Poczuj się dobrze z ziołami i przyprawami
Poczuj się dobrze z ziołami i przyprawami
Jeśli szukasz zdrowego sposobu, aby nadać dania więcej smaku bez dodawania zbyt dużej ilości soli lub innych smaków, urozmaij smak kombinacją świeżych i suszonych ziół i przypraw.
Przepisy na pizzę i makaron mają bardziej autentyczny smak z Basil, Oregano i Marjoram; Ziemniaki są wypełnione natką pietruszki i koperkiem; Naczynia mięsne i warzywne korzystają z czosnku, rozmarynu i szałwia; Naczynia wykonane z imbiru, trawy cytrynowej i chili; oraz indyjskie i azjatyckie potrawy z fantastycznego wyboru przypraw i ziół.
Korzyści płynące z przypraw i ziół przeciwny cukier i sól są ważną częścią zaleceń żywieniowych Agencji Standardów Żywności (FSA), dobrze, bądź dobrze. Jak podkreśla FSA, otrzymujesz więcej smaku na mniej kalorii z ziołami i przyprawami, co oznacza szczuplejszą talię i zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2 i chorób serca.
Zmniejszenie zużycia soli
Jedzenie mniej soli (nie więcej niż 6 g lub 1 łyżeczki dziennie) jest kolejnym celem FSA w celu poprawy zdrowia narodu. A dietetycy przywiązują szczególną wagę do faktu, że dzieci rozwijają smak żywności o niskiej zawartości saltu. Brytyjskie stowarzyszenie dietetyczne zaleca przyprawy naczynia dla dzieci zioła i przyprawy w młodym wieku. Jedzenie ziół może również pomóc jej rodzinie dotrzeć do miejsca docelowego w ciągu 5 lat. Dodaj zioła, takie jak estragon i trybil, szczypior i pietruszka do sałatek (skorupa musli ze świeżymi ziołami to porcja) i zrób sos sałatkowy z różnymi świeżo posiekanymi ziołami.Przydatne przeciwutleniacze
Część korzyści zdrowotnych z ziół i przypraw wynika z zawartych w nim przeciwutleniaczy. Włoskie badania wykazały, że dodanie wysuszonych lub świeżych ziół, takich jak balsam cytrynowy, Marjoram i Oregano do sałatek, znacznie zwiększa ich aktywność przeciwutleniającą. A analiza zawartości przeciwutleniaczy w ziół i przypraw przez Ministerstwo Departamentu USA (USDA) pokazuje, że są one dostępne w wystarczająco dużych ilościach, aby były korzystne, jeśli zostaną dodane do żywności w normalnych ilościach. Na przykład liczby USDA pokazują, że tylko połowa łyżeczki kminku ma potencjał przeciwutleniający część czerwonych winogron lub kiwi.
Wyniki norweskiego instytutu badań upraw podkreślają również wysoką zawartość przeciwutleniaczy w mennicy. Herbata Mint jest używana nie tylko do przyprawu wielu dań śródziemnomorskich, ale jest pijana jako pomoc trawienna na Bliskim Wschodzie i w wielu kulturach na całym świecie. Podobnie jak wiele ziół i przypraw, mięta była używana kojąco od stuleci. Jest to dobry trawień z długim tradycyjnym użyciem jako herbata ziołowa.
Wreszcie, dodanie marynat ziołowych i przypraw do czerwonego mięsa jest uważane za ochronę, ponieważ zawarte w nim przeciwutleniacze mogą zapobiec tworzeniu heterocyklicznych amin poprzez gotowanie, co może być szkodliwe, gdy grillowany grill, grillowany grill i smażone czerwone mięso.