用草药和香料感觉良好
用草药和香料感觉良好
如果您正在寻找一种健康的方法来使您的菜肴更具味道而不添加过多的盐或其他口味，请与新鲜和干燥的草药和香料结合使用味道。
比萨饼和面食食谱与罗勒，牛至和马乔拉姆具有更真实的味道； 土豆与欧芹和莳萝一起加香。 肉类和蔬菜菜肴受益于大蒜，迷迭香和鼠尾草； 用姜，柠檬草和辣椒制成的锅菜； 印度和亚洲菜肴中的印度和亚洲菜肴都从各种香料和草药中享用。
香料和草药对面的糖和盐的好处是食品标准局（FSA）营养建议的重要组成部分。 正如FSA强调的那样，您的味道更少，因为草药和香料的卡路里较少，这意味着腰部较小，并降低了2型糖尿病和心脏病的风险。
减少盐的消耗
少吃盐（每天不超过6克或1茶匙）是FSA改善国家健康的另一个目标。 营养学家对儿童产生低盐食品的口味这一事实特别重要。 英国饮食协会建议在年轻时用草药和香料调味儿童菜肴。 草药的食物也可以帮助她的家人到达5-AM Day的目的地。 在沙拉（带有新鲜草药的麦片壳中，加入龙拓和cher，细香葱和欧芹等草药是一部分），并制作一件配以各种新鲜切碎的草药的沙拉酱。有用的抗氧化剂
草药和香料的健康益处的一部分来自其所含的抗氧化剂。 意大利研究表明，添加干草或新鲜草药，例如柠檬香脂，玛乔拉姆和牛至，可显着增加其抗氧化活性。 美国部门部（USDA）对草药和香料中抗氧化剂含量的分析表明，如果将它们添加到正常数量中，则可以有足够的数量可用。 例如，USDA数字表明，只有一半的小茴香具有一部分红葡萄或猕猴桃的抗氧化潜力。
挪威作物研究所的结果还强调了薄荷含量高的抗氧化剂。 薄荷茶不仅用于调味许多地中海菜肴，而且在中东和世界上许多文化中每天都在喝酒作为消化援助。 像许多草药和香料一样，薄荷已被抚慰了几个世纪。 这是一种很好的消化剂，长期使用传统用作草药茶。
最后，由于其中含有的抗氧化剂可以通过烹饪来防止形成杂环胺的抗氧化剂，因此将草药和香料腌泡汁添加到红肉中被认为是保护的，当烤，烤烤架，烤烤架，烤烤架和油炸的红肉时，这可能是有害的。