dažādām kultūrām ir izmantojuši šo augu (kas ir cieši saistīts ar oregano), lai sezonētu visu veidu gaļu, sautējumus, dārzeņus un maizi.

Francijā šis augs ir viena no galvenajām sastāvdaļām slavenajā Herbes de Provence zāļu sajaukumā. Arābu pasaulē Majorāns ir zāļu maisījuma un Za’atar garšvielas galvenā sastāvdaļa. Senajā Grieķijā ārsti ir arī reklamējuši šo augu viņa medicīniskajiem mērķiem - viņi to piemēroja iekšēji un ārēji, lai atvieglotu tādas slimības kā anestēzijas līdzekli, krampji un atkarība no ūdens. Turklāt senie grieķi uzskatīja, ka tad, kad Majorāns izauga uz kapa, tas nozīmēja veiksmi mirušajam turpmākajā.

Tā kā tas ir tuvumā esošais Majorānas radinieks, oregano bieži izmanto kā rezerves augu receptēs. Kamēr Majoranam ir saldāka garša kā oregano, grieķu ēdiens, itāļu ēdiens un amerikāņu ēdiens gūst labumu no garšas, ko Oregano dod viņiem gandrīz, kā arī no tā saldākā brālēna. Citi pārtikas produkti, kas gūst labumu no šī vecā garšauga garšas, ir cepta vistas gaļa, jērs, cepta liellopu gaļa, desa, cūkgaļa, zivis, pildījums, maizes salātu mērce un chowders. Ēģipte ir galvenais avots gandrīz visam Majorānam, kas tiek importēts Amerikas Savienotajās Valstīs.

Ja vēlaties iegādāties vienu no labākajiem Majoran tirgū, jums vajadzētu apmeklēt tādu garšvielu tirgotāju kā A1 Spice World vietnē A1SpiceWorld.com. Tur jūs atradīsit labākos augus tirgū par pieņemamām cenām.