Деликатен и сладък мажоран

Деликатен и сладък мажоран

Хората по света оценяват Majoran като кухненска билка заради деликатния си сладък, приятен вкус. От векове готвачите в много региони от различни култури използват тази билка (която е тясно свързана с ригана), за да подправят всички видове месо, яхнии, зеленчуци и хляб.

Във Франция тази билка е една от основните съставки в известната билкова смес на Хър Бинс де Прованс. В арабския свят Majoran е основният компонент на билковата смес и подправката Za'atar. В Древна Гърция лекарите също са рекламирали тази билка за неговите медицински цели - те я прилагали вътрешно и външно, за да облекчат заболявания като анестетични токсини, спазми и пристрастяване към вода. Освен това древните гърци вярваха, че когато Мажоран расте на гроб, това означава късмет за починалия в отвъдното.

Тъй като това е близък роднина на мажорара, риганът често се използва като заместваща билка в рецепти. Докато Majoran има по -сладък вкус като риган, гръцка храна, италианска храна и американска храна от вкуса, който риганът им дава почти толкова и от по -сладката си братовчедка. Други храни, които се възползват от вкуса на тази стара билка, са пържено пилешко месо, агнешко месо, печено говеждо месо, наденица, свинско месо, риба, пълнеж, дресинг за салата от хляб и чаши. Египет е основният източник за почти целия майоран, който се внася в Съединените щати.

Ако искате да купите един от най -добрите мажоран на пазара, трябва да посетите дилър на подправки като A1 Spice World на a1spiceworld.com. Там ще намерите най -добрите билки на пазара на достъпни цени.