Subtilus ir saldus majoras

Subtilus ir saldus majoras

Žmonės visame pasaulyje vertina „Majoran“ kaip virtuvės žolę dėl švelnaus saldaus, malonaus skonio. Per amžius daugelyje įvairių kultūrų virėjų šia žolele (kuri yra glaudžiai susijusi su raudonėliu), norėdami pagardinti visų rūšių mėsą, troškinius, daržoves ir duoną.

Prancūzijoje ši žolė yra vienas iš pagrindinių garsiojo žolelių „De Provence“ žolelių mišinio ingredientų. Arabų pasaulyje Majoranas yra pagrindinė žolelių mišinio komponentas ir „Za’atar“ prieskonis. Senovės Graikijoje gydytojai taip pat reklamavo šią žolę savo medicininiams tikslams - jie pritaikė ją viduje ir išorėje, kad palengvintų tokias ligas kaip anestezijos toksinai, mėšlungis ir priklausomybė nuo vandens. Be to, senovės graikai tikėjo, kad kai Majoras užaugo ant kapo, tai reiškė laimę mirusiam toliau.

Kadangi tai yra netoliese esanti „Majoran“ giminaitis, oregano dažnai naudojamas kaip pakaitinė žolė receptuose. Nors „Majoran“ yra saldesnis skonis kaip raudonėlis, graikų maistas, itališkas maistas ir amerikietiškas maistas gauna naudos iš skonio, kurį raudonėlis jiems suteikia beveik taip pat iš jo saldesnio pusbrolio. Kiti maisto produktai, kuriems naudingas šios senos žolelės skonis, yra kepta vištiena, ėriena, jautiena kepta, dešra, kiauliena, žuvis, įdaras, duonos salotų padažai ir skandalai. Egiptas yra pagrindinis beveik viso majoras, kuris yra importuotas į JAV.

Jei norite nusipirkti vieną geriausių „Major“ rinkoje, turėtumėte apsilankyti pas prieskonių pardavėją, pavyzdžiui, „A1 Spice World“, A1Spiceworld.com. Ten rasite geriausių žolelių rinkoje už prieinamą kainą.