Como fazer chás de ervas – e perguntas e respostas

Como fazer chás de ervas – e perguntas e respostas

Uma infusão é uma grande quantidade de ervas preparadas por um longo tempo. Normalmente, uma onça de peso (cerca de um copo de volume) de erva seca é colocada em uma jarra de um litro, que é então enchida até a borda com água fervente, hermeticamente fechada e deixada em infusão por 4 a 10 horas. Depois de coar, usa-se uma xícara ou mais e o restante é refrigerado para retardar a deterioração. É comum beber de 2 a 4 xícaras por dia. Como os minerais e outros fitoquímicos das ervas nutritivas ficam mais acessíveis por meio da secagem, as ervas secas são consideradas melhores para infusões.

Faço minhas infusões à noite antes de dormir e elas ficam prontas pela manhã. Coloco minha erva na jarra e minha água na panela e a panela no fogo, depois escovo os dentes (ou varro o chão) até a chaleira apitar. Despejo a água fervente no topo da jarra, coloco uma tampa bem fechada, desligo o fogão e as luzes e vou para a cama. De manhã coo o material vegetal, espremo bem e bebo o líquido. Prefiro gelado, a menos que a manhã esteja gelada. Bebo o litro da infusão em até 36 horas ou até estragar. Depois, uso-o para regar as plantas de casa ou para derramar no cabelo após a lavagem como último condicionador sem enxágue.

Minhas ervas favoritas para infusão são urtiga, aveia, trevo vermelho e folha de confrei, mas apenas uma de cada. Os taninos do trevo vermelho e do confrei me fazem franzir os lábios, então adiciono um pouco de hortelã ou bergamota ao infundi-los, apenas o suficiente para dar um leve sabor à bebida. Um pouco de sal na infusão pode torná-la mais saborosa do que o mel.

PERGUNTAS – E RESPOSTAS – SOBRE FORTALECIMENTO DE INFUSÕES DE ERVAS

Posso usar ervas frescas em vez de ervas secas ao fazer minha infusão nutritiva de ervas?

Não. As ervas que uso em meus chás nutritivos - como urtiga, aveia, trevo vermelho, folha de confrei, flor de tília, erva-de-bico ou folha de verbasco - contêm pouco ou nenhum componente volátil que se perde durante a secagem. Em vez disso, a secagem liberta os seus minerais e outros componentes nutritivos.

Posso preparar minha infusão como “chá do sol”?

Não. É importante derramar água fervente sobre a erva seca para liberar os minerais.

Como posso fornecer chás de ervas nutritivos para muitas pessoas?

Quando preparamos 30 chás de ervas nutritivos no Wise Woman Center, primeiro fervemos 4 litros de água em nossa panela maior. Em seguida, adicionamos meio quilo de ervas (16 onças em meio quilo e 16 litros em 4 galões) e mexemos bem até a água voltar a ferver. Cobrimos bem a panela com uma tampa bem justa, desligamos o fogo e deixamos fermentar ali mesmo durante a noite.

Posso fazer infusões suficientes para uma semana inteira?

Não. O melhor é fazer a infusão fresca todos os dias. Depois de preparados, os chás de ervas nutritivos estragam rapidamente. A refrigeração prolonga o tempo em que a infusão é segura para beber. Dependendo de muitos fatores, incluindo a erva utilizada e a temperatura interna durante a preparação, a infusão refrigerada normalmente dura pelo menos 24 horas, às vezes até 72 horas.

Como você pode saber se o seu soro intravenoso está estragado?

Se uma infusão nutritiva de ervas tiver um sabor estranho, um cheiro estranho e/ou contiver bolhas, ela não será mais segura para beber.

O que você pode fazer com a infusão estragada?

Nem tudo está perdido; Uma infusão estragada é um condicionador de cabelo perfeito e um excelente alimento vegetal.

As infusões são seguras para crianças?

Os chás de ervas nutritivos não são apenas seguros para as crianças, mas as crianças também adoram chás de ervas nutritivos. As crianças que bebem chás nutritivos de ervas em vez de suco de frutas são frequentemente mais saudáveis ​​e robustas.

O que há de errado com suco de fruta?

Os sucos de frutas são realmente muito doces: bebê-los todos os dias pode causar cáries e obesidade. Eles são caros e, na verdade, contêm poucos nutrientes em relação às calorias. Os chás de ervas nutritivos, mesmo quando adoçados com mel, têm uma densidade de nutrientes muito mais favorável em relação à proporção calórica. (Cuidado: não dê mel a crianças menores de um ano.)

Posso beber muitos chás de ervas nutritivos? Ou comer muitas algas marinhas?

Você pode se surpreender com seu desejo de nutrir ervas quando começar a usá-las regularmente. Isso é bastante comum. Depois de absorver todos os minerais necessários, seus desejos desaparecerão naturalmente. Então, não, não é realmente possível beber muitos chás de ervas nutritivos ou comer muitas algas marinhas.

É verdade que você não toma nenhum suplemento?

Isso é. Não tomo suplementos há mais de 25 anos. Como alimentos integrais e saudáveis, bebo chás de ervas nutritivos diariamente, consumo muito iogurte e reservo tempo para minhas aulas semanais (por 35 anos) de ioga e duas vezes por semana (por 5 anos) de Tai Chi.

Quanta infusão você bebe?

Bebo 2 a 4 xícaras de chás de ervas nutritivos diariamente e uso diariamente várias colheres de sopa de vinagre de ervas rico em minerais para minha alface selvagem, bem como muito alho, cebola, cogumelos e algas marinhas.

Como você gosta de tomar sua infusão de ervas?

Prefiro beber meu nutritivo chá de ervas congelado. Embora eu possa preferir minha infusão de confrei quente e com mel quando o vento uiva e a neve sopra lá fora. Um pouco de sal ou missô ou vinagre de umeboshi em infusão de urtiga é outra variação interessante que gosto.

Bênção verde!

Isenção de responsabilidade: Este conteúdo não se destina a substituir o tratamento médico convencional. As sugestões e quaisquer ervas listadas não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença, condição ou sintoma. As instruções pessoais e o uso devem ser fornecidos por um fitoterapeuta clínico ou outro profissional de saúde qualificado com uma fórmula específica paraEla. Todos os materiais aqui contidos são apenas para fins de informação geral e não devem ser considerados como aconselhamento ou aconselhamento médico. Consulte um médico respeitável se precisar de cuidados médicos. Exercite a auto-capacitação obtendo uma segunda opinião.

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