Delicado y dulce Majoran

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Menschen auf der ganzen Welt schätzen Majoran als Küchenkraut wegen seines zart süßen, angenehmen Geschmacks. Seit Jahrhunderten verwenden Köche in vielen Regionen aus einer Vielzahl von Kulturen dieses Kraut (das eng mit Oregano verwandt ist), um alle Arten von Fleisch, Eintöpfen, Gemüse und Brot zu würzen. In Frankreich ist dieses Kraut eine der Hauptzutaten in der berühmten Kräutermischung Herbes de Provence. In der arabischen Welt ist Majoran der Hauptbestandteil der Kräutermischung und des Gewürzs Za’atar. Im antiken Griechenland haben Ärzte dieses Kraut auch für seine medizinischen Zwecke angepriesen – sie haben es intern und extern angewendet, um Erkrankungen wie Betäubungsgifte, …
Las personas de todo el mundo aprecian a Marjoram como una hierba de cocina debido a su delicado sabor dulce y agradable. Durante siglos, los chefs en muchas regiones de una variedad de culturas han estado usando esta hierba (que está estrechamente relacionada con el orégano) para sazonar todo tipo de carne, guisos, verduras y pan. En Francia, esta hierba es uno de los principales ingredientes en la famosa mezcla de hierbas de Herbes de Provence. En el mundo árabe, Majoran es el componente principal de la mezcla herbal y la especia Za’atar. En la antigua Grecia, los médicos también han anunciado esta hierba para sus propósitos médicos: la usaron interna y externamente para usar enfermedades como toxinas anestésicas, ... (Symbolbild/natur.wiki)

Las personas en todo el mundo aprecian a Majoran como hierba de cocina debido a su delicado sabor dulce y agradable. Durante siglos, los chefs en muchas regiones de una variedad de culturas han estado usando esta hierba (que está estrechamente relacionada con el orégano) para sazonar todo tipo de carne, guisos, verduras y pan.

En Francia, esta hierba es uno de los principales ingredientes en la famosa mezcla de hierbas de Herbes de Provence. En el mundo árabe, Majoran es el componente principal de la mezcla herbal y la especia Za’atar. En la antigua Grecia, los médicos también han anunciado esta hierba para sus fines médicos: la aplicaron interna y externamente para aliviar enfermedades como toxinas anestésicas, calambres y adicción al agua. Además, los antiguos griegos creían que cuando Majoran creció en una tumba, esto significaba suerte para los fallecidos en el más allá.

Dado que es un pariente de Majoran cercano, el orégano a menudo se usa como hierba de reemplazo en las recetas. Mientras que Majoran tiene un sabor más dulce como orégano, comida griega, comida italiana y comida estadounidense se benefician del sabor que el orégano les da casi tan bien como de su primo más dulce. Otros alimentos que se benefician del sabor de esta vieja hierba son el pollo frito, el cordero, la carne asada, las salchichas, el cerdo, el pescado, el relleno, el aderezo de ensalada de pan y las comestras. Egipto es la principal fuente de casi todo el Majoran que se importa a los Estados Unidos.

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