ما هي الأعشاب الإيطالية التي تنمو بشكل أفضل في الهواء الطلق؟

ما هي الأعشاب الإيطالية التي تنمو بشكل أفضل في الهواء الطلق؟

تشتهر الأعشاب الإيطالية بمذاقها ورائحتها وتحظى بشعبية كبيرة بين الأشخاص الذين يحبون تتبيل أطباقهم المفضلة. فبدلاً من شراء الأعشاب من السوبر ماركت، فإنهم يجدون الأعشاب الطازجة مباشرة من حديقة الأعشاب المنزلية أفضل بكثير. هناك العديد من الأعشاب الإيطالية التي يمكنك زراعتها في حديقتك وسوف نلقي نظرة على بعضها هنا.

بَقدونس

البقدونس عشبة معروفة وشعبية للغاية. هذه تأتي أساسا في نسختين. الأول هو الورقة المجعدة والورقة الإيطالية أو المسطحة. غالبًا ما تستخدم الورقة المجعدة كزينة. غالبًا ما يستخدم البقدونس كنبات مصاحب. يميل إلى جذب الحشرات من النباتات الأخرى. من السهل جدًا زراعة نباتات البقدونس في الهواء الطلق وتتطلب القليل جدًا من الرعاية والاهتمام. أصبحت هذه النباتات شائعة جدًا بعد أن علم الناس أن مضغ أوراق البقدونس بعد تناولها ينعش النفس.

روزماري

عندما يفكر الناس في زراعة الأعشاب الإيطالية في حديقتهم، فإن أول ما يتبادر إلى ذهنهم هو إكليل الجبل. تحظى هذه العشبة بشعبية كبيرة بسبب رائحتها الجميلة وكذلك اللون والنكهة التي تضيفها إلى الأطباق. يستغرق هذا النبات بعض الوقت لينمو، لكنه ينتج خلال ذلك الوقت زهورًا زرقاء جميلة تضيف المزيد من الجمال والألوان إلى حديقتك. يتطلب هذا النبات الكثير من المراقبة والرعاية. لن يتحمل الصقيع.

حكيم

المريمية هي عشبة شائعة أخرى لحديقتك وتستخدم بشكل أساسي في السلطات والصلصات واللحوم الإيطالية. يجب تقليم المريمية أثناء نموها بعد الإزهار للحصول على أفضل ما تقدمه. يجب قطعها بانتظام للسماح للبراعم الجديدة بالنمو. المريمية الطازجة ليست مريرة مثل المريمية المجففة، ولكن على أي حال، فإن القليل منها يقطع شوطا طويلا. عند طهي المريمية الطازجة، يجب عليك إضافتها إلى الوعاء في البداية وليس في النهاية كما تفعل مع الأعشاب الطازجة الأخرى. يمكن أن تتحمل المريمية أوقات الطهي الطويلة، وبالتالي فهي تتناسب بشكل جيد مع اليخنة أو الأطباق المطهوة ببطء.

الشمر

في حين أن معظم النباتات العشبية معروفة بأوراقها، فإن نبات الشمر معروف ببذوره. تستخدم هذه البذور لإضافة نكهة إلى النقانق وأطباق اللحوم الأخرى. يكون مذاق نبات الشمر أفضل عندما يكون صغيرًا، ولكن مع نضجه يفقد رائحته. للحصول على أفضل النتائج، من الأفضل إعادة زراعتها بانتظام.

ثوم

لن تكتمل حديقة الأعشاب الإيطالية بدون الثوم. الثوم هو أحد الأعشاب الأكثر استخدامًا في كل مطبخ. يجب زراعة الثوم في الخريف بين سبتمبر ونوفمبر. حسب المكان الذي تريد أن تزرع فيه. يجب تبريد درجة حرارة التربة إلى حوالي 60 درجة فهرنهايت. تبدأ جذور القرنفل في النمو والثبات، وتثبيت النبات. تأكد من استخدام الكثير من المهاد لحمايتهم خلال فصل الشتاء. يجب أن تكون التربة جيدة التصريف. عندما تبدأ الأوراق السفلية بالتحول إلى اللون البني، فهذا مؤشر على أن الوقت قد حان لحفرها للاستخدام.