Jak używać świeżych ziół – wypróbuj te wskazówki

Jak używać świeżych ziół – wypróbuj te wskazówki

Choć zioła są małe, są przyjemne i łatwe w uprawie. Wykorzystanie ich w kuchni daje możliwość zmiany smaku potraw na różne sposoby. Najświeższe z nich świetnie nadają się do zup, gulaszy, warzyw, makaronów, sałatek i pieczywa.

Różne rodzaje ziół nadają potrawom różne smaki. Jeśli dopiero zaczynasz używać ziół, pracuj nad tym powoli. Jeśli dodasz tylko trochę na raz, możesz z czasem dostosować, aż uzyskasz właściwy efekt. Kiedy już przyzwyczaisz się do gotowania z ziołami, poznasz te najlepsze, które można skojarzyć z konkretnymi potrawami. Przechowywanie ziół również nie jest trudne. Nawet świeże wytrzymują kilka dni w lodówce. Jednak po zamrożeniu ziół pamiętaj, że najlepiej używać ich wyłącznie do gotowania, a nie jako dodatek.

Na przykład bazylię łączy się z pomidorami, oregano z sosami, rozmaryn z pieczenią i szczypiorek z masłem lub serkiem śmietankowym. Chociaż te zioła nie ograniczają się do tych przedmiotów, najczęściej będziesz je widzieć w połączeniu w ten sposób. Jeśli uważasz, że oregano może być idealne do konkretnego dania, puść wodze fantazji i spróbuj. Nigdy nie wiesz, że Twój eksperyment odkryje nowy, modny przepis, doskonale doprawiony tym ziołem.

Przekonasz się również, że nawet najprostszy posiłek może wydawać się wykwintną ucztą. Nic dziwnego, że smakosze są mistrzami w łączeniu ziół z jedzeniem. Możesz nawet przygotować ocet ziołowy do sosu sałatkowego i olejki ziołowe do wykorzystania w przepisach wymagających oleju. Możesz tworzyć własne, odważne w smaku marynaty oraz inspirowane ziołami pasty i nacierania. Masło ziołowe możesz przygotować mieszając masło z posiekanymi świeżymi ziołami. Będziesz się dobrze bawić, używając własnych mieszanek ziół za każdym razem, gdy przygotujesz przepis wymagający octu, oleju lub masła. Naprawdę zabawne, prawda?

Wyobraź sobie, jak świeże zioła mogą upiększyć każde danie i nadać mu spektakularny wygląd. Wyobraź sobie, że kładziesz pojedyncze gałązki rozmarynu na pieczeni, przyozdabiasz grillowaną rybę posiekaną bazylią i posypujesz sałatkę ziemniaczaną posiekaną natką pietruszki. Lubię siekać świeże zioła i mieszać zielone kawałki z moim lekkim sosem sałatkowym. Efekt był świetny, a moja sałatka wyszła naprawdę musująca. Wykorzystując własną kreatywność, możesz osiągnąć nieskończoną liczbę kombinacji i pyszne rezultaty.

W moim małym ogródku uwielbiam uprawiać bazylię, pietruszkę, oregano, melisę, miętę i kilka innych. Mięta może zarastać Twój ogród, dlatego warto ją uprawiać w indywidualnych dawkach, aby zapobiec „pełzaniu” zioła po całym ogrodzie. Moja żona robi natychmiastową naturalną maseczkę do twarzy, używając bazylii, cytryny i awokado. Rozdrobniała garść bazylii, miksując ją na wysokich obrotach, a następnie dodawała pół awokado i łyżeczkę soku z cytryny. Wypróbowałem tę sztuczkę i nie było nic lepszego niż całkowicie naturalna maseczka do twarzy prosto z mojego ogrodu!

To tylko kilka sposobów wykorzystania świeżych ziół z ogrodu. Wciąż istnieje wiele zabawnych technik stosowania ziół, których możesz się nauczyć, dopasowując je do własnego stylu kulinarnego i przepisów. Ale najpierw zacznij sadzić zioła.