辛辣的抗癌草药化合物 - 芹菜素

辛辣的抗癌草药化合物 - 芹菜素

当我们身边的人或特别有名的人被诊断出患有恶性疾病的消息会让我们思考。 当这种情况发生时，我们常常会停下来，认为癌症的可能性相当大，我们迟早要面对 X 光片上的“可疑”肿块或险恶的阴影。

考虑到有可能侵入我们身体的各种不同癌症——乳腺癌、前列腺癌、结肠癌和肺癌等常见癌症，以及白血病和甲状腺癌等不太常见的癌症，这些想法并不令人惊讶。

如果我们明智的话，我们会通过合理饮食、不吸烟、减少饮酒和定期锻炼来努力降低患癌症的风险。 根据越来越多的研究，我们还应该做的是多吃含有天然化合物芹菜素的食物。

芹菜素的来源

芹菜素是一种存在于草药、香料和其他食用植物中的抗氧化剂黄酮类化合物。 含有芹菜素的食物包括香草和香料、香菜、甘草、马郁兰、欧芹、牛至、迷迭香和龙蒿。 其他食物，如柑橘类水果、茶、芹菜和小麦也含有大量这种黄色抗癌化合物。

科学研究

尽管对这种化合物的大部分研究仅限于实验室，但研究芹菜素的科学家发现它具有几种不同的机制，所有这些机制都有助于抵消癌细胞生长的复杂因素。

芹菜素不仅干扰许多癌症信号传导过程，而且抑制恶性细胞生长和繁殖所需的新血管的生长。

HER2 乳腺癌基因

在乳腺癌中，它还抑制 HER2/neu 基因的表达。 HER2/neu 携带者的女性更容易患上侵袭性、难治性的癌症，直到最近，这种癌症还没有有效的治疗方法。

芹菜素已被证明可以抑制该基因的活性，在这方面，它与绿茶类黄酮表没食子儿茶素没食子酸酯一起，作为那些不幸遗传了 HER2/neu 基因的人的有效预防剂。

对芹菜素敏感的癌症

迄今为止，芹菜素已被发现可以抑制以下癌细胞系：乳腺癌、前列腺癌、肺癌、白血病、结肠癌、卵巢癌、皮肤癌和甲状腺癌——这些恶性肿瘤是我们大多数人担心的绝大多数癌症的原因。

预防胜于治疗

探索使用芹菜素治疗这些恶性肿瘤还需要很长时间。

而且，值得注意的是，还有一些证据表明，高剂量的芹菜素实际上可能会干扰用于治疗白血病的一种或两种化疗药物。

换句话说，较高剂量的有益抗癌植物营养素并不总是比较低剂量更能有效预防疾病的发生。

多吃调料

我们不应该等待，而应该更加积极主动地食用含有这种重要植物营养素的食物。

定期摄入香草和香料，如香菜、甘草、马郁兰、牛至、欧芹、迷迭香和百里香（以及其他食物，如全谷物、芹菜、茶和柑橘类水果），应能提供保护水平的芹菜素。

此外，这些和其他香料提供了许多其他已被证明具有抗癌特性的化合物。