Uso de ervas

Uso de ervas

Uma erva refere-se a uma planta herbácea - uma planta que não possui um caule lenhoso distinguível acima do solo, mas tem folhas e caules próximos ao solo e que morrem após o final da estação de crescimento. As ervas podem ser perenes, bienais ou anuais.

Ervas perenes e bienais são aquelas plantas herbáceas que possuem algumas partes que sobrevivem mesmo depois que o resto da planta morre no final da estação de crescimento, e a nova planta cresce a partir dessas partes vivas. As plantas herbáceas anuais morrem completamente no final da estação de crescimento, ou após produzirem flores e frutos, e a nova planta germina a partir de uma nova semente.

Uma erva é usada principalmente para fins culinários, espirituais ou medicinais. Geralmente é valorizado por cada uma de suas partes – raízes, caules, folhas, flores, sementes, frutos ou outras partes.

As ervas utilizadas para fins culinários são geralmente valorizadas pelo seu cheiro ou sabor e são utilizadas na preparação de pratos. Uma erva é diferente de uma especiaria - as ervas geralmente se referem às partes folhosas da planta usadas na culinária, enquanto as especiarias geralmente são derivadas de outras partes da planta. As ervas também diferem dos vegetais porque não são o componente principal dos alimentos, mas são adicionadas principalmente para dar cor, cheiro ou sabor.

As ervas medicinais são usadas na medicina tradicional por seus fitoquímicos, que supostamente têm um efeito benéfico no corpo. No entanto, grandes doses de extratos de ervas podem ser tóxicas para o corpo humano. Algumas ervas, como a cannabis, são utilizadas para fins recreativos.

Outras ervas como o olíbano e a mirra (importantes no cristianismo) e o manjericão (chamado tulsi, importante no hinduísmo) são usadas para fins espirituais.