Otepľovanie a chladenie potravín
Otepľovanie a chladenie potravín
Ak Westler počuje výraz „veselosť“ alebo „veselosť“, pravdepodobne by sa opýtal, čo to je. V tradičnej čínskej medicíne (TCM) je to bežný koncept v súvislosti s rovnováhou „jin“ a „jang“. Väčšina ľudí, najmä Číňania v ázijských krajinách, ako sú Čína, Hongkong, Malajzia a Singapur, je oboznámená s týmto termínom Heatry (jang) (na rozdiel od chladenia alebo jin), pretože je čínskou formou na vyjadrenie určitých príznakov alebo pocitov, ktoré sú často spojené s emocionálnymi alebo fyzickými reakciami, ako napríklad:
o pocity podráždenosti;
o krátky temperament;
o horúčka;
o zápcha;
o znížená tvár alebo líca;
o tmavo žltý moč;
o boľavé hrdlo;
o nosebleed;
o Vypuknutie pupienkov a akné;
o vyrážky;
o vredy v ústach;
o Tráviace poruchy.
Nadmerná „studená“ energia v tele, na druhej strane, znamená, že sa cítime slabí, letargickí, unavení a nepokojní.
Ústava každej osoby je ovplyvnená vrodenými faktormi a získaným životným štýlom (napr. Výživa, úrovne stresu, pohybu a intenzita spánku, životné prostredie) a líši sa od človeka k človeku. Inými slovami, rôzne potraviny pôsobia na ľudské telo rôznymi spôsobmi a ovplyvňujú naše zdravie. Metabolizmus tela, funkcia orgánov a štruktúra orgánov určujú našu náchylnosť na tento teplo a chladiaci účinok potravín.
Príklady chladenia a teplých jedál:
cool (jin) jedlo:
Bambussprossen, banán, horká tekvica, mušlí Venus, krab, grapefruit, šalát, kaki, soľ, sedag, ovocie, cukrová trstina, vodný gaštan, vodný melón, koreň Lotus, Cucumber, Barley, tofu, kuracie vaječné bielky, major karfiol, zuccini, kukurica, paradajky, ananás, kurkuma.
neutrálne (vyvážené jin a yang) jedlo:
kukurica, abalon, marhuľa, hovädzie mäso, hovädzie mäso, červenka, čierna huba, kapr, kapr, zeler, sliepka žltá, atrament, atramenta, kačica, kačac Sójové bremená, ružičkové klíčky, cukrové struky, sladké zemiaky, taro, dáta, figy, maliny, hrozienka, šalvia, rozmarín, tymián, hnedá ryža, jablko.
horúce (yang) jedlo:
Pepper, škorica, kôra, zázvor, sójový olej, červená a zelená korenie, kuracie mäso, marhuľové semeno, hnedý cukor, čerešňa, gaštan, chlad, výcvik, garda, grapef, grapefruity, jarná citba muškátový oriešok, broskyňa, malina, rozmarín, krevety, krehká, bazalka, tabak, ocot, orech, jackfruit, durian, pór, šalota, jarná cibuľa, marhuľa, černice, čierna, mango, čerešňa, čerešňa, mandarínky, hrozno.
Je tiež dôležité, ako sa pripravuje jedlo. Napríklad hovädzie mäso sa považuje za neutrálne, ale ak ste ho vyprážali alebo grilovali, považuje sa za ostré. Okrem toho existuje niekoľko zaujímavých všeobecných pokynov na určenie, či je určité jedlo horúce alebo chladenie:
Hot/Yang Food:
o rastie pod horúcou slnkom;
o sú roztomilé;
o majú veľa tukov;
bohaté na sodík;
o sú tvrdé, suché alebo ostré.
Cold/Yin Food:
o rastie v malom slnku;
o sú slané;
o sú štíhle;
o bohatý na draslík;
o mäkké a mokré;
Teplo a chladiaci účinok jedla súvisia s ich schopnosťou vytvárať pocity - v našom tele, horúce alebo studené. Nezýria stav jedla, ale na ich vplyv na naše telo. Napríklad čaj je chladiace jedlo. To znamená, že v našom tele vytvára chladnú energiu. Aby sme dosiahli vyváženú stravu, môžeme predovšetkým klasifikovať potraviny v jin alebo jang. Takže ak väčšinou jete jin jedlo, vaše telo môže produkovať iba studenú energiu, pričom konzumácia prevažne jang potravín produkuje horúcu energiu. Ak človek trpí chladným reumatizmom, bolo by užitočné jesť potraviny s teplou alebo horúcou energiou. Ak osoba trpí vyprážaným jedlom v dôsledku spotreby vyprážaných potravín, je výhodou konzumovať chladiace potraviny, aby pôsobili proti tepla a zmiernili príznaky.
Koncept tepla nie je v paradigme západnej medicíny rozumný alebo relevantný. Predpokladá sa však, že existujú niektoré paralely s kyslou (horúcou) a alkalickou (chladnou) rovnováhou alebo protónmi a pozitívnym zaťažením (horúce) a chladením (elektróny a záporné zaťaženie). Medicine sa vyvíja. Tradiční lekári na Západe už dávno začali integrovať alternatívne metódy liečby alebo lieky, učiť sa a integrovať ich do svojej praxe. Dnes sa domnievajú, že tieto nové lekárske prístupy sú v mnohých ohľadoch užitočné a efektívne.