Suche
Mein Konto
Subtilus ir saldus mairūnas
Žmonės visame pasaulyje mairūną vertina kaip kulinarinę žolelę dėl subtiliai saldaus, malonaus skonio. Daugelį amžių virėjai daugelyje regionų iš įvairių kultūrų naudojo šią žolelę (kuri yra glaudžiai susijusi su raudonėliais) visų rūšių mėsai, troškiniams, daržovėms ir duonai pagardinti. Prancūzijoje ši žolė yra viena iš pagrindinių garsiojo žolelių mišinio Herbes de Provence ingredientų. Arabų pasaulyje mairūnai yra pagrindinė žolelių mišinio ir prieskonių za'atar sudedamoji dalis. Senovės Graikijoje gydytojai šią žolelę naudojo ir kaip medicininę paskirtį – naudojo ją viduje ir išorėje, gydydami tokius negalavimus kaip narkotikai,...
Subtilus ir saldus mairūnas
Žmonės visame pasaulyje mairūną vertina kaip kulinarinę žolelę dėl subtiliai saldaus, malonaus skonio. Daugelį amžių virėjai daugelyje regionų iš įvairių kultūrų naudojo šią žolelę (kuri yra glaudžiai susijusi su raudonėliais) visų rūšių mėsai, troškiniams, daržovėms ir duonai pagardinti.
Prancūzijoje ši žolė yra viena iš pagrindinių garsiojo žolelių mišinio Herbes de Provence ingredientų. Arabų pasaulyje mairūnai yra pagrindinė žolelių mišinio ir prieskonių za'atar sudedamoji dalis. Senovės Graikijoje gydytojai taip pat reklamavo šią žolę kaip medicininę paskirtį – naudojo ją viduje ir išorėje, kad palengvintų tokias ligas kaip narkotinės medžiagos, traukuliai ir vandenligė. Be to, senovės graikai tikėjo, kad jei mairūnai auga ant kapo, tai reiškia sėkmę mirusiajam pomirtiniame gyvenime.
Kadangi raudonėlis yra artimas mairūno giminaitis, jis receptuose dažnai naudojamas kaip žolės pakaitalas. Nors mairūnų skonis yra saldesnis nei raudonėlio, graikiškam, itališkam ir amerikietiškam maistui naudingas skonis, kurį jiems suteikia raudonėlis beveik tiek pat, kiek saldesnis pusbrolis. Kiti maisto produktai, kuriems naudingas šios senovinės žolės skonis, yra kepta vištiena, ėriena, jautienos kepsnys, dešra, kiauliena, žuvis, įdaras, duonos salotų padažas ir troškiniai. Egiptas yra pagrindinis beveik visų į JAV importuojamų mairūnų šaltinis.
Jei norite įsigyti geriausių rinkoje esančių mairūnų, apsvarstykite galimybę apsilankyti specializuotame prieskonių pardavėjui, pvz., „A1 Spice World“, adresu A1SpiceWorld.com. Ten rasite geriausių rinkoje esančių žolelių už prieinamą kainą.