Quelles herbes italiennes poussent mieux en extérieur ?

Quelles herbes italiennes poussent mieux en extérieur ?

Les herbes italiennes sont connues pour leur goût et leur arôme et sont très appréciées des personnes qui aiment assaisonner leurs plats préférés. Au lieu d'acheter des herbes aromatiques au supermarché, ils trouvent bien mieux les herbes fraîches directement de leur jardin d'herbes aromatiques. Il existe de nombreuses herbes italiennes que vous pouvez cultiver dans votre jardin et nous en examinerons quelques-unes ici.

Persil

Le persil est une herbe très connue et appréciée. Ceux-ci sont essentiellement disponibles en deux versions. La première est la feuille frisée et la feuille italienne ou plate. La feuille frisée est souvent utilisée comme garniture. Le persil est souvent utilisé comme plante compagne. Il a tendance à attirer les insectes d’autres plantes. Les plants de persil sont très faciles à cultiver en extérieur et nécessitent très peu de soins et d’attention. Ces plantes sont devenues très populaires après que les gens ont appris que mâcher des feuilles de persil après avoir mangé rafraîchissait l’haleine.

romarin

Quand les gens pensent à cultiver des herbes italiennes dans leur jardin, la première chose qui leur vient à l’esprit est le romarin. Cette herbe est très populaire en raison de son bel arôme ainsi que de la couleur et de la saveur qu’elle ajoute aux plats. Cette plante met un certain temps à pousser, mais pendant ce temps, elle produit de jolies fleurs bleues qui ajoutent plus de beauté et de couleur à votre jardin. Cette plante nécessite beaucoup de surveillance et de soins. Il ne résistera pas au gel.

sage

La sauge est une autre herbe populaire pour votre jardin et est principalement utilisée dans les salades, les vinaigrettes et les viandes italiennes. La sauge doit être taillée au fur et à mesure de sa croissance après la floraison pour obtenir le meilleur d'elle-même. Il faut le couper régulièrement pour permettre à de nouvelles pousses de pousser. La sauge fraîche n'est pas aussi amère que la sauge séchée, mais dans tous les cas, une petite quantité suffit. Lorsque vous cuisinez de la sauge fraîche, vous devez l'ajouter à la casserole au début plutôt qu'à la fin comme vous le feriez avec d'autres herbes fraîches. La sauge supporte de longs temps de cuisson et se marie donc bien dans les ragoûts ou les plats braisés.

fenouil

Alors que la plupart des plantes médicinales sont connues pour leurs feuilles, le fenouil est connu pour ses graines. Ces graines sont utilisées pour ajouter de la saveur aux saucisses et autres plats de viande. La plante de fenouil a meilleur goût lorsqu'elle est jeune, mais à mesure qu'elle mûrit, elle perd son arôme. Pour de meilleurs résultats, mieux vaut le replanter régulièrement.

Ail

Un jardin d'herbes aromatiques italien ne serait pas complet sans l'ail. L'ail est l'une des herbes les plus couramment utilisées dans toutes les cuisines. L'ail doit être planté à l'automne entre septembre et novembre. Selon l'endroit où vous souhaitez planter. La température du sol doit être refroidie à environ 60 degrés Fahrenheit. Les racines des clous de girofle commencent à germer et à s’implanter, ancrant la plante. Assurez-vous d'utiliser beaucoup de paillis pour les protéger pendant l'hiver. Le sol doit être bien drainé. Lorsque les feuilles inférieures commencent à brunir, cela indique qu’il est temps de les déterrer pour les utiliser.