Cítíte se dobře s bylinkami a kořením
Cítíte se dobře s bylinkami a kořením
Pokud hledáte zdravý způsob, jak dát jí to nádobí, aniž byste přidali příliš mnoho soli nebo jiných příchutí, ověřte chuť kombinací čerstvých a sušených bylin a koření.
recepty na pizzu a těstoviny mají autentičtější chuť s bazalkou, oreganem a marjoramem; Brambory jsou kořeněny petrželkou a kopr; Maso a zeleninové pokrmy těží z česneku, rozmarýnu a šalvěje; Pan jídla vyrobená ze zázvoru, citronové trávy a chilli; a indická a asijská jídla z fantastického výběru koření a bylin.
Výhody koření a bylin naproti cukru a soli jsou důležitou součástí nutriční doporučení Agentury pro potravinové standardy (FSA), dobře. Jak zdůrazňuje FSA, získáte více chuti pro méně kalorií s bylinkami a kořením, což znamená štíhlejší pas a snižuje riziko diabetu 2. typu a srdeční choroby.
Snížení spotřeby soli
Jíst méně soli (ne více než 6 g nebo 1 lžičky denně) je dalším cílem FSA zlepšit zdraví národa. A odborníci na výživu spojují zvláštní význam skutečnosti, že děti si vyvíjejí chuť pro potraviny s nízkým obsahem. Britská dietetická asociace doporučuje koření dětských jídel s bylinkami a kořením v mladém věku. Jídlo bylin může také pomoci její rodině dosáhnout cíle 5-am. Přidejte byliny, jako je estragon a chervil, pažitka a petrželku, do salátů (porce je müsli s čerstvými bylinkami) a vytvořte salátový dresink s různými čerstvě nasekanými bylinkami.Užitečné antioxidanty
Část zdravotních výhod bylin a koření pochází z antioxidantů, které obsahuje. Italský výzkum ukázal, že přidání sušených nebo čerstvých bylin, jako je balzám citronu, marjoram a oregano do salátů, výrazně zvyšuje jejich antioxidační aktivitu. A analýza obsahu antioxidantů v bylinách a kořením ministerstvem ministerstva USA (USDA) ukazuje, že jsou k dispozici v dostatečném velkém množství, aby byly výhodné, pokud jsou přidány do potravin v normálním množství. Například čísla USDA ukazují, že pouze polovina lžičky kmínu má antioxidační potenciál části červených hroznů nebo kiwi.
Výsledky norského výzkumného ústavu plodin také zdůrazňují vysoký obsah antioxidantů v mátě. Mintský čaj se používá nejen k osílání mnoha středomořských jídel, ale je opilý jako trávicí pomoc každý den na Středním východě a v mnoha kulturách po celém světě. Stejně jako mnoho bylin a koření se mincovna po staletí uklidňující. Je to dobré trávení s dlouhým tradičním používáním jako bylinkový čaj.
Konečně, přidání bylinných a kořením marinád do červeného masa se považuje za ochranu, protože antioxidanty v nich obsažené v nich mohou zabránit tvorbě heterocyklických aminů vařením, což by mohlo být škodlivé při grilovaném, grilovaném grilu, grilovaném grilu a smaženém červeném masu.