Hoe je kruidenthee maakt - en vragen en antwoorden

Hoe je kruidenthee maakt - en vragen en antwoorden

Een infusie is een grote hoeveelheid kruiden die langdurig wordt gebrouwen. Meestal wordt een ons (ongeveer een kopje volume) gedroogd kruid in een kwartpot gedaan, die vervolgens tot de rand wordt gevuld met kokend water, goed afgesloten en 4 tot 10 uur laat trekken. Na het persen wordt een kopje of meer gebruikt en de rest wordt gekoeld om bederf te vertragen. Het is gebruikelijk om dagelijks 2-4 kopjes te drinken. Omdat de mineralen en andere fytochemicaliën in voedende kruiden door drogen beter toegankelijk worden gemaakt, worden gedroogde kruiden als het beste voor infusies beschouwd.

Ik doe mijn infusies 's avonds voordat ik naar bed ga en ze zijn 's ochtends klaar. Ik doe mijn kruid in mijn pot en mijn water in de pot en de pot op het vuur, daarna poets ik mijn tanden (of veeg ik de vloer) totdat de ketel fluit. Ik giet het kokende water naar de bovenkant van de pot, doe een goed sluitend deksel erop, doe het fornuis en de lichten uit en ga naar bed. In de ochtend zeef ik het plantmateriaal, knijp het goed uit en drink de vloeistof op. Ik geef er de voorkeur aan dat het bevroren is, tenzij de ochtend ijzig is. Ik drink de liter infusie binnen 36 uur of totdat deze bederft. Vervolgens gebruik ik het om mijn kamerplanten water te geven of om het na het wassen over mijn haar te gieten als laatste leave-in conditioner.

Mijn favoriete kruiden voor infusie zijn brandnetel, haver, rode klaver en smeerwortelblad, maar slechts één van elk. De tannines in rode klaver en smeerwortel zorgen ervoor dat ik mijn lippen tuit, dus voeg ik een beetje munt of bergamot toe als ik ze trek, net genoeg om het brouwsel licht op smaak te brengen. Een beetje zout in je infusie kan ervoor zorgen dat het lekkerder smaakt dan honing.

VRAGEN – EN ANTWOORDEN – OVER HET VERSTERKEN VAN KRUIDENINFUSIES

Kan ik bij het maken van mijn voedzame kruideninfusie verse kruiden gebruiken in plaats van gedroogde kruiden?

Nee. De kruiden die ik gebruik voor mijn voedende kruidenthee – zoals brandnetel, haverkruid, rode klaver, smeerwortelblad, lindebloesem, vogelmuur of toortsblad – bevatten weinig tot geen vluchtige bestanddelen die tijdens het drogen verloren gaan. In plaats daarvan komen bij het drogen de mineralen en andere voedzame componenten vrij.

Kan ik mijn infusie als “zonnethee” zetten?

Nee. Het is belangrijk om kokend water over het gedroogde kruid te gieten, zodat de mineralen vrijkomen.

Hoe kan ik veel mensen van voedzame kruidenthee voorzien?

Als we bij Wise Woman Center 30 voedzame kruidentheeën maken, koken we eerst 12,2 liter water in onze grootste pot. Vervolgens voegen we een pond kruiden toe (16 ounces in een pond en 16 liter in 4 gallons) en roeren goed totdat het water weer aan de kook komt. We bedekken de pot goed met een goed sluitend deksel, zetten het vuur uit en laten het daar een nacht staan.

Kan ik genoeg infusies doen voor een hele week?

Nee. Het is het beste om de infusie elke dag vers te maken. Eenmaal gemaakt, bederven voedzame kruidentheeën snel. Koeling verlengt de tijd dat de infusie veilig is om te drinken. Afhankelijk van vele factoren, waaronder het gebruikte kruid en de interne temperatuur tijdens het brouwen, duurt de gekoelde infusie doorgaans minimaal 24 uur, soms wel 72 uur.

Hoe weet u of uw infuus bedorven is?

Als een voedzaam kruidenthee vreemd smaakt, vreemd ruikt en/of belletjes bevat, is het niet langer veilig om te drinken.

Wat kunt u doen met een verwende infusie?

Niet alles is verloren; Een verwende infusie zorgt voor een perfecte haarconditioner en uitstekende plantenvoeding.

Zijn infusies veilig voor kinderen?

Voedende kruidenthee is niet alleen veilig voor kinderen, ook kinderen zijn dol op voedende kruidenthee. Kinderen die voedzame kruidenthee drinken in plaats van vruchtensap zijn vaak gezonder en robuuster.

Wat is er mis met vruchtensap?

Vruchtensappen zijn echt heel zoet: als je ze elke dag drinkt, kan dit tandbederf en overgewicht bevorderen. Ze zijn duur en bevatten eigenlijk weinig voedingsstoffen in verhouding tot de calorieën. Voedende kruidentheeën hebben, zelfs als ze gezoet zijn met honing, een veel gunstigere verhouding tussen nutriëntendichtheid en calorieën. (Let op: geef geen honing aan kinderen jonger dan één jaar.)

Kan ik te veel voedzame kruidenthee drinken? Of teveel zeewier eten?

U zult misschien versteld staan ​​van uw verlangen om kruiden te voeden als u ze regelmatig gaat gebruiken. Dit is vrij gebruikelijk. Zodra je alle mineralen hebt opgenomen die je nodig hebt, zal je verlangen op natuurlijke wijze verdwijnen. Dus nee, het is niet echt mogelijk om te veel voedzame kruidenthee te drinken of te veel zeewier te eten.

Klopt het dat u geen supplementen slikt?

Het is. Ik heb al meer dan 25 jaar geen supplementen meer geslikt. Ik eet gezond volwaardig voedsel, drink dagelijks voedzame kruidenthee, consumeer veel yoghurt en maak tijd voor mijn wekelijkse (al 35 jaar) yoga en tweemaal per week (al 5 jaar lang) Tai Chi-lessen.

Hoeveel infuus drinkt u?

Ik drink dagelijks 2-4 kopjes voedzame kruidenthee en gebruik dagelijks enkele eetlepels mineraalrijke kruidenazijn voor mijn wilde sla, evenals veel knoflook, uien, champignons en zeewier.

Hoe drinkt u uw kruideninfuus het liefst?

Ik drink mijn voedzame kruidenthee het liefst bevroren. Hoewel ik mijn smeerwortelinfusie misschien liever warm en met honing heb als de wind giert en de sneeuw buiten waait. Een beetje zout of miso- of umeboshi-azijn in brandnetelinfusie is een andere interessante variatie waar ik van geniet.

Groene zegen!

Vrijwaring: Deze inhoud is niet bedoeld ter vervanging van conventionele medische behandelingen. De vermelde suggesties en eventuele kruiden zijn niet bedoeld om een ​​ziekte, aandoening of symptoom te diagnosticeren, behandelen, genezen of voorkomen. Persoonlijke instructies en gebruik moeten worden gegeven door een klinische kruidendokter of een andere gekwalificeerde arts met een specifieke formule voorZij. Alle materialen in dit document zijn uitsluitend bedoeld voor algemene informatiedoeleinden en mogen niet worden beschouwd als medisch advies of advies. Raadpleeg een gerenommeerde arts als u medische zorg nodig heeft. Oefen zelfbekrachtiging door een second opinion te krijgen.

Susan Wiet

Postbus 64

Woodstock, NY 12498

Fax: 1-845-246-8081