Jak vařit bylinné čaje – a otázky a odpovědi

Jak vařit bylinné čaje – a otázky a odpovědi

Nálev je velké množství bylinek louhovaných dlouhou dobu. Obvykle se uncová závaží (o objemu šálku) sušené byliny umístí do čtvrtlitrové nádoby, která se poté naplní po okraj vroucí vodou, pevně se uzavře a nechá se 4 až 10 hodin louhovat. Po přecezení se použije šálek nebo více a zbytek se ochladí, aby se zpomalilo kažení. Je běžné pít 2-4 šálky denně. Vzhledem k tomu, že minerály a další fytochemikálie ve výživných bylinkách jsou lépe dostupné sušením, jsou sušené byliny považovány za nejlepší pro infuze.

Infuze si dělám večer, než jdu spát a ráno jsou hotové. Dal jsem bylinku do sklenice a vodu do hrnce a hrnec na oheň, pak si čistím zuby (nebo zametám podlahu), dokud konvice nezapíská. Naliji vařící vodu na vrchol zavařovací sklenice, zašroubuji pevné víko, vypnu sporák a světla a jdu spát. Ráno rostlinný materiál přecedím, dobře vymačkám a tekutinu vypiji. Dávám přednost ledovému, pokud není ráno mrazivé. Litr nálevu vypiji do 36 hodin nebo dokud se nezkazí. Pak jím zaliju pokojové rostliny nebo si jím přeliju vlasy po umytí jako poslední bezoplachový kondicionér.

Moje oblíbené bylinky na nálev jsou kopřiva, oves, červený jetel a list kostivalu, ale od každého jen jeden. Třísloviny v červeném jeteli a kostivalu mi našpulí rty, takže když je nechám louhovat, přidám trochu máty nebo bergamotu, jen tolik, aby nálev lehce dochutil. S trochou soli v nálevu může chutnat lépe než med.

OTÁZKY – A ODPOVĚDI – TÝKAJÍCÍ SE POSÍLENÍ BYLINNÝCH INFUZÍ

Mohu při přípravě výživného bylinkového nálevu použít čerstvé bylinky místo sušených?

Ne. Bylinky, které používám pro své výživné bylinkové čaje – jako je kopřiva, oves, červený jetel, list kostivalu, květ lípy, ptačinec nebo list divizny – obsahují jen málo nebo žádné těkavé složky, které se při sušení ztrácejí. Sušením se spíše uvolňují jejich minerály a další výživné složky.

Mohu svůj nálev uvařit jako „sluneční čaj“?

Ne. Je důležité zalít sušenou bylinku vroucí vodou, aby se uvolnily minerály.

Jak mohu poskytnout výživné bylinné čaje mnoha lidem?

Když v centru Wise Woman připravíme 30 výživných bylinných čajů, nejprve v našem největším hrnci uvaříme 4 galony vody. Pak přidáme libru bylinek (16 uncí na libru a 16 litrů ve 4 galonech) a dobře mícháme, dokud se voda nevrátí k varu. Hrnec dobře přikryjeme těsně přiléhající poklicí, vypneme oheň a necháme přes noc louhovat.

Mohu udělat tolik infuzí, aby vydržely celý týden?

Ne. Nejlepší je připravovat nálev čerstvý každý den. Jednou připravené výživné bylinkové čaje se rychle kazí. Chlazení prodlužuje dobu, po kterou je nálev bezpečný k pití. V závislosti na mnoha faktorech, včetně použité byliny a vnitřní teploty během vaření, bude chlazený nálev obvykle trvat nejméně 24 hodin, někdy až 72 hodin.

Jak můžete zjistit, zda je vaše IV zkažená?

Pokud výživný bylinný nálev chutná legračně, zvláštně zapáchá a/nebo obsahuje bublinky, není nadále bezpečné ho pít.

Co můžete dělat se zkaženým nálevem?

Vše není ztraceno; Zkažená infuze vytváří dokonalý vlasový kondicionér a vynikající rostlinnou výživu.

Jsou infuze bezpečné pro děti?

Nejen, že výživné bylinkové čaje jsou bezpečné pro děti, děti také milují výživné bylinkové čaje. Děti, které pijí výživné bylinkové čaje místo ovocné šťávy, jsou často zdravější a robustnější.

Co je špatného na ovocné šťávě?

Ovocné šťávy jsou opravdu velmi sladké: jejich každodenní pití může podporovat zubní kaz a obezitu. Jsou drahé a ve skutečnosti obsahují málo živin v poměru ke kaloriím. Výživné bylinkové čaje, i když jsou slazené medem, mají mnohem příznivější poměr hustoty živin a kalorií. (Pozor: Nedávejte med dětem mladším jednoho roku.)

Mohu pít příliš mnoho výživných bylinných čajů? Nebo jíst příliš mnoho mořských řas?

Možná budete ohromeni svou touhou vyživovat bylinky, když je začnete pravidelně používat. To je docela běžné. Jakmile vstřebáte všechny potřebné minerály, vaše chutě přirozeně zmizí. Takže ne, opravdu není možné pít příliš mnoho výživných bylinných čajů nebo jíst příliš mnoho mořských řas.

Je pravda, že neberete žádné doplňky stravy?

To je. Suplementy neberu více než 25 let. Jím zdravá plnohodnotná jídla, piji denně výživné bylinkové čaje, konzumuji hodně jogurtů a dělám si čas na týdenní (po dobu 35 let) jógu a dvakrát týdně (po dobu 5 let) lekce Tai Chi.

Kolik nálevu vypijete?

Piji 2-4 šálky výživných bylinných čajů denně a denně používám několik polévkových lžic bylinného octa bohatého na minerály na divoký salát, stejně jako hodně česneku, cibule, hub a mořských řas.

Jak nejraději užíváte svůj bylinný nálev?

Svůj výživný bylinkový čaj piju raději mražený. I když mám kostivalový nálev možná raději horký a s medem, když venku fouká vítr a fouká sníh. Trocha soli nebo miso či umeboshi octa v kopřivovém nálevu je další zajímavá variace, která mě baví.

Zelené požehnání!

Zřeknutí se odpovědnosti: Tento obsah není určen k tomu, aby nahradil konvenční lékařské ošetření. Doporučení a žádné uvedené bylinky nejsou určeny k diagnostice, léčbě, léčbě nebo prevenci jakékoli nemoci, stavu nebo symptomu. Osobní pokyny a použití by měl poskytnout klinický bylinkář nebo jiný kvalifikovaný zdravotník se specifickým vzorcem proOna. Všechny materiály zde uvedené slouží pouze pro obecné informační účely a nemělo by se na ně spoléhat jako na lékařskou radu nebo radu. Pokud potřebujete lékařskou péči, poraďte se s renomovaným lékařem. Cvičte sebezmocnění získáním druhého názoru.

Susun Weed

PO Box 64

Woodstock, NY 12498

Fax: 1-845-246-8081