Jól érzi magát gyógynövényekkel és fűszerekkel
Jól érzi magát gyógynövényekkel és fűszerekkel
If you are looking for a healthy way to give your dishes more taste without adding too much salt or other flavors, spice up the taste with a combination of fresh and dried herbs and spices.
Apizza és tészta receptek hitelesebb ízűek bazsalikommal, oregánóval és marjorammal; A burgonyát petrezselyemmel és kaporral fűszerezik; A hús- és növényi ételek részesülnek a fokhagyma, a rozmaring és a zsálya; Gyömbérből, citromfűből és chiliből készült serpenyéses ételek; valamint az indiai és ázsiai ételek fantasztikus fűszerek és gyógynövények választékából.
A cukorral és a só ellentétes fűszerek és gyógynövények előnye az Élelmiszer -előírások Ügynökség (FSA) táplálkozási ajánlásainak fontos része, jól enni, légy jól. Amint az FSA hangsúlyozza, több ízt kap a kevesebb kalóriát a gyógynövényekkel és a fűszerekkel, ami azt jelenti, hogy karcsúbb derék és csökkenti a 2. típusú cukorbetegség és a szívbetegség kockázatát.
A sófogyasztás csökkentése
A kevesebb sót fogyasztva (legfeljebb 6 g vagy 1 teáskanál naponta) az FSA másik célja a nemzet egészségének javítása érdekében. És a táplálkozási szakemberek különös jelentőséggel bírnak annak a ténynek, hogy a gyermekek ízlésnek alakulnak ki az alacsony sápadt ételek számára. A Brit Dietetic Association fiatalkorban javasolja a gyermekek ételeit gyógynövényekkel és fűszerekkel. A gyógynövények étele is segíthet családjának elérni az 5-am napos rendeltetési helyet. Adjon hozzá gyógynövényeket, mint például a tárkony és a chervil, a metélőhagyma és a petrezselyem a salátákhoz (a müzli héja friss fűszernövényekkel egy rész), és készítsen salátát, különféle frissen apróra vágott gyógynövényekkel.Hasznos antioxidánsok
A gyógynövények és a fűszerek egészségügyi előnyeinek része az általa tartalmazott antioxidánsokból származik. Az olasz kutatások kimutatták, hogy a szárított vagy friss fűszernövények, például a citrom balzsam, a marjoram és az oregánó hozzáadása a salátákhoz jelentősen növeli antioxidáns aktivitásukat. És az antioxidánsok tartalmának elemzése a gyógynövényekben és a fűszerekben az Egyesült Államok Minisztériumának (USDA) általi tartalma azt mutatja, hogy elég nagy mennyiségben kaphatók ahhoz, hogy előnyösek legyenek, ha normál mennyiségben hozzáadják őket az élelmiszerhez. Például, az USDA számok azt mutatják, hogy csak egy teáskanál köménynek van antioxidáns potenciálja a vörös szőlő vagy a kiwi egy részének.
A norvég növénykutató intézeteredményei is hangsúlyozzák az antioxidánsok magas menta tartalmát. A menta teát nemcsak sok mediterrán étel fűszerezésére használják, hanem a Közel -Keleten és a világ sok kultúrájában minden nap emésztési segédeszközként részeg. Mint sok gyógynövényt és fűszert, a pénzverdet évszázadok óta nyugtatóan használják. Ez egy jó emésztés, hosszú, hagyományos gyógyító teaként használva.
Végül úgy tekintik, hogy a gyógynövény és a fűszer pácok a vörös húshoz védekezőnek tekintik, mivel az ott található antioxidánsok megakadályozhatják a heterociklusos aminok képződését főzés útján, ami káros lehet, ha grillezett, grillezett rács, grillezett grill és sült vörös hús.