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Réchauffer et refroidir les aliments
Lorsqu’un Occidental entend le terme « hilarité » ou « hilarité », il se demandera probablement de quoi il s’agit. En médecine traditionnelle chinoise (MTC), il s'agit d'un concept courant lié à l'équilibre entre le « Yin » et le « Yang ». La plupart des gens, en particulier les Chinois des pays asiatiques comme la Chine, Hong Kong, la Malaisie et Singapour, connaissent ce terme de Chaleur (Yang) (par opposition à Refroidissement ou Yin) car il s'agit d'une forme chinoise pour exprimer certains symptômes ou sensations, souvent associés à des réactions émotionnelles ou physiques, telles que : o Sentiments d'irritabilité ; o Tempérament court ; o Fièvre ; o constipation; o Rougeur…
Réchauffer et refroidir les aliments
Lorsqu’un Occidental entend le terme « hilarité » ou « hilarité », il se demandera probablement de quoi il s’agit. En médecine traditionnelle chinoise (MTC), il s'agit d'un concept courant lié à l'équilibre entre le « Yin » et le « Yang ». La plupart des gens, en particulier les Chinois des pays asiatiques comme la Chine, Hong Kong, la Malaisie et Singapour, connaissent ce terme de Chaleur (Yang) (par opposition à Refroidissement ou Yin) car il s'agit d'une forme chinoise pour exprimer certains symptômes ou sensations, souvent associés à des réactions émotionnelles ou physiques, telles que :
o Sentiments d'irritabilité ;
o Tempérament court ;
o Fièvre ;
o constipation;
o Visage ou joues rougies ;
o Urine jaune foncé ;
o mal de gorge ;
o Saignements de nez ;
o Des poussées de boutons et d'acné ;
o Éruptions cutanées ;
o Ulcères buccaux ;
o Troubles digestifs.
En revanche, une énergie « froide » excessive dans le corps nous fait nous sentir faibles, léthargiques, fatigués et agités.
La constitution de chaque personne est influencée par des facteurs innés ainsi que par le mode de vie acquis (par exemple, l'alimentation, le niveau de stress, l'intensité de l'exercice et du sommeil, le cadre de vie) et varie d'une personne à l'autre. En d’autres termes, différents aliments agissent de différentes manières sur le corps humain et affectent notre état de santé. Le métabolisme, le fonctionnement et la structure des organes déterminent notre sensibilité aux effets de chaleur et de refroidissement des aliments.
Exemples d'aliments réfrigérés et chauds :
Aliments frais (Yin) :
Pousses de bambou, banane, courge amère, palourde, crabe, pamplemousse, laitue, kaki, sel, algues, carambole, canne à sucre, châtaigne d'eau, pastèque, racine de lotus, concombre, orge, tofu, blanc d'œuf, marjolaine, huître, poire, menthe poivrée, radis, fraise, mandarine et yaourt, brocoli, chou-fleur, courgettes, maïs, tomates, ananas, curcuma.
Aliments neutres (yin et yang équilibrés) :
Maïs, ormeau, abricot, bœuf, betterave rouge, champignon noir, carpe, carotte, céleri, jaune d'œuf de poule, calamar, canard, figue, miel, haricot rouge, fruits et graines de lotus, lait, olive, huître, papaye, porc, pomme de terre, citrouille, feuille de radis, haricot rouge, prune, graines de tournesol, riz sucré, patate douce, champignon blanc, soja jaune, Bruxelles germes, pois mange-tout, patate douce, taro, dattes, figues, framboises, raisins secs, sauge, romarin, thym, riz brun, pomme.
Aliments chauds (Yang) :
Poivre, écorce de cannelle, gingembre, huile de soja, poivron rouge et vert, poulet, noyaux d'abricot, cassonade, cerise, châtaigne, ciboulette, brin de cannelle, clou de girofle, noix de coco, café, coriandre (persil chinois), datte, aneth, anguille, ail, zeste de pamplemousse, oignon nouveau, goyave, jambon, moutarde en feuilles, poireau, longane, mouton, muscade, pêche, framboise, romarin, crevette, menthe verte, basilic, tabac, vinaigre, noix, jacquier, durian, poireau, échalotes, oignons nouveaux, abricots, mûres, cassis, mangues, pêches, cerises, mandarines, raisin.
La manière dont un repas est préparé est également importante. Par exemple, le bœuf est considéré comme neutre, mais si vous l’avez frit ou grillé, il est considéré comme épicé. De plus, il existe quelques directives générales intéressantes pour déterminer si un aliment particulier est chaud ou froid :
Aliments chauds/yang :
o grandir sous le soleil brûlant ;
o sont doux ;
o avoir beaucoup de graisses ;
o riche en sodium ;
o sont durs, secs ou coupants.
Aliments froids/Yin :
o grandir sous peu de soleil ;
o sont salés ;
o êtes mince ;
o riche en potassium ;
o doux et humide ;
Les effets de chaleur et de refroidissement des aliments font référence à leur capacité à produire des sensations de chaud ou de froid dans notre corps. Ils ne font pas référence à l’état de la nourriture, mais plutôt à son effet sur notre organisme. Par exemple, le thé est un aliment rafraîchissant. Cela signifie qu’il crée de l’énergie froide dans notre corps. Pour parvenir à une alimentation équilibrée, on peut classer les aliments principalement comme le yin ou le yang. Ainsi, si vous mangez principalement des aliments yin, votre corps ne peut produire que de l’énergie froide, tandis que manger principalement des aliments yang produit de l’énergie plus chaude. Si une personne souffre de rhumatismes dus au rhume, il serait utile de manger des aliments riches en énergie chaude ou chaude. Si une personne souffre de poussées d'acné dues à la consommation d'aliments frits, il est bénéfique de consommer des aliments rafraîchissants pour contrer la chaleur et soulager les symptômes.
Le concept de chaleur n’est ni utile ni pertinent dans le paradigme de la médecine occidentale. Cependant, on pense qu'il existe certains parallèles avec l'équilibre acide (chaud) et alcalin (froid), ou avec les protons et les charges positives (chauds) et le refroidissement (électrons et charges négatives). La médecine se développe. Les médecins conventionnels occidentaux ont depuis longtemps commencé à intégrer, apprendre et intégrer des méthodes de traitement ou des médicaments alternatifs dans leur pratique. Aujourd’hui, ils croient que ces nouvelles approches médicales sont utiles et efficaces à bien des égards.