Varmer og avkjøler mat

Varmer og avkjøler mat

Når en vesterlending hører begrepet "hylarity" eller "hilarity", vil han/hun sannsynligvis spørre hva det er. I tradisjonell kinesisk medisin (TCM) er dette et vanlig konsept knyttet til å balansere "Yin" og "Yang". De fleste, spesielt kinesere i asiatiske land som Kina, Hong Kong, Malaysia og Singapore, er kjent med dette begrepet Heaty (Yang) (i motsetning til Cooling eller Yin) da det er en kinesisk form for å uttrykke visse symptomer eller sensasjoner, ofte assosiert med emosjonelle eller fysiske reaksjoner, som:

o Følelser av irritabilitet;

o Kort temperament;

o feber;

o forstoppelse;

o Rødt ansikt eller kinn;

o Mørkegul urin;

o sår hals;

o Neseblod;

o Utbrudd av kviser og akne;

o Hudutslett;

o Munnsår;

o Fordøyelsessykdommer.

Overdreven "kald" energi i kroppen, derimot, gjør at vi føler oss svake, sløve, slitne og rastløse.

Hver persons konstitusjon påvirkes av medfødte faktorer så vel som den ervervede livsstilen (f.eks. kosthold, stressnivå, trenings- og søvnintensitet, bomiljø) og varierer fra person til person. Med andre ord, ulike matvarer virker på menneskekroppen på ulike måter og påvirker helsetilstanden vår. Kroppens metabolisme, organfunksjon og organstruktur bestemmer vår mottakelighet for disse varme- og kjøleeffektene av mat.

Eksempler på kjølende og varm mat:

Kule (Yin) matvarer:

Bambusskudd, banan, bitter kalebass, musling, krabbe, grapefrukt, salat, persimmon, salt, tang, sjøfrukt, sukkerrør, vannkastanje, vannmelon, lotusrot, agurk, bygg, tofu, eggehvite, merian, østers, pære, peppermynte, reddik, jordbær og tangerin, jordbær og brocco. blomkål, zucchini, mais, tomater, ananas, gurkemeie.

Nøytral (balansert yin og yang) mat:

Mais, abalone, aprikos, biff, rødbeter, svart sopp, karpe, gulrot, selleri, kylling eggeplomme, blekksprut, and, fiken, honning, kidneybønne, lotusfrukt og frø, melk, oliven, østers, papaya, svinekjøtt, potet, gresskar, reddik, hvit søtpotet, solris, søtpotet, søtsikke, sopp, gul soyabønner, Brussel spirer, snøerter, søtpotet, taro, dadler, fiken, bringebær, rosiner, salvie, rosmarin, timian, brun ris, eple.

Varm (Yang) mat:

Pepper, kanelbark, ingefær, soyaolje, rød og grønn pepper, kylling, aprikoskjerner, brunt sukker, kirsebær, kastanje, gressløk, kanelkvist, nellik, kokosnøtt, kaffe, koriander (kinesisk persille), daddel, dill, ål, hvitløk, på grapefrukt, skall, blad, must, long fårekjøtt, muskat, fersken, bringebær, rosmarin, reker, grønnmynte, basilikum, tobakk, eddik, valnøtt, jackfrukt, durian, purre, sjalottløk, vårløk, aprikoser, bjørnebær, solbær, mango, fersken, kirsebær, mandariner, druer.

Hvordan et måltid tilberedes er også viktig. Biff regnes for eksempel som nøytralt, men har du stekt eller grillet regnes det som krydret. I tillegg er det noen interessante generelle retningslinjer for å avgjøre om en bestemt mat er varm eller avkjølende:

Varm/Yang mat:

o vokse under den varme solen;

o er søte;

o har mye fett;

o rik på natrium;

o er harde, tørre eller skarpe.

Kald/Yin mat:

o vokse i lite solskinn;

o er salte;

o er slanke;

o rik på kalium;

o myk og våt;

Varme- og kjøleeffektene til matvarer refererer til deres evne til å produsere sensasjoner - enten varme eller kalde i kroppen vår. De refererer ikke til matens tilstand, men snarere til dens effekt på kroppen vår. For eksempel er te en avkjølende matvare. Dette betyr at det skaper kald energi i kroppen vår. For å oppnå et balansert kosthold kan vi klassifisere matvarer hovedsakelig som yin eller yang. Så hvis du spiser for det meste yin-mat, kan kroppen din bare produsere kald energi, mens å spise mest yang-mat produserer varmere energi. Hvis en person lider av kald revmatisme, vil det være nyttig å spise mat med varm eller varm energi. Hvis en person lider av akne på grunn av å spise stekt mat, er det fordelaktig å innta kjølende mat for å motvirke varmen og lindre symptomene.

Begrepet varme er ikke nyttig eller relevant i paradigmet til vestlig medisin. Imidlertid antas det at det er noen paralleller til sur (varm) og alkalisk (kald) balanse, eller til protoner og positive ladninger (varme) og avkjøling (elektroner og negative ladninger). Medisinen er i utvikling. Konvensjonelle leger i Vesten har for lengst begynt å integrere, lære og integrere alternative behandlingsmetoder eller medisiner i sin praksis. I dag tror de at disse nye medisinske tilnærmingene er nyttige og effektive på mange måter.

Kilde: www.benefits-of-honey.com/heaty.html