Voel je goed met kruiden en kruiden
Voel je goed met kruiden en kruiden
Als u op zoek bent naar een gezonde manier om uw gerechten meer smaak te geven zonder te veel zout of andere smaken toe te voegen, geeft u de smaak op met een combinatie van verse en gedroogde kruiden en kruiden.
Pizza en pasta -recepten hebben een meer authentieke smaak met basilicum, oregano en marjoram; Aardappelen zijn gekruid met peterselie en dille; Vlees- en groentegerechten profiteren van knoflook, rozemarijn en salie; Pangerechten gemaakt van gember, citroengras en chili; en Indiase en Aziatische gerechten van een fantastische selectie kruiden en kruiden.
De voordelen van kruiden en kruiden tegenover suiker en zout is een belangrijk onderdeel van de voedingsaanbevelingen van de Food Standards Agency (FSA) goed eten, goed zijn. Zoals de FSA benadrukt, krijg je meer smaak voor minder calorieën met kruiden en kruiden, wat een slankere taille betekent en het risico op diabetes type 2 en hartaandoeningen vermindert.
Vermindering van zoutconsumptie
Minder zout eten (niet meer dan 6 g of 1 theelepel per dag) is een ander doel van de FSA om de gezondheid van de natie te verbeteren. En voedingsdeskundigen hechten bijzonder belang aan het feit dat kinderen een smaak ontwikkelen voor voedsel met lage zoutoplossing. De British Dietetic Association beveelt op jonge leeftijd kindergerechten aan met kruiden en kruiden. Het eten van kruiden kan haar familie ook helpen de bestemming van 5 am te bereiken. Voeg kruiden als dragon en chervil, bieslook en peterselie toe aan salades (een muesli -schaal met verse kruiden is een portie) en maak een saladedressing met verschillende vers gehakte kruiden.Handige antioxidanten
Een deel van de gezondheidsvoordelen van kruiden en kruiden komt van de antioxidanten die het bevat. Italiaans onderzoek heeft aangetoond dat de toevoeging van gedroogde of verse kruiden zoals citroenbalsem, Marjoram en Oregano aan salades hun antioxiderende activiteit aanzienlijk verhoogt. En de analyse van de inhoud van antioxidanten in kruiden en kruiden door het Amerikaanse ministerie van Department (USDA) toont aan dat ze in voldoende grote hoeveelheden beschikbaar zijn om voordelig te zijn als ze in normale hoeveelheden aan voedsel worden toegevoegd. USDA -nummers laten bijvoorbeeld zien dat slechts een halve theelepel komijn het antioxidantpotentieel heeft van een deel van rode druiven of een kiwi.
Resultaten van het Noorse gewasonderzoeksinstituut onderstrepen ook het hoge gehalte aan antioxidanten in Mint. Muntthee wordt niet alleen gebruikt om veel mediterrane gerechten te kruiden, maar is elke dag dronken als spijsverteringshulp in het Midden -Oosten en in veel culturen over de hele wereld. Zoals vele kruiden en kruiden, wordt Mint al eeuwen rustig gebruikt. Het is een goed spijsvertering met een lang traditioneel gebruik als kruidenthee.
Ten slotte wordt de toevoeging van kruiden- en kruidenmarinades aan rood vlees beschouwd als beschermend, omdat de antioxidanten die daarin bevatten de vorming van heterocyclische amines door koken kan voorkomen, wat schadelijk kan zijn wanneer gegrild, gegrilde grill, gegrilde grill en gebakken rood vlees.