Come usare le erbe fresche: prova questi suggerimenti

Come usare le erbe fresche: prova questi suggerimenti

Per quanto piccole, le erbe aromatiche sono piacevoli e facili da coltivare. Usarli in cucina ti dà la possibilità di cambiare i sapori dei tuoi piatti in modi diversi. I più freschi sono ottimi per zuppe, stufati, verdure, pasta, insalate e pane.

Diversi tipi di erbe creano gusti diversi nel cibo. Se sei nuovo nell'uso delle erbe, ci stai lentamente lavorando. Se aggiungi solo un po 'in una volta, puoi adattarti nel tempo fino a quando non hai ragione. Se ti abitui a cucinare con le erbe, conoscerai il meglio che può essere associato a determinati alimenti. Anche lo stoccaggio delle erbe non è difficile. La freschezza rimane anche in frigo per diversi giorni. Ma non appena le erbe sono congelate, ricorda che sono meglio usate per cucinare e non come contorno.

Ad esempio, il basilico si abbina ai pomodori, l'origano alle salse, il rosmarino agli arrosti e l'erba cipollina al burro o alla crema di formaggio. Sebbene queste erbe non siano limitate a questi elementi, molto spesso le vedrai abbinate in questo modo. Se pensi che l'origano possa essere l'ideale per un alimento particolare, usa la tua immaginazione e provalo. Non sai mai che il tuo esperimento ti rivelerà una nuova ricetta perfettamente aromatizzata con l'erba.

Vedrai anche che anche il pasto più semplice può apparire come un divertimento gourmet, non c'è da stupirsi perché i master gourmet siano campioni per combinare le erbe con il cibo. Puoi persino produrre aceto a base di erbe per il condimento per insalata e gli oli a base di erbe che puoi usare per ricette che richiedono olio. Puoi creare le tue marinate fortemente degustanti e gli spread e gli sfregamenti ispirati. Puoi preparare il burro di erbe mescolando burro con erbe fresche tritate. Ti divertirai ogni volta che prepari una ricetta che richiede aceto, olio o burro per usare le tue miscele a base di erbe. Davvero divertente, no?

Immagina come le erbe fresche possano migliorare qualsiasi piatto e renderlo spettacolare. Immagina di mettere singoli rametti di rosmarino sopra l'arrosto, guarnire il pesce grigliato con basilico tritato e spolverare il prezzemolo tritato sull'insalata di patate. Mi piace tritare un'erba fresca e mescolare i pezzi verdi nel condimento leggero per l'insalata. L'effetto è stato fantastico e la mia insalata è venuta davvero frizzante. Usando la tua creatività puoi ottenere infinite combinazioni e risultati deliziosi.

Nel mio piccolo orto amo coltivare basilico, prezzemolo, origano, melissa, menta e pochi altri. La menta può invadere il tuo giardino, quindi vale la pena coltivarla in dosi individuali per evitare che l'erba "strisci" in tutto il giardino. Mia moglie prepara una maschera viso naturale istantanea usando basilico, limone e avocado. Polverizzava una manciata di basilico frullandolo a fuoco alto, poi aggiungeva mezzo avocado e un cucchiaino di succo di limone. Ho provato il trucco e non c'era niente di meglio di una maschera per il viso tutta naturale, fresca del mio giardino!

Queste sono solo alcune opzioni che possono usare erbe fresche del tuo giardino. Ci sono ancora molte tecniche divertenti per usare le erbe che puoi imparare per il tuo stile culinario e le tue ricette. Ma prima inizia a piantare le tue erbe.