Suche
Mein Konto
Delikat og sød merian
Folk over hele verden værdsætter merian som en kulinarisk urt på grund af dens delikat søde, behagelige smag. I århundreder har kokke i mange regioner fra en række forskellige kulturer brugt denne urt (som er tæt beslægtet med oregano) til at smage alle typer kød, gryderetter, grøntsager og brød. I Frankrig er denne urt en af hovedingredienserne i den berømte urteblanding Herbes de Provence. I den arabiske verden er merian hovedingrediensen i urteblandingen og krydderi za'atar. I det antikke Grækenland udråbte læger også denne urt til dens medicinske formål - de brugte den internt og eksternt til at behandle lidelser såsom narkotika,...
Delikat og sød merian
Folk over hele verden værdsætter merian som en kulinarisk urt på grund af dens delikat søde, behagelige smag. I århundreder har kokke i mange regioner fra en række forskellige kulturer brugt denne urt (som er tæt beslægtet med oregano) til at smage alle typer kød, gryderetter, grøntsager og brød.
I Frankrig er denne urt en af hovedingredienserne i den berømte urteblanding Herbes de Provence. I den arabiske verden er merian hovedingrediensen i urteblandingen og krydderi za'atar. I det antikke Grækenland udråbte læger også denne urt til dens medicinske formål - de brugte den internt og eksternt til at lindre tilstande som narkotika, kramper og vatter. Derudover mente de gamle grækere, at hvis merian voksede på en grav, betød det held og lykke for den afdøde i efterlivet.
Fordi det er en nær slægtning til merian, bruges oregano ofte som en erstatningsurt i opskrifter. Mens merian har en sødere smag end oregano, nyder græsk mad, italiensk mad og amerikansk mad godt af den smag, som oregano giver dem næsten lige så meget som sin sødere fætter. Andre fødevarer, der nyder godt af smagen af denne gamle urt, omfatter stegt kylling, lam, roastbeef, pølse, svinekød, fisk, fyld, brødsalatdressing og saftige. Egypten er den primære kilde til næsten al merian importeret til USA.
Hvis du vil købe noget af det bedste merian på markedet, kan du overveje at besøge en speciel krydderiforhandler som A1 Spice World på A1SpiceWorld.com. Der finder du de bedste krydderurter på markedet til overkommelige priser.