Yrttien käyttö

Yrttien käyttö

Yrtillä tarkoitetaan ruohomaista kasvia - Kasvi, jolla ei ole erottuvaa puumaista vartta maan päällä, mutta jonka lehdet ja varret ovat lähellä maata ja jotka kuolevat takaisin kasvukauden päätyttyä. Yrtit voivat olla monivuotisia, kaksivuotisia tai yksivuotisia.

Monivuotiset ja kaksivuotiset yrtit ovat niitä ruohomaisia ​​kasveja, joissa on osia, jotka säilyvät senkin jälkeen, kun muut kasvin osat kuolevat kasvukauden lopussa, ja uusi kasvi kasvaa näistä elävistä osista. Yksivuotiset nurmikasvit kuolevat kokonaan kasvukauden lopussa tai kukkien ja hedelmien tuottamisen jälkeen, ja uusi kasvi itää uudesta siemenestä.

Yrttiä käytetään ensisijaisesti kulinaarisiin, henkisiin tai lääketieteellisiin tarkoituksiin. Sitä arvostetaan yleensä jokaisen sen osan – juurien, varsien, lehtien, kukkien, siementen, hedelmien tai muiden osien – perusteella.

Ruoanlaittoon käytettäviä yrttejä arvostetaan yleensä niiden tuoksun tai maun perusteella, ja niitä käytetään ruokien valmistuksessa. Yrtti eroaa mausteesta - yrteillä tarkoitetaan yleensä ruoanlaitossa käytettyjä kasvin lehtiosia, kun taas mausteet ovat yleensä peräisin muista kasvin osista. Yrtit eroavat vihanneksista myös siinä, että ne eivät ole ruoan pääkomponentti, vaan niitä lisätään ensisijaisesti värin, tuoksun tai maun vuoksi.

Lääkeyrttejä käytetään perinteisessä lääketieteessä niiden fytokemikaalien vuoksi, joilla sanotaan olevan myönteinen vaikutus kehoon. Suuret annokset yrttiuutteita voivat kuitenkin olla myrkyllisiä ihmiskeholle. Joitakin yrttejä, kuten kannabista, käytetään virkistystarkoituksiin.

Muita yrttejä, kuten suitsukkeita ja mirhaa (tärkeää kristinuskossa) ja basilikaa (kutsutaan tulsiksi, tärkeä hindulaisuus), käytetään hengellisiin tarkoituksiin.