Herkkä ja makea meirami

Herkkä ja makea meirami

Ihmiset kaikkialla maailmassa arvostavat meiramia kulinaarisena yrttinä sen herkän makean, miellyttävän maun vuoksi. Vuosisatojen ajan kokit monilla eri kulttuureista peräisin olevilla alueilla ovat käyttäneet tätä yrttiä (joka on läheistä sukua oreganolle) kaikentyyppisten lihan, muhennosten, vihannesten ja leipien maustamiseen.

Ranskassa tämä yrtti on yksi kuuluisan Herbes de Provence -yrttiseoksen pääainesosista. Arabimaailmassa meirami on tärkein ainesosa yrttiseoksessa ja mauste za'atarissa. Muinaisessa Kreikassa lääkärit mainostivat tätä yrttiä myös sen lääkinnällisiin tarkoituksiin - he käyttivät sitä sisäisesti ja ulkoisesti sairauksien, kuten huumeiden, kouristusten ja vesitaudin, lievittämiseen. Lisäksi muinaiset kreikkalaiset uskoivat, että jos meirami kasvaa haudalla, se merkitsi onnea vainajalle tuonpuoleisessa elämässä.

Koska oregano on meiramin lähisukulainen, sitä käytetään usein reseptien korvikkeena. Vaikka meiramin maku on makeampi kuin oreganolla, kreikkalainen, italialainen ja amerikkalainen ruoka hyötyvät mausta, jonka oregano antaa niille melkein yhtä paljon kuin sen makeampi serkku. Muita tämän muinaisen yrtin mausta hyötyviä ruokia ovat kanapaahde, lammas, paahtopaisti, makkara, sianliha, kala, täytteet, leipäsalaattikastike ja chowders. Egypti on lähes kaiken Yhdysvaltoihin tuodun meiramin ensisijainen lähde.

Jos haluat ostaa markkinoiden parhaita meiramia, harkitse vierailemista erikoismausteliikkeessä, kuten A1 Spice World, osoitteessa A1SpiceWorld.com. Sieltä löydät markkinoiden parhaat yrtit edulliseen hintaan.