Kā lietot svaigus garšaugus - izmēģiniet šos padomus

Kā lietot svaigus garšaugus - izmēģiniet šos padomus

Mazi, kādi tie ir, garšaugi ir patīkami un viegli audzējami. To lietošana ēdiena gatavošanā dod iespēju dažādos veidos mainīt ēdienu garšas. Svaigākais no tiem ir lieliski piemērots zupām, sautējumiem, dārzeņiem, makaroniem, salātiem un maizei.

Dažāda veida garšaugi pārtikas produktos rada dažādas garšas. Ja jūs esat iesācējs ārstniecības augos, strādājiet pie tā lēnām. Ja jūs pievienojat tikai nedaudz vienlaikus, laika gaitā varat pielāgoties, līdz jūs to pareizi sakārtojat. Kad jūs pierodat gatavot kopā ar garšaugiem, jūs uzzināsit par labākajiem, ko var saistīt ar konkrētiem ēdieniem. Arī augu glabāšana nav grūti. Pat svaigi ilgst vairākas dienas ledusskapī. Bet, kad garšaugi ir sasaldēti, atcerieties, ka tos vislabāk izmanto tikai ēdiena gatavošanā, nevis kā garnīru.

Piemēram, baziliku apvieno ar tomātiem, oregano ar mērcēm, rozmarīnu ar cepetiem un maurlokiem ar sviestu vai krējuma sieru. Lai arī šie augi neaprobežojas tikai ar šiem priekšmetiem, jūs visbiežāk redzēsit tos pārī savienotus. Ja domājat, ka Oregano var būt ideāli piemērots noteiktam ēdienam, izmantojiet savu iztēli un izmēģiniet to. Jūs nekad nezināt, ka jūsu eksperiments atklās jums jaunu recepti, kas ir lieliski aromatizēta ar garšaugu.

Jūs arī redzēsit, ka pat visvienkāršākā maltīte var šķist gardēžu kārums, nav brīnums, kāpēc gardēžu meistari ir pārī augu pārī ar ēdienu. Jūs pat varat pagatavot augu etiķus, lai jūsu salātu mērce un zāļu eļļas varētu izmantot receptēs, kas prasa eļļu. Jūs varat izveidot savas drosmīgās garšas marinādes un garšaugu iedvesmotas izplatības un berzes. Jūs varat pagatavot garšaugu sviestu, sajaucot sviestu ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem. Jums būs jautri izmantot savus ārstniecības augus katru reizi, kad izgatavojat recepti, kas prasa etiķi, eļļu vai sviestu. Tiešām smieklīgi, vai ne?

Iedomājieties, kā svaigi garšaugi var uzlabot jebkuru ēdienu un padarīt to iespaidīgu. Iedomājieties, kā atsevišķus rozmarīna zariņus pār jūsu cepeti, grilētās zivis ar sasmalcinātu baziliku un pārkaisāmām pumpurēm pār jūsu kartupeļu salātiem. Man patīk sasmalcināt svaigu garšaugu un sajaukt zaļos gabaliņus manā vieglajā salātu mērcē. Efekts bija lielisks, un mana salātu entrē izrādījās patiešām dzirkstoša. Izmantojot savu radošumu, jūs varat sasniegt bezgalīgas kombinācijas un garšīgus rezultātus.

Manā mazajā dārzā es mīlu augt baziliku, pētersīļus, oregano, citronu balzamu, piparmētru un vēl dažus citus. Piparmētra var pāraugt jūsu dārzu, tāpēc ir vērts to audzēt atsevišķās devās, lai neļautu garšaugam "rāpot" pa visu jūsu dārzu. Mana sieva veido tūlītēju dabiskas sejas masku, izmantojot baziliku, citronu un avokado. Viņa pulverizēja sauju baziliku, sajaucot to augstu, pēc tam iemetot pusi avokado un tējkaroti citrona sulas. Es izmēģināju triku, un nebija nekas labāks par dabisko sejas masku, kas svaiga no mana dārza!

Šie ir tikai daži veidi, kā jūs varat izmantot svaigus garšaugus no sava dārza. Joprojām ir daudz jautru paņēmienu, lai izmantotu augus, kurus varat iemācīties savam kulinārijas stilam un receptēm. Bet vispirms sāciet stādīt savus augus.