Melegítő és hűsítő ételek

Melegítő és hűsítő ételek

Amikor egy nyugati ember meghallja a „vidámság” vagy „vidámság” kifejezést, valószínűleg megkérdezi, mi az. A Hagyományos Kínai Orvoslásban (TCM) ez egy elterjedt fogalom, amely a „yin” és „jang” egyensúlyára vonatkozik. A legtöbb ember, különösen a kínaiak az ázsiai országokban, például Kínában, Hongkongban, Malajziában és Szingapúrban, ismerik a Heaty (Yang) kifejezést (a Cooling vagy Yin kifejezéssel ellentétben), mivel ez egy kínai forma bizonyos tünetek vagy érzések kifejezésére, amelyek gyakran érzelmi vagy fizikai reakciókkal járnak együtt, mint például:

o ingerlékenység érzése;

o Alacsony temperamentum;

o Láz;

o székrekedés;

o kipirult arc vagy arc;

o Sötét sárga vizelet;

o torokfájás;

o Orrvérzés;

o pattanások és pattanások;

o Bőrkiütések;

o Szájfekélyek;

o Emésztési zavarok.

A túlzott „hideg” energia a szervezetben viszont gyengének, letargikusnak, fáradtnak és nyugtalannak érezzük magunkat.

Minden ember alkatát veleszületett tényezők, valamint a megszerzett életmód (pl. étrend, stressz szint, edzés és alvás intenzitása, lakókörnyezet) befolyásolják, és személyenként változó. Más szóval, a különböző élelmiszerek különböző módon hatnak az emberi szervezetre, és befolyásolják egészségi állapotunkat. A szervezet anyagcseréje, szervi működése és szervi felépítése meghatározza azt, hogy mennyire fogékonyak vagyunk a táplálék ezen hő- és hűsítő hatásaira.

Példák hűsítő és meleg ételekre:

Hűvös (Yin) ételek:

Bambuszrügy, banán, keserűtök, kagyló, rák, grapefruit, saláta, datolyaszilva, só, hínár, csillaggyümölcs, cukornád, vízi gesztenye, görögdinnye, lótuszgyökér, uborka, árpa, tofu, tojásfehérje, majoránna, osztriga, körte, epermenta, retek, brosúra, borsmenta, retek, brosúra karfiol, cukkini, kukorica, paradicsom, ananász, kurkuma.

Semleges (kiegyensúlyozott yin és yang) ételek:

Kukorica, abalone, sárgabarack, marhahús, cékla, fekete gomba, ponty, sárgarépa, zeller, csirke tojássárgája, tintahal, kacsa, füge, méz, vesebab, lótuszgyümölcs és magvak, tej, olíva, osztriga, papaya, sertéshús, burgonya, sütőtök, retek levél, vacsorabab, répa, pldum gomba, sárga szójabab, Kelbimbó, hóborsó, édesburgonya, taro, datolya, füge, málna, mazsola, zsálya, rozmaring, kakukkfű, barna rizs, alma.

Forró (Yang) ételek:

Bors, fahéj kéreg, gyömbér, szójabab olaj, piros és zöld paprika, csirke, sárgabarackmag, barna cukor, cseresznye, gesztenye, metélőhagyma, fahéj ágak, szegfűszeg, kókusz, kávé, koriander (kínai petrezselyem), datolya, kapor, angolna, fokhagyma, grapefruit héja, levél mustár, újhagyma,, guanava, újhagyma, szerecsendió, őszibarack, málna, rozmaring, garnélarák, fodormenta, bazsalikom, dohány, ecet, dió, jackfruit, durian, póréhagyma, mogyoróhagyma, újhagyma, sárgabarack, szeder, feketeribizli, mangó, őszibarack, cseresznye, mandarin, szőlő.

Az is fontos, hogy hogyan készül az étel. Például a marhahús semlegesnek számít, de ha megsütötte vagy grillezett, akkor fűszeresnek számít. Ezenkívül van néhány érdekes általános irányelv annak meghatározására, hogy egy adott étel forró vagy hűsítő:

Forró/Yang ételek:

o nő a forró nap alatt;

o édesek;

o sok zsírt tartalmaz;

o nátriumban gazdag;

o kemények, szárazak vagy élesek.

Hideg/yin ételek:

o kevés napsütésben nőni;

o sósak;

o karcsúak;

o káliumban gazdag;

o puha és nedves;

Az élelmiszerek hő- és hűsítő hatása arra utal, hogy képesek érzeteket kelteni – akár meleget, akár hideget a testünkben. Nem az étel állapotára utalnak, sokkal inkább a szervezetünkre gyakorolt ​​hatására. Például a tea hűsítő étel. Ez azt jelenti, hogy hideg energiát hoz létre a szervezetünkben. A kiegyensúlyozott étrend elérése érdekében az ételeket elsősorban jin vagy jang kategóriába sorolhatjuk. Tehát ha többnyire yin ételeket eszel, akkor a szervezeted csak hideg energiát tud termelni, míg a többnyire yang ételek fogyasztása melegebb energiát termel. Ha valaki hideg reumában szenved, hasznos lenne meleg vagy forró energiát tartalmazó ételeket fogyasztani. Ha valaki a sült ételek fogyasztása miatt pattanásoktól szenved, előnyös hűsítő ételeket fogyasztani a hő ellensúlyozására és a tünetek enyhítésére.

A hő fogalma nem hasznos és nem releváns a nyugati orvoslás paradigmájában. Azonban úgy gondolják, hogy van néhány párhuzam a savas (forró) és a lúgos (hideg) egyensúly, vagy a protonok és a pozitív töltések (forró) és a hűtés (elektronok és negatív töltések) között. Az orvostudomány fejlődik. A nyugati hagyományos orvosok már régen elkezdték integrálni, megtanulni és beépíteni gyakorlatukba az alternatív kezelési módszereket vagy gyógyszereket. Ma úgy gondolják, hogy ezek az új orvosi megközelítések sok szempontból hasznosak és hatékonyak.

Forrás: www.benefits-of-honey.com/heaty.html