加热和冷却食物

加热和冷却食物

当西方人听到“hilarity”或“hilarity”这个词时，他/她可能会问这是什么。 在传统中医（TCM）中，这是与平衡“阴”和“阳”相关的常见概念。 大多数人，尤其是中国、香港、马来西亚和新加坡等亚洲国家的华人，都熟悉“热”（阳）（与凉或阴相反）这个术语，因为它是表达某些症状或感觉的中文形式，通常与情绪或身体反应相关，例如：

o 烦躁的感觉；

o 脾气暴​​躁；

Ø 发烧；

Ø 便秘；

o 脸或脸颊潮红；

o 深黄色尿液；

Ø 喉咙痛；

Ø 流鼻血；

o 出现丘疹和痤疮；

Ø 皮疹；

Ø 口腔溃疡；

Ø 消化系统疾病。

另一方面，体内过多的“冷”气会让我们感到虚弱、昏昏欲睡、疲倦和不安。

每个人的体质受先天因素和后天生活方式（如饮食、压力水平、运动和睡眠强度、生活环境）的影响，因人而异。 也就是说，不同的食物以不同的方式作用于人体，影响我们的健康状况。 身体的新陈代谢、器官功能和器官结构决定了我们对食物的这些热和冷效应的敏感性。

冷食和热食的例子：

凉（阴）食物：

竹笋、香蕉、苦瓜、蛤蜊、螃蟹、柚子、生菜、柿子、盐、紫菜、杨桃、甘蔗、菱角、西瓜、莲藕、黄瓜、大麦、豆腐、蛋白、马郁兰、牡蛎、梨、薄荷、萝卜、草莓、橘子和酸奶、西兰花、菜花、 西葫芦、玉米、西红柿、菠萝、姜黄。

中性（阴阳平衡）食物：

玉米、鲍鱼、杏、牛肉、甜菜根、黑蘑菇、鲤鱼、胡萝卜、芹菜、鸡蛋黄、鱿鱼、鸭肉、无花果、蜂蜜、芸豆、莲子、牛奶、橄榄、牡蛎、木瓜、猪肉、土豆、南瓜、萝卜叶、红豆、李子、葵花籽、甜米、红薯、白蘑菇、黄大豆、抱子甘蓝、雪 豌豆、甘薯、芋头、枣子、无花果、覆盆子、葡萄干、鼠尾草、迷迭香、百里香、糙米、苹果。

热（阳）食物：

胡椒、肉桂皮、生姜、大豆油、红青椒、鸡肉、杏仁、红糖、樱桃、板栗、韭菜、桂枝、丁香、椰子、咖啡、香菜（香菜）、枣、莳萝、鳗鱼、大蒜、柚子皮、青葱、番石榴、火腿、芥菜、韭菜、龙眼、羊肉、肉豆蔻、 桃子、覆盆子、迷迭香、虾、留兰香、罗勒、烟草、醋、核桃、菠萝蜜、榴莲、韭菜、葱、葱、杏、黑莓、黑醋栗、芒果、桃子、樱桃、橘子、葡萄。

如何准备饭菜也很重要。 例如，牛肉被认为是中性的，但如果你油炸或烤过它，它就会被认为是辣的。 此外，还有一些有趣的一般准则可用于确定特定食物是热的还是冷的：

热/阳食物：

o 在烈日下生长；

o 很甜蜜；

o 含有大量脂肪；

o 富含钠；

o 坚硬、干燥或锋利。

寒凉/阴凉食物：

o 在很少的阳光下生长；

o 咸的；

o 苗条；

o 富含钾；

o 柔软且湿润；

食物的热效应和冷效应是指它们在我们体内产生感觉（热或冷）的能力。 它们不是指食物的状况，而是指食物对我们身体的影响。 例如，茶是凉性食物。 这意味着它会在我们的体内产生冷能量。 为了达到均衡饮食，我们可以将食物主要分为阴或阳。 所以，如果你吃的食物多是阴的，那么你的身体只能产生寒气，而吃阳的食物的话，你的身体就会产生热的能量。 如果患有寒性风湿病，多吃一些温性或热性的食物会有帮助。 如果因吃油炸食品而长痘痘，吃些凉性食物有利于中暑、缓解症状。

热的概念在西医范式中没有用处或没有相关性。 然而，人们认为，酸性（热）和碱性（冷）平衡，或者质子和正电荷（热）和冷却（电子和负电荷）之间存在一些相似之处。 医学正在发展。 西方的传统医生早已开始整合、学习并将替代治疗方法或药物融入他们的实践中。 如今，他们相信这些新的医疗方法在很多方面都是有用且有效的。

来源： www.benefits-of-honey.com/heaty.html