Cultiver des herbes dans votre jardin de pieds carrés - Basilic

Cultiver des herbes dans votre jardin de pieds carrés - Basilic

Cultiver des fines herbes, en particulier du basilic, dans votre jardin d'un pied carré est un excellent moyen d'avoir un potager juste devant votre porte arrière. Les herbes mélangées à des légumes frais comme les poivrons, les tomates, les carottes, les radis, les poireaux et les betteraves sont faciles à préparer en utilisant la méthode de jardinage au pied carré de Mel Bartholomew.

Si vous n'avez pas acheté un exemplaire du livre de Mel intitulé All New Square Foot Gardening, vous ne devriez vraiment pas tarder. Vous y trouverez de nombreuses informations sur la culture du basilic. En plus d'apprendre à cultiver du basilic, vous trouverez des informations utiles sur la culture d'autres herbes comme la coriandre, la menthe et l'origan. Il existe de nombreuses variétés parmi lesquelles choisir.

Le basilic, en particulier le « Sweet Genovese », est le meilleur pour le pesto italien. Mais soyez prudent et expérimentez les saveurs du basilic comme la cannelle, la réglisse et le citron, qui sont également bonnes dans de nombreux plats. Six plants de « Sweet Genovese » fournissent suffisamment de feuilles pour faire du pesto tout l'été sans vous submerger. Bien sûr, il est facile de congeler n’importe quelle variété de cette merveilleuse herbe lorsque le besoin s’en fait sentir.

Une autre variété à essayer, surtout si vous aimez la cuisine asiatique, est le « Siam Queen ». Un basilic thaïlandais épicé avec une saveur et un parfum intenses en fait un excellent choix. Un autre bon choix est le « basilic sacré », qui a été introduit en Europe au XVIe siècle comme herbe culinaire et médicinale. Vous souhaitez expérimenter et vous amuser en cultivant les différents types de basilic dans votre jardin.

De nombreuses variétés de graines de basilic sont disponibles dans les jardineries à partir de février. Encore plus de variétés, comme celles mentionnées ci-dessus, sont disponibles en ligne auprès des sociétés semencières. Certaines entreprises, comme Pinetree Seeds, proposent aux jardiniers de pieds carrés un plus petit nombre de graines par paquet.

Cultiver et entretenir le basilic

Il existe deux manières de cultiver le basilic. La première consiste à semer les graines 4 à 6 semaines avant la date du dernier gel printanier, ou à les semer à l'extérieur une fois le risque de gel passé et le sol chaud.

La deuxième façon de cultiver du basilic consiste à acheter des plants (plantes prêtes à planter) dans votre jardinerie locale. Ceux-ci sont généralement vendus dans des pots de 4 pouces.

Une bonne règle de base pour savoir quand planter est la suivante : si vous avez besoin d’un pull à l’extérieur, il fait trop froid pour le basilic. Pour donner à vos plantes les meilleures chances de prospérer, plantez-les à l’extérieur une fois que tous les risques de gel sont passés et que le temps est beau et chaud.

L’un des avantages du jardinage en pieds carrés est que vous pouvez placer du plastique sur votre lit surélevé pour réchauffer le sol. Si vous êtes surpris par une vague de froid après la date sans gel comme vous l'avez fait il y a quelques années, recouvrez simplement votre lit d'une cloche ou d'un cintre de serre pour vous protéger.

Lorsque vous plantez du basilic dans votre jardin d'un pied carré, c'est une bonne idée de le planter à côté de vos tomates pour les aider à devenir plus fortes et plus savoureuses. Plantez du basilic un par pied carré si vous ne prévoyez pas de récolter très souvent. Plantez-en deux par pied carré si vous prévoyez de récolter fréquemment pour les utiliser frais, séchés (le moins souhaitable) ou congelés.

Pendant la saison de croissance, pincez les boutons floraux pour économiser l’énergie des plantes nécessaire à la croissance des feuilles. Pincez les tiges juste au-dessus des nœuds des feuilles où de nouvelles tiges poussent. Une fois que vous avez planté deux plants de basilic par pied carré, concentrez-vous sur la récolte des tiges latérales afin qu'elles ne deviennent pas trop encombrées.

Récoltez le basilic à tout moment et utilisez les feuilles uniquement pour la cuisson. Les tiges peuvent être placées dans le tas de compost.

Vous découvrirez rapidement que faire pousser des herbes, en particulier du basilic, est facile à réaliser en utilisant la méthode de jardinage au pied carré de Mel. C'est un système éprouvé dans le monde entier depuis plus de 25 ans. Créez votre propre potager sur votre terrasse ou quelque part à côté de votre maison pour un accès plus facile et une culture des herbes plus facile.

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