Como usar ervas frescas – experimente estas dicas

Como usar ervas frescas – experimente estas dicas

Por menores que sejam, as ervas são agradáveis ​​e fáceis de cultivar. Usá-los na culinária dá-lhe a oportunidade de alterar os sabores dos seus pratos de diferentes maneiras. Os mais frescos são ótimos para sopas, ensopados, legumes, massas, saladas e pães.

Diferentes tipos de ervas produzem sabores diferentes nos alimentos. Se você é novo no uso de ervas, trabalhe lentamente. Se você adicionar um pouco de cada vez, poderá ajustar ao longo do tempo até acertar. À medida que você se acostumar a cozinhar com ervas, aprenderá quais são as melhores que podem ser associadas a alimentos específicos. Armazenar ervas também não é difícil. Mesmo os frescos duram vários dias na geladeira. Mas depois que as ervas estiverem congeladas, lembre-se de que é melhor usá-las apenas na culinária e não como acompanhamento.

Por exemplo, manjericão é combinado com tomate, orégano com molhos, alecrim com assados ​​e cebolinha com manteiga ou cream cheese. Embora essas ervas não estejam limitadas a esses itens, na maioria das vezes você as verá combinadas dessa maneira. Se você acha que o orégano pode ser ideal para um determinado alimento, use a imaginação e experimente. Você nunca sabe que seu experimento irá revelar uma receita inovadora que é perfeitamente aromatizada com a erva.

Você também verá que mesmo a refeição mais simples pode parecer uma delícia gourmet, não é de admirar que os gourmets sejam mestres em combinar ervas com comida. Você pode até fazer vinagres de ervas para molho de salada e óleos de ervas para usar em receitas que pedem óleo. Você pode criar suas próprias marinadas de sabor ousado e pastas e pastas inspiradas em ervas. Você pode fazer manteiga de ervas misturando manteiga com ervas frescas picadas. Você se divertirá usando suas próprias misturas de ervas sempre que fizer uma receita que peça vinagre, óleo ou manteiga. Muito engraçado, não é?

Imagine como as ervas frescas podem realçar qualquer prato e torná-lo espetacular. Imagine colocar raminhos individuais de alecrim sobre o assado, enfeitar o peixe grelhado com manjericão picado e polvilhar salsa picada sobre a salada de batata. Gosto de picar uma erva fresca e misturar os pedaços verdes no meu molho leve para salada. O efeito foi ótimo e minha entrada de salada ficou realmente brilhante. Usando sua própria criatividade você pode conseguir infinitas combinações e resultados deliciosos.

No meu pequeno jardim adoro cultivar manjericão, salsa, orégano, erva-cidreira, hortelã e alguns outros. A hortelã pode crescer demais no seu jardim, por isso vale a pena cultivá-la em doses individuais para evitar que a erva "rasteje" por todo o jardim. Minha esposa faz uma máscara facial natural instantânea usando manjericão, limão e abacate. Ela pulverizava um punhado de manjericão misturando-o bem alto e depois acrescentava meio abacate e uma colher de chá de suco de limão. Eu tentei o truque e não havia nada melhor do que uma máscara facial totalmente natural, fresca do meu jardim!

Estas são apenas algumas maneiras de usar ervas frescas do seu jardim. Ainda existem muitas técnicas divertidas de uso de ervas que você pode aprender de acordo com seu próprio estilo culinário e receitas. Mas primeiro comece a plantar suas ervas.