Levistico in crescita

Levistico in crescita

Levistico– Una rinascita

Il levistico è un'antica erba tradizionale dell'Europa meridionale. Si diffuse gradualmente in tutta Europa quando i primi monaci la trasportavano da un luogo all'altro come una delle loro tante erbe medicinali. È stato naturalizzato anche in alcune parti degli Stati Uniti

Le radici venivano usate per combattere le malattie

Dopo la Riforma molti monaci se ne andarono, ma le loro erbe rimasero e continuarono a crescere nelle città e nei villaggi. Le radici in particolare sono state utilizzate per curare molte malattie. Le foglie sono state utilizzate anche come aromatizzante in cucina, un uso che ha visto una rinascita nei tempi moderni. Tutte le parti della pianta sono fortemente aromatiche. Sia il gusto che l'aroma ricordano il sedano.

Perenne resistente

Il levistico è una pianta perenne. Ogni anno crescono nuove foglie, che poi appassiscono all'inizio dell'inverno. Può diventare molto grande molto rapidamente, raggiungendo un'altezza da 5 a 7 piedi ogni anno. Le foglie grandi, lisce e finemente divise hanno un attraente colore blu-verde. Il levistico è un membro della famiglia delle Ombrellifere, la famiglia delle carote, e in estate presenta grappoli di fiori piatti, verde-giallastri, sulla parte superiore degli steli scanalati.

Un tempo utilizzata come erba medicinale

Un tempo le radici e i semi venivano usati in medicina. Le radici venivano dissotterrate in primavera e bollite, dopodiché l'acqua in cui venivano bollite veniva utilizzata per disturbi come problemi renali e stitichezza. Si credeva che sia le foglie che le radici potessero alleviare le infezioni alla gola e la tosse persistente.

Il levistico in cucina

Il levistico ha un gusto e un aroma speciali. Molti lo amano mentre altri lo odiano. In ogni caso va usato con discrezione. Solo una piccola foglia o un pezzo di radice può fare miracoli, ma troppo può rovinare un intero piatto. Il levistico viene spesso utilizzato per preparare cubetti di brodo per aggiungere sapore in più. Le foglie possono essere essiccate o congelate in inverno e le radici durano a lungo in frigorifero.

Coltivazione indoor e outdoor

Il levistico è più adatto alla coltivazione all'aperto, ma può anche essere coltivato all'interno ogni anno e riseminato ogni anno. Il levistico può essere coltivato come pianta in vaso nella finestra o sul balcone per l'estate. Le giovani piante raggiungono un'altezza di 16-20 pollici, le foglie rimangono tenere e la pianta non fiorisce.

Crescente levistico

Seminare i semi in vasi con terreno fertile e un po' di sabbia in primavera. Ad una temperatura compresa tra 20 e 30° C, le prime foglie dovrebbero apparire entro 4 settimane. Copri i vasi con vetro o plastica e posizionali sopra una fonte di calore nel terreno se le temperature notturne sono inferiori a quelle diurne. Mantieni il terreno umido e sposta i vasi in un luogo più fresco quando compaiono le piantine. Metti le piantine in vasi più grandi e profondi quando sono abbastanza grandi da poter essere maneggiate. Da una a tre piante dovrebbero essere sufficienti per soddisfare le esigenze di una famiglia tipica.

Le piante da esterno tollerano le gelate, muoiono e germogliano nuovamente in primavera. Le piante d'appartamento rimangono verdi fino all'inverno, quando le foglie appassiscono e riappaiono in primavera. Oppure buttarli via e farli ricrescere ogni anno.

Dottore delle piante

Il levistico è raramente colpito da insetti o malattie, forse a causa del suo forte aroma.

Le larve del punteruolo nero della vite possono depositarsi nelle radici e far appassire e morire la pianta. Scartare le piante colpite e sterilizzare o eliminare il terreno.

Se le foglie del levistico appassiscono ai bordi, può darsi che il terreno si sia spesso seccato. Innaffiare regolarmente, soprattutto con tempo asciutto.

Consigli per l'acquisto

I semi e le piante di levistico si trovano solitamente in vendita nei vivai. I semi possono anche essere acquistati dai cataloghi di semi.

Vita:Il levistico coltivato in vaso va rinnovato ogni anno. Le piante da giardino vivranno e si autosemineranno per diversi anni.

Stagione:Dalla primavera all'autunno. Dormiente in inverno.

Quoziente di difficoltà:Semplicemente.

A breve

Dimensioni e tasso di crescita

Il levistico è una pianta perenne resistente che può raggiungere altezze da 5 a 7 piedi ogni anno. Ha foglie grandi e divise e steli scanalati.

Fiori e profumo

In estate grappoli di fiori piatti, di colore verde-giallastro. Tutte le parti della pianta sono estremamente aromatiche, compresi i semi.

Licht und Temperatur

Il levistico prospera sia al sole che all'ombra parziale. Non è una pianta difficile da coltivare e può sopravvivere al gelo. Comincia naturalmente ad appassire in autunno e può adattarsi a condizioni abbastanza difficili.

Irrigazione e alimentazione

Le piante in vaso dovrebbero essere annaffiate regolarmente e accuratamente durante la stagione di crescita e nutrite occasionalmente con un fertilizzante generale.

Terreno e trapianto

Il levistico non è esigente riguardo al terreno e prospera in qualsiasi buon terreno da giardino o terriccio commerciale. Pianta le piantine piantate in casa in vasi più grandi per svilupparle ulteriormente. Non tenere le piante in contenitori per più di due anni, diventeranno troppo grandi e domineranno. Le piante da giardino possono crescere per diversi anni.

Cura

Nessuno tranne che per la raccolta e l'uso in cucina.

Diffusione

È facile dividere le piante da giardino più vecchie, ma non è consigliabile per le piante in vaso poiché tendono a diventare troppo ruvide. Coltiva piante in contenitore dai semi.

Vicinanze

Molto decorativo nella finestra della cucina insieme ad altre erbe aromatiche in vaso.