Ako používať čerstvé bylinky - vyskúšajte tieto tipy

Ako používať čerstvé bylinky - vyskúšajte tieto tipy

Malé, ako sú, bylinky sú príjemné a ľahko sa pestujú. Používanie pri varení vám dáva príležitosť zmeniť príchute vašich jedál rôznymi spôsobmi. Najčerstvejšie z nich sú skvelé pre polievky, dusené mäso, zeleninu, cestoviny, šaláty a chlieb.

Rôzne typy bylín produkujú rôzne príchute v potravinách. Ak ste nový pri používaní bylín, pracujte na tom pomaly. Ak pridáte len trochu naraz, môžete časom upravovať, až kým ho nezískate v poriadku. Keď si zvyknete na varenie bylín, dozviete sa o tých najlepších, ktoré môžu byť spojené s konkrétnymi potravinami. Ani ukladanie bylín nie je ťažké. Dokonca aj čerstvé trvajú niekoľko dní v chladničke. Ale akonáhle sú bylinky zamrznuté, nezabudnite, že sa najlepšie používajú iba pri varení a nie ako príloha.

Napríklad bazalka sa kombinuje s paradajkami, oreganom s omáčkami, rozmarínom s pečienkami a pažítkou s maslom alebo smotanovým syrom. Aj keď tieto bylinky sa neobmedzujú iba na tieto položky, najčastejšie ich uvidíte spárované týmto spôsobom. Ak si myslíte, že oregano môže byť ideálny pre konkrétne jedlo, použite svoju fantáziu a vyskúšajte ju. Nikdy neviete, že váš experiment vám odhalí nový recept, ktorý je dokonale ochutený bylinkou.

Uvidíte tiež, že dokonca aj najjednoduchšie jedlo sa môže javiť ako gurmánska pochúťka, niet divu, prečo sú potraviny párové bylinky s jedlom. Môžete dokonca vyrábať bylinné octy pre váš šalátový dresing a bylinné oleje, ktoré môžete používať v receptoch, ktoré si vyžadujú ropu. Môžete si vytvoriť svoje vlastné odvážne chutné marinády a nátierky a trubky inšpirované bylinkami. Herbové maslo môžete vyrobiť zmiešaním masla s nasekanými čerstvými bylinkami. Zakaždým, keď urobíte recept, ktorý vyžaduje ocot, olej alebo maslo, budete sa baviť pomocou vlastných zmesí byliniek. Naozaj smiešne, však?

Predstavte si, ako čerstvé bylinky môžu vylepšiť akékoľvek jedlo a spôsobiť, že vyzerá veľkolepo. Predstavte si umiestnenie jednotlivých vetvičiek rozmarínu cez pečené, ozdobené grilované ryby s nakrájanou bazalkou a kropenie nasekanej petržlenu cez váš zemiakový šalát. Rád nasekám čerstvú bylinku a premiešam zelené kúsky do môjho ľahkého šalátového dresingu. Účinok bol skvelý a môj šalátový entrée sa ukázal byť skutočne šumivý. Pomocou vlastnej kreativity môžete dosiahnuť nekonečné kombinácie a chutné výsledky.

V mojej malej záhrade milujem rastúcu bazalku, petržlen, oregano, citrónový balzam, mincovňu a niekoľko ďalších. Mincovňa môže zarastať vašu záhradu, takže sa oplatí pestovať ju v jednotlivých dávkach, aby sa zabránilo „plaziu“ po celej záhrade. Moja žena robí okamžitú prírodnú masku na tvár pomocou bazalky, citróna a avokádov. Právala by hrsť bazalky tým, že ju miešala na vysokej úrovni, potom hodila polovicu avokádo a čajovej lyžičky citrónovej šťavy. Skúsil som tento trik a z mojej záhrady nebolo nič lepšie ako prirodzená maska ​​tváre čerstvej!

Toto je len niekoľko spôsobov, ako môžete z vašej záhrady použiť čerstvé bylinky. Stále existuje veľa zábavných techník na používanie bylín, ktoré sa môžete naučiť pre svoj vlastný kulinársky štýl a recepty. Najprv však začnite vysadiť bylinky.