Napravite tinkture i esencije

Tinkture i esencije tradicionalne su metode za ekstrakciju povrća aktivnih sastojaka. Često se koriste u medicinske, kozmetičke i kulinarske svrhe. U ovom ćemo se članku baviti osnovama proizvodnje tinktura i esencija.

Što su tinkture i esencije?

Tinkture su tekući ekstrakti, koji se izrađuju omekšavanjem biljnih materijala u alkoholu ili drugom otapalu. Često se koriste za oralni unos ili vanjsku primjenu. Tinkture su obično koncentriranije od ostalih biljnih pripravaka i stoga imaju duži rok trajanja.

Essence, s druge strane, proizvode se suverenitetom biljnih materijala u vodi ili drugom otapalu. Manje su koncentrirane od tinktura i često se koriste u kulinarske svrhe ili za proizvodnju parfema i kozmetike.

Odabir biljnih materijala

Pri proizvodnji tinktura i esencija, kvaliteta biljnih materijala je presudna. Svježe bilje, biljke i cvjetovi su idealni jer sadrže najveću koncentraciju aktivnih sastojaka. Važno je da nema štetočina i bolesti.

Preporučuje se korištenje organski uzgojenih ili divlje prikupljenih biljaka kako bi se izbjegli kemijski ostaci. Također imajte na umu da neke biljke mogu biti otrovne, tj. Temeljito istražiti prije nego što ih upotrijebite.

Materijali i alati

Za proizvodnju tinktura vam je potrebna:

- Biljni materijali
- otapalo (npr. Alkohol, glicerin ili ocat)
- zidani staklenki s poklopcem
- fino -Mesh sito ili filter za kavu
- tamna staklena boca za skladištenje

Za proizvodnju esencije koje su vam potrebne:

- Biljni materijali
- Voda ili druga otapala
- zidani staklenki s poklopcem
- fino -Mesh sito ili filter za kavu
- tamna staklena boca za skladištenje

Proizvodnja tinktura

1. Izrežite ili zgnječite biljne materijale na male komade kako biste povećali površinu i olakšali ekstrakciju.

2. Napunite zidanu staklenku biljnim materijalima. Važno je da ne napunite čašu jer se volumen može povećavati tijekom natapanja.

3. Ulijte otapalo preko biljnih materijala dok se potpuno ne pokrivaju. Provjerite jesu li mjehurići zraka nisu zaključani u čaši.

4. Zatvorite zidanu staklenku čvrsto s poklopcem i energično je protresite kako biste promovirali ekstrakciju.

5. Spremite čašu na hladnom, tamnom mjestu i pustite je da ide najmanje dva tjedna. Protresite ga svaki dan kako biste nastavili promovirati ekstrakciju.

6. Nakon dva ili više tjedana, tinkturu možete oprati tako da je sipate kroz sitno sito ili filter za kavu. Nježno pritisnite biljne materijale kako biste izvukli što više tekućine.

7. Ispunite tinkturu u tamnu staklenu bocu i označite je nazivom biljke i datumom proizvodnje. Boce od tamnog stakla štite tinkturu od svjetla i proširuju njihovu izdržljivost.

Proizvodnja esencije

1. Izrežite ili zgnječite biljne materijale na male komade.

2. Napunite zidanu staklenku biljnim materijalima. Opet je važno ne prepuniti čašu.

3. Izlijte vodu ili druga otapala preko biljnih materijala dok se potpuno ne pokriju.

4. Zatvorite staklenku sa zidom i pažljivo je protresite.

5. Spremite čašu na hladnom, tamnom mjestu i pustite da se esencije povlače najmanje dva tjedna. Povremeno ga protresite kako biste podržali ekstrakciju.

6. Nakon dva ili više tjedana, Essence možete nategnuti tako što ćete je proliti kroz sitno sito ili filter za kavu.

7. Ispunite suštinu u tamnu staklenu bocu i u skladu s tim označite. Boce od tamnog stakla osiguravaju kvalitetu suštine.

Skladištenje i trajnost

Tinkture i esencije trebaju se čuvati na hladnom i tamnom mjestu, jer svjetlost i toplina mogu utjecati na učinkovitost ekstrakata. Tamne staklene boce ili spremnici štite tinkture i esencije od svjetla.

Trajnost tinktura može varirati ovisno o otapalu. Alkoholne tinkture obično traju nekoliko godina, dok tinkture temeljene na Glyzer -u mogu imati kraći rok trajanja od šest mjeseci do jedne godine. Esencije koje vodu koriste kao otapala obično imaju kraći rok trajanja od tinktura.

Uporaba tinktura i esencije

Ovisno o postrojenju i željenom učinku, tinkture se mogu uzimati oralno ili koristiti izvana. Doziranje treba obaviti pojedinačno i prema preporuci stručnjaka.

Esencija se često koristi u kulinarske svrhe kako bi se povećao okus hrane i pića. Također se koriste za proizvodnju parfema i kozmetike.

Fazit

Tinkture i esencije su svestrane pripravke za povrće koje su izrađene od biljnih materijala. Cijenili su se zbog svojih medicinskih, kozmetičkih i kulinarskih svojstava. Ispravnim odabirom biljnih materijala i pažljivom proizvodnjom, mogu se napraviti tinkture i esencije visoke kvalitete koje nude dugu trajnost i učinkovite primjene.